戀戀關西‧人和酒

酒藏浪客

日前應約赴老總之大閘蟹宴聚，先往時代廣場地庫日式超市巡巡，機緣地購得兩瓶著名關西清酒，一產和歌山，一產京都，香港不常現身。和歌山的是酒榜排位占廿多之《黑牛》，是晚飲的《碧山‧黑牛‧純米吟釀》，屬於限定品，即是不長年常出產之酒，香港飲得委實有緣了，其銘名乃千年前，和歌山海南市「黑江」，是海灣裡頭海濱，有一似黑牛的形狀的岩石，「萬葉集」幾首和歌作之「黑牛瀉」吟作中有提及，酒藏以此命名是紀念古老的「萬葉集」和期望回到昔日的美酒風味。當晚飲時進口知道有好水釀造，看資料是「萬葉黒牛の水」作仕込水，怪不得口感順滑，就是良水作怪。

好酒飲一半後便開一升瓶的另一關西酒，京都伏見「齊藤酒造」的《英勲‧純米酒》，這使用京都伏見水仕込的酒，更柔滑，越飲越好飲一類大啖吞之美味酒，《碧山‧黑牛‧純米吟釀》開始被冷落一旁，可能黑牛此酒要更低溫冷飲會比較好，席間更有曾參與第一次屠酒會的酒友，謂此《英勲‧純米酒》比美那支紙盒六甲山伏流水仕込的《白雪‧純米》，這曾被評價廉物美之酒，香港日式百貨賣店亦連續加賣價三次。至於這《英勲‧純米酒》也只是二百五十左右，也是超值之酒。京都伏見水是軟水，酒質柔滑細緻豐滿，亦有喻為女酒，男酒則是兵庫縣的灘地區，可見京都伏見產酒之重要地位。越飲越順的酒不是常有的，這《英勲‧純米酒》是要記下的。

人多品酒，酒便消失什快，十四合清酒轉眼便差不多，此時拿出一友人從酒展剛取回的一堆酒，多數是紅、白葡萄酒，有幾支清酒，巧合呢，又是關西酒，兵庫縣 (在京都府旁邊) 丹後市「西山酒造」的《小鼓‧純米》，但在先兩瓶好酒下，又未冷凍足夠，不能參戰，只被飲者屠掉。

酒酣耳熱間，心中出現無聊思考，何以突然熱碰上關西地區之酒呢？中間一定有點磁場作祟，一定是在最近極其接觸上關西事物，引起此種巧合。幾杯好酒到肚，終於想起，因為近期追看一名日本人氣女藝人─北川景子，她原來亦是關西人，生於日本兵庫縣神戶市，怪不得出現這個奇妙狀況，這就是神奇的人生，一念接一念，中間便接上千絲萬縷，所謂巧合其實並非純粹巧合，一定是一種連繫性力量在運作。

這位關西年輕漂亮女藝人，在日本越來越紅，她曾經拍攝「美少女戰士」真人版，飾演火野 レイ (sailor mars)。我留意到她的電影則是「花の痕」，是改編自 藤沢周平 所著的時代劍客故事，山田洋次 電影「武士の一分」，也就是他原著的「隱劍孤影抄」中一故事。至於「花の痕」是講述江戶時代劍術少女以登的故事，男武士和劍術少女一場劍術比試相遇，一場初戀純愛萌芽，如含苞待放之花，但女要準備另嫁他人，男武士亦另娶，此花開不成。其後男武士被權臣設計所害，以登不能容忍如此卑鄙行為，為了貫徹人應該維護的正義，約戰權臣，拔刀討伐這名以權謀私、又接受賄賂、又私通人妻的壞蛋。替武士報了仇，心中好如盛開了的櫻花，掉落後枝上留下的花痕......

電影中武家之女，必懷一短刀，以備自衛或自決，這種精神，中國革命女俠秋瑾，從日本回國後便一直懷佩短倭刀，以盟志。可見這種武士精神最著重乃尊嚴和正義，與壞蛋水火難容。

今香港壞蛋眾多，真是可能要效古人懷刀盟志乎！一笑！這是大飲關西美酒下之醉話而矣。但今時今日，香港新一代人又真的很沒有志氣，教育上就是沒有培育志氣風骨，亦放棄了尊嚴，家長會還權力大過校方和教師。學子長大後俱成弱草，男如哭哭啼啼媽媽boy，女若嬌縱小公主，這個社會是沒有將來的，未來只消被喝狼奶長大者佔據。

關西餘氣迴盪未盡，竟然又在星期日，友人家庭餐聚，在日本百貨超市發現緣樽身《黑龍‧吟醸 いっちょらい》，二話不說就購之，這又是關西地區之清酒，福井縣在京都府東北旁，又是有好水之境，我早前曾已寫「黑龍酒造」的故事，今回架上神龍乍現，還是特撰吟釀，二百大元左右，真是開心。此酒一傾進杯，漂來陣陣蕉香，進口什芳醇爽口，是令人一飲便知好酒的酒，而且醇，酒意快散，真一瓶好酒。《黑龍》從未令人失望過，是高水準之日本酒，亦喜歡其720ml之玻璃酒瓶，突破了一般日本酒之格局，新派得來隱藏霸氣，正配其銘柄。

關西產之好水、好米 (酒米之王〝山田錦米〞產地就是兵庫縣)、美酒、美女，就是巧合地圍繞著身邊度過了這個秋意漸濃的一星期。其實去日本深度旅行，一切最令人難忘的大多數在關西。曾在京都會館前，我看著人生第一場雪，記憶很深，初雪下前的大地很寒很肅殺，至雪漂下就會出奇的寧靜。我夢中常常回到那場雪，看著一位古代女人背影，撐起傘，雪中雪人，越走越遠......，但一切都寂靜無聲，這可是夢境還是殘留意識呢？可能不曉得是那個前生，莫非曾作關西人？

欲歸去，歸不了，這就是 無言坂。。。