星期二, 11月 08, 2011

梅貝煮


有一味居酒屋食物「梅貝煮」,貴的是選用大花螺,便宜的是選用東風螺,日本淡口醬油加昆布和白蘿蔔煮成之美味海貝之物。俺喜啖之,什富海岸漁港風味。

在香港比較少見此物,莫名其妙之一,又不難弄,就是難嚐到。昔年曾經有一些日本人經營居酒屋拿出「梅貝煮」作前菜,雖然4粒,已經很感開心,後來此物越來越少現身。

此物宜涼食,熱食反而不太好,下酒恩物之一。一盆「清酒煮蜆」,一盆「梅貝煮」,再加一味「醬油蛤蜊焗飯」,一瓶清酒免不了,但那一間店能滿足此願望呢?

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2 則留言:

匿名 說...

你好!我係新假期記者fiona!

黎緊我地會有份關於變奏酒吧既小專題~
其中一間店係越後居酒屋,
內有西式大bar枱,日本酒種類多+齊
可以兩合咁柯打+逐杯點

知道你對清酒方面好有心得,想睇你會否有空檔同我地上店子試酒+畀comment

時間大概會係星期五晚上~因為淨係影幾張相~
所以唔會阻你好耐時間~

我email係fifi06010601@gmail.com
電話:6533-5778
麻煩你覆一覆我啦,謝謝!

(katana ) 草草一刀 說...

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