星期日, 7月 31, 2016

最佳酒曲

2016.07.31 飲食男女專欄
草草一刀 • 最佳酒曲

稍晚的黃昏,是飲酒的美妙時間,洋人叫 HAPPY HOUR 日本人喜去居酒屋伸一伸飲到微醺,飲酒又真的很舒服,一杯盡忘憂,但往往多杯添憂愁,猶其聽到有意思的歌曲,其實雖說愁,其實頗享受。但今天香港人卻愈來愈少去放工一飲了。

香港電台平日在稍晚黃七時,DJ 歐瑞強先生的節目中常不少懷舊歌,偶有令人記憶很多的好歌或音樂,此類音樂節目在現今香真的是買少見少,俺懷念中學時代捧著部收音機聽歌入睡的年代,那時尚未懂飲酒,今天有酒卻已經沒有那種情懷了!

歐瑞強 又播Acker Bilk的〈Stranger On The Shore〉,譯岸邊的陌生人」吧,始終覺得此音樂是要飲住酒聽的,是懷念故人最佳選曲,飲得幾杯,管它什麼酒,保你隨著此曲在跳一場人生回憶探戈,心也軟下來,有什麼人生不順,什麼遺憾,都隨曲而散,隨那岸邊的陌生人而去。



有多少人曉此歌曲曾在台灣電影〈沙河悲歌〉中段出現,男主角逃情兼養病回老家跟兩玩音樂的落泊兒時老友,在酒家做完「納卡西」(卡拉OK元祖) 伴奏,去飲酒,再往池塘邊吹風散酒,在細數心中人生不順之鬱悶,男主角沒說什卻拿出黑管站起來吹出此首〈Stranger On The Shore〉,鏡頭隨轉,兩位兒時老友安靜下來,感懷地享受當下此情此曲,男主角其實乃音樂天才,無奈出生在此時代,頂多以音樂糊口和在歌仔戲班中做音樂領班,那些台灣特色古怪的一種中西音樂大炒雜的大戲,委實是浪費了其才華的。

塘邊酒後,兒時同道,同是天涯落淪人,月色佼潔,塘水粼粼,隨著晚風,一曲只應天上有,完全吻合整部電影的精華,我們都活在一個無奈的時代。。。。。。而此部〈沙河悲歌〉取得很多台灣電影大獎,而音樂亦當然取大獎,聞男主角則只是拍了只一部戲,他是新人,而演活了此角色,似乎此部電影在等他,他也是生來完成此部有意思的,描述了台灣一個時代的〈沙河悲歌〉,原本是小說,被搬上大銀幕,成為經典。

俺飲多說多,其實只期望飲者找次播著此酒歌」來伴酒記起俺此篇醉文,心願足矣!那就算我們如何有天賦才能,無倫如何也逃不出時代之運命。

電台播完Acker Bilk的〈Stranger On The Shore〉,再傳來故人昔年灌錄的中法文歌,沒見轉眼廿多念!異邦安好吧!今欲忘憂,俺只好來一杯越前忘憂〉。



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星期日, 7月 03, 2016

SAKE NOW 2016 (香港酒藩第四十二回屠酒會)



(香港酒藩第四十二回屠酒會)


日期: 812日星期五黃昏至晚上 (18:00~22:30)
地點: TST YMCA北座4/F禮堂和花園
人數: 180 (先報先得)
食物: 自助餐形式
費用: HK$550 /一位
各位可獲一只(屠杯)精美手造陶酒吞,
現場飲用和取回紀念

先留名者便優先獲門票,門票付款程序如下:
1. 已經報名參加者存款請使用匯豐銀行,轉銀碼進 489-007922-001
2. 將存款根圖 PM 予清酒-香港屠酒會FB專頁,
或傳送e-mail sake817@yahoo.com.hk
請注明項目”SAKE NOW 2016”、報名者姓名及聯絡電話和多少位。
3.門票則一律當當天現場在接待處領取門票。
4.另請保持存款存根,現場取票時工作人員將會核對姓名及聯絡電話。
5.門票查詢: FB PM & EMAIL

主辦: 酒藩


參與酒商:
"捷成洋酒JEBSEN FINE WINE
"CITY SUPER"
"SAKE COM.HK"
"GOBAL WINE CELLAR 高寶”
"HUKURO福庫商行”
"findyousake com”
"真澄"
"Sakelegant 和酒屋 陶醉"
"和食文化研究所"
"大湖 TAIKO SAKE"

及多位日本藏人專程來出席,
半百有多之各款清酒,部份銘柄初登陸香港,當晚齊集夏祭園區內提供冰凍品飲,充滿氣氛。現場亦設有清酒發賣和訂購,方便大家選看上而平日難找的清酒回家。
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關於衣著:
*【優閒穿著可以】
*【也宜穿著懷夏日風情,短褲夏威夷裇最合】
*【歡迎穿著了男女日本夏浴衣】
*【除日本夏浴衣外,任何和式衣服,武者衣、劍客衣、忍者衣、正式和服、迷你夏浴衣、作務衣、酒藏袢天,祭日袢天等一律歡迎】
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當天有清酒抽獎助慶。
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歡迎自攜清酒杯和片口等各類專頁清酒酒器。

品飲7% 精米步合清酒之一夜虛榮

2016.07.03
飲食男女專欄
草草一刀 • 品飲7% 精米步合清酒之一夜虛榮


當清酒出現19% 精米步合時已經覺得很瘋狂,原來一酒還有一酒是高手,俺終於遇上了7% 精米步合的〈菊咲〉,是栃木縣「株式会社せんきん」出品銘柄仙禽〉系列中最高規格酒,聞只釀400支,香港市場有一半以上,真看重香港市場潛力,委實香港人買清酒也素來疏爽,當然此酒身價也是瞄準大陸豪客的。日資百貸公司酒部,買幾千元一瓶清酒的多數就是此批客人,是事實,故誰也想分一杯羹。

講錢失感情,品酒最實際,俺有幸飲得,一口大拖羅一啖〈菊咲〉,真要還神得此福份,人生不枉了。至於一流的油金魚刺身,還是留來配19% 精米步合的〈仙禽鶴亀19純米大吟醸木桶仕込み〉比較合,此酒也是俺昔年曾品嚐,印象甚深,是2012年的事,當年酸度高的清酒尚未成風,人人也估計不到這幾年日本酒酒味之變化會如此複雜,還在一味吹捧那幾個銘柄的飲者,可以說已經不能再叫飲者了,稱消費者比較合適吧!

7% 精米步合,可能會樹大招風,這是話題,必有多元風評,猶其戰國時代似的清酒市場,而俺此類懶散人,有得飲已經心懷銘感,一定是前幾生那酒鬼武士修來的餘蔭,今生一味好日酒來找俺品飲。


講起樹大招風,俺剛找回DVD「樹大招風」來看,誰知看罷招來傷感的風。我們不港人也曾經是經風起雲湧之輩,豈甘心被迫讓一切隨風!心內依響往著海闊天空!