「龍力 純米大吟釀 神力」宜加冰飲用

前日突發性的酒日，走了兩間在九龍區的所謂居酒屋，飲了「大七純米生酛」和 「龍力 純米大吟釀 神力」，這支印著09年6月製造的 大七 令人失望了，室溫飲竟然有酸度，是餐廳藏酒地方太熱，還是在日本運來香港時出現不良環境，供應商又有否存妥，這三方面任何一個皆可弄好酒變質，無奈地找冰鎮之，但效果是酸度更加重，完全沒有了那種圓潤口感，真是一個失敗和失落。

友突一電叫轉場地再飲，他專程購買了一瓶「龍力 純米大吟釀 神力」，點了些串燒和他至愛之 螢火尤魚鹽辛沖漬，此兵庫縣產之純米大吟釀，我第一次飲，看招紙竟然精米步合是35%，即是磨掉了外層65%餘下35%米心拿來釀造，是使用一隻叫神力米的，室溫一試，一進口似乎很不清酒味道，有點濃和不開，令人口感不什順暢，友人亦覺其賣四百多元便不太值得，再冰水鎮之，冷飲依然不太爽，我想起大吟釀酒可以加冰飲法，一試，味道果然開了，入口爽順，酒味亦回到清酒的味道，友人亦說奇妙，放一塊冰便改變了此酒之口感，發揮推出其味道。證明精米步合優異不是選清酒之萬靈丹，飲到口才知道是龍是鳳。