飲「紅眼」的歲月

酒藏浪客

生啤蕃茄汁‧紅眼
多月前，曾往銅鑼灣柏寧酒店的酒吧，「歡樂時光」小酌，我點了生啤，隨後口多問女酒保，還有沒有客人會點「紅眼(red eye)」來飲，這是生啤混蕃茄汁，所以叫「紅眼」。她回答說一個月都會有幾單，有時是外藉人士，有時是香港人，但一定沒有年輕一代行政人員會點來飲。這個都算幾老餅飲法，我記得第一次飲已經是接近三十年前了，昔年銅鑼灣利園山「利園酒店」有間「飲勝吧」，賽西湖上面有間「大酒桶」，就是我輩最愛往啤一啤的地方，也是玩擲飛鏢的場所。還有出糧的日子，有同事贏馬請飲「歡樂時光」，便會拉隊去 「top of the town」，怡東酒店頂樓，有女歌手唱live jazz的酒吧。這一切都極含英式殖民地風情的飲酒場所，我如何都忘不了在「top of the town」，飲著「紅眼」，望著遠方夕陽西沉的維港，真是斜陽裏氣魄更壯，斜陽落下心中不必驚慌，我們的青春還有不少新希望。

時代隨傳媒和流行旅遊的轉變，和風開始佔領風騷，我們學會往日式餐廳飲啤酒、熱清酒和大唱卡拉OK，感染香港日本居酒屋的偽東瀛氣氛，那是比哈日早一代的朝日族。慢慢，「紅眼」被我們忘記了，直至日式啤酒屋進駐香江，忘不了「麒麟吧」的「黑白」，黑生啤混生啤half & half，新鮮的日本生啤混日本蕃茄汁的「紅眼」亦隨之回歸，因為日本人飲酒素來喜歡「溝來溝去」，其實是沖淡了酒精，但又給予人飲了很多的假象，所以蕃茄汁、西柚汁、蘋果汁、橙汁、烏龍茶等等都是日本飲者喜歡的，但啤酒只受蕃茄汁「溝」，清酒只受橙汁「溝」，至於燒酎才是最受「溝」。但這些啤酒屋卻漸漸放棄香港，可能發覺香港人越來越沒有「歡樂時光」，happy的時間開始少了。

歡樂時光
不知道酒吧何時開始有「歡樂時光」，但那時一定未有蘭桂坊。我記得昔年上班打工，一到五點，就學人去 happy hour，因為感覺到自己是社會人，不再是傻呼呼的學生哥，拎著杯大生啤在豪飲講公司是非，真是很歡樂的，我依稀記得當年的女同事都好能飲，比今天的公主豪邁多，分分鐘一場要八時拜拜回家見阿媽的牛飲，回不了家的是男生，伏案大醉，原因只飲不多食，節省荷包又要威，宴請女同事，下場就是「醉」，待女同事離開後便是「吐」。

後來不知道誰懂得啤酒混蕃茄汁，當然人人跟風，杯數依舊，酒精卻半，蕃茄汁又頂得下肚，便開始時時「歡樂時光」飲「紅眼」。

但進入經濟不景第一波，電腦開始可以上網的時代，歡樂時光便開始被咀咒似的，開始沒有多少人提議了，對著電腦的時間越來越多，對人的溝通也逐漸生疏，到今天大家飲酒時也一人手中一部手機上網，似乎社交圈擴大了，其實反而沒有多少個實在的朋友。所謂酒吧中依然支持歡樂時光的便多是老外，香港人淡出了，我們一輩亦沒有多少人繼續天天歡樂時光的能耐。這就是廿多年間的轉變，維港變窄了之外，香港人的眼界胸襟都在跟隨一同變窄和「宅」了。

尖沙咀東
尖東的輝煌時代，我少在香港，錯過了很多見識，但換回東瀛世界的認識，一失一得，人生必然有定數。沒有能耐去過「大富豪」，只間中跟大哥們去了尖東一些日式酒廊，什麼「千鳥」什麼「櫻花」，細細地方卻貴貴酒水，必有一批告訴你她從日本回流返香港的姊妹，當年我只能當她們「大家姐」，老煉江湖的那種意思。多虧她們弄到我沒有興趣去歡場，因為覺得付錢去飲酒還要找話題逗她們開心，不是如此吧，真相是可能我不夠煉歷，未懂這種曖昧的情趣，不及一位大老實老友，次次都酒後問大家姐身世或下海的故事，最後又被「屈」多支威士忌，講到今時今日，老友依然記得當年和他依然幾十年不變。

說到這裡，我腦中出現在中學畢業那年，一個印象難忘經歷，當年有一類在彌敦道樓上的夜總會，我暑期工是往修理冷氣和水塔，下午場中有女仔上班的，晚上才出現那些打扮閃亮的阿姐，看倌們可能有人明有人不明這類地方，其實只是庶民版「大富豪」。羅文 當年的歌，真是橫掃歡場，自從一句「相識注定成大錯」，我真是天天被迫重複聽《小李飛刀》，看著很多自以為自己難得一身好本領的阿伯和大哥，就在這裡情關始終闖不過，舞池燈轉，懷中小姐，羅文歌聲，人人幻化成 李尋歡，我和幾位學徒就天天休息時咬著菠蘿包，啜飲可口可樂看人生秀，也成為我進入社會工作前的一段歡樂時光。

昭和年代
日本是昭和年代，香港是「事頭婆」時代，曾經都是令我輩懷念的日子，錯配的我，穿梭其中，多了一些別人體會不到的經歷，醉醺醺在池袋街頭遊蕩，雪見酒，跟過氣京都小姐合照，跟導遊拍擋的迷離情愫，進出另一面的歌舞伎町……等等，但一切皆是異鄉虛幻，我心中只想念著回家食餐叉燒煎蛋飯。因此亦學會冷眼細看一團又一團人的虛情世相，機場拜拜後就是一生的不再見，緣盡於此。

好似越寫越sad，其實沒有這種元素，我根本什麼都寫不出。一朝天涯客，餘生道不完，真的是何必偏偏選中我。呀！很夜了，睡前好想飲一杯「紅眼」，那存在還是不存在的《深夜食堂》又會否有得飲呢！