多少代之緣？

2016.8.15

飲食男女專欄

草草一刀、多少代之緣？

人飲酒，酒找人。

跟你曾牽絆的酒，就算多少年之後，依然會出現在面前，

人有前生，似乎酒亦有前世今生。

而人呢？牽絆更是世世生生。

估不到，熊本〈千代之園〉，今夜又再出現在我眼前，難道跟她有千代之緣？手上拿著一瓶〈千代之園〉已是十六年前，多少人和事俱隨此酒般消失了，此生可能已再會無緣，但竟然這昔年名震江湖好酒卻再現。

一夜，一對擁有豐田戰車好朋友，我而忘記了不曉得誰碰撞誰，是兩車俱可以去辦完全損毀保險了。兩人竟還可以來找我飲酒，飲了兩瓶〈千代之園〉，真是大才，處變不驚，若一般人早已心神不實，心被愛車之損毀所奪。但後來聞男因生意大上大落而公司已被清盤，女則未有任何所聞了，我深信此類人傑必能翻身，再戰江湖，一場期會就是緣份，但可能此類人物就在那時空打住，再無相見機遇，這就是人生，晃眼十六年！

記得當年之〈千代之園〉已備開栓器在盒中，因為是少有使用水松塞做瓶蓋的日本酒，今回再見，也依舊如此，現我懂飲多了，便了解此瓶大吟釀可以存放熟成，其招紙明示，一年是青年期，二至三年是円熟期，三至四年便是枯淡期，也算少見清酒如此標明其酒性。

一瓶清甘似白葡萄酒的清酒，便是我飲到友人即開的一杯感覺，真是宜擺放一年後再品嚐會更妙，但我也擔心忍不到手，便開掉手上那存酒，都會是一班酒友之錯！

故酒有緣，最終都要回到你眼前，而人緣盡，則隨時此無法再見，那有緣共飲共醉便盡情吧！是幾生修來的酒緣。