清酒の森: 品嚐了186銘柄都只是整體日本酒的百分之十

心血來潮，上網左搜右查，又重翻閱各場大小「屠酒會」清酒資料，在電腦前專注一段時間後 (其實只要不上FACEBOOK，不去聊天便會很多時間可以專注下來)，終於完成一個統計，原來俺曾經品嚐了186個日本清酒鉻柄，而且各銘柄少則一種，多則從低至高級，再一些別注級神銘，隨時一銘柄便品嚐起碼5-6種清酒，言則可能有接近4百之多種酒。這都算好好玩的一場人生品飲記錄，屠酒會眾中，唯有家老級酒友和資深酒友會有此品酒數量吧。下列就當一場參考，其實都能看到一點有趣的情況，明顯有幾個縣的酒是特別多的。俺亦使用 * 號去注明一些私下比較欣賞的銘柄，那亦能成為部份讀者選購清酒時的資料。

北海道

北海道 : 国士無双 *千歳鶴男山北の錦 *大雪乃藏北の誉

本州

青森 : 田酒 *鳩正宗八甲田おろし

秋田 : 高清水 *新政 *天寿 *刈穂出羽鶴 *一白水成 *NEXT 5 福小町太平山 *秋田杜氏

岩手 : *南部美人喜久盛酔仙

宮城 : 浦霞 *一ノ蔵金紋両國墨廼江伯楽星 *すず音

山形 : *十四代 *出羽桜くどき上手上喜元雅山流 *楯野川 *東光 *銀嶺月山 *白露垂珠 *山形正宗 *なせば成る麓井

福島 : *大七 *奥の松 *榮川末廣 *飛露喜 *寫樂

新潟 : *〆張鶴久保田 *八海山 *菊水 *越乃景虎上善如水 *緑川越乃寒梅 *麒麟 *麒麟山越乃梅里 *真野鶴天領盃白龍 *鳩摩羅什 *越後鶴亀吉乃川 *ゆきくら *目黑五郎助玉風味朝日山越州得月洗心 *越後の長者越の寒中梅 *魚沼村祐 *山間大洋盛越後深雪越の魂 *越乃雪月花 *雪中梅茨城 : 郷乃誉来福月の井

栃木 : 鳳凰美田 *大那東力士惣譽

埼玉 : *神亀花陽浴

長野 : *真澄明鏡止水 *亀の海 *信濃錦

静岡 : *磯自慢 *開運初亀 *喜久酔正雪若竹

富山 : *勝駒銀嶺立山

岐阜 : *醴泉三千盛 *達磨正宗千代菊 *天領

愛知 : *醸し人九平次 *蓬莱泉 *義侠山崎合資(山崎醸) 鬼ころし

石川 : 天狗舞 *菊姫 *手取川 *常きげん宗玄 *萬歳楽

福井 : *黒龍梵 *一期一会

滋賀 : 松の司

三重 : *而今

京都 : 月桂冠 *英勲玉乃光丹山聚楽第玉川松竹梅月の桂(琥珀光) 大阪 : 秋鹿浪花正宗

和歌山 : *黒牛雑賀羅生門

兵庫 : *龍力沢の鶴白鶴大関(辛丹波) 日本盛小鼓白雪富久娘 *菊正宗

鳥取 : *千代むすび *諏訪泉

岡山 : *極聖櫻室町

島根 : 李白

広島 : 富久長 *醉心心橅のしずく宝剣賀茂鶴 *華鳩 *白鴻

山口 : *東洋美人五橋獺祭

四國

徳島 : *鳴門鯛三芳菊

愛媛 : *梅錦 *山丹正宗 *石鎚 *媛の愛

高知 : *酔鯨美丈夫 *司牡丹土佐しらぎく *土佐鶴 *AZURE *桂月 *安芸虎

九州

福岡 : 駿庭のうぐいす若竹屋

佐賀 : *東一 *鍋島 *天山 *天吹 *七田

長崎 : *六十餘洲

熊本 : *れいざん(靈山) 香露美少年 *瑞鷹千代の園 *朱盃

此記錄上雖然好像很多，但俺深信，會可能有臥虎藏龍大隱於市高手，分分鐘品嚐過上述之倍數。但全日本約有1771銘柄，俺只是接觸了百分之十而矣，更者一部份地酒是難以在網絡查到的，故豈止千七，分分鐘二千多。

提議私下品嚐宜設一本手帳，有空便寫下心得和感覺，到過了一段長時間拿出來回顧，就相當有趣，能寫下什麼酒伴則更有意思。人一生的品酒時光，從剛開始接觸到選到自己鍾愛的酒類，是經過一段很長的時間，而且不同時間會身邊有不同的酒友，中間不少瓶酒都隨著一個深刻的記憶，多數關於是人和酒，一場醉，一場哭，一場笑，一場相遇，一場情愫，一場緣份，一場分散，一場重逢，一場又一場人生種種悲歡離合，就是如此我們逐漸老去，終於有一天欲飲無伴時，便是時候了。很多謝上帝賜俺能飲的福氣，不枉這場旅行，下一生希望能再遇上妳們再續一場醉。