上期「明周」閱到香港藝人 鄭秀文小姐專欄，撰寫有關清酒，那當然捧讀一番，她喜歡上清酒一段日子，但可能在日本飲到一直想品飲的，乃很貴一杯之清酒，但並不是想像中好味的清酒，失望到極點，比較起她曾品嚐的花香清澈如泉水的美味清酒，完全兩回事。鄭小姐厚道，沒有寫出銘柄，相當謹慎。
俺看後，隱隱有感，可能她飲的是某幾個著名銘柄中最貴價的酒，這類酒很難一飲，價錢匪貴外，亦相當難得見真身，有不少是古酒或熟成酒，味道是濃郁很多，可以講完全不是想像中清酒的味道，正屬於有人欣賞，有人一啖眉頭皺，而俺對此類酒味道也是一口無回頭一族，因為真的不易接受，等於俺一直拒抗那些中國高樑釀造白酒，但卻不少酒林高手追捧，所謂各有各口味，實不能一言能定位，否則人生便單一了，對吧！
近年國內品飲日本酒的飲者增加，間接令市場定價不菲的幾種極品酒更成話題，眼見在香港賣清酒的日式超市中被購買不少，似乎價錢越貴的越易銷。這是一個現象，消費者與酒商之間的愛恨情仇，吾輩賣文窮飲者，都只頂多在清酒展上給這類珍品拍個照，放上FACE BOOK博LIKE一番，而好此道者大不乏人呢！
日本清酒，俺依然覺得一瓶720ML美酒，在香港購飲七、八百元的已經屬於高級類，平日酒癮起，找友飲杯時，四百元已經算美酒，二百多的亦時常找到好銘柄，眾友乃隨時一人一瓶而面不改容一類飲者，那些空瓶便是飲身家，豈能常常飲極品或珍品，有得飲已經是有幸了。但這些清酒在日本售價是更低一點的，在香港則運費和代理營運是無可避免。
經俺口品嚐清酒中，以酒友直接從日本旅行時購買後寄倉的，或直接空郵寄回的，味道明顯新鮮，而且有時亦品嚐到不易處理的生酒 (題外一下，生酒莫在炎夏來托運，不算聰明選擇) ，但最好味道依然是在日本本土所飲到的清酒。可能，運輸過程令清酒暈浪吧，這是吾輩的不負責任酒後笑談，信者得救，哈！哈！
最近有女讀者赴新潟前，在FACE BOOK 中謂會參加新潟清酒大會，問及有那幾家酒藏要留意一試，俺回應後當然打蛇隨棍上，來記求酒，求新潟的《〆張鶴》，好爽的飲者，一口答允。她人在現場時發現俺要的《〆張鶴GOLD LABEL大吟釀》已經缺貨，俺就說那要《〆張鶴本釀造、月》或者《吟釀生酒》都無妨，全皆香港罕見之物。悉已經購了《〆張鶴吟釀生酒》，真是感謝她的熱心腸，俺亦轉告好友，將有好酒品嚐，《〆張鶴》真的久違了，想起都有點吞口水耶！
若找到新潟煙薰鮭魚來伴這些酒是很正的點子，但香港一時那來找到，找煙三文魚頂檔亦勉強可行，何以不找鮪刺身來配呢，因為有不少人都懼怕了現在太平洋的情況，日本政府一直在掩蓋真相，搞釣魚台緊張化，便是其中轉移焦點之政治招數，令國民忘記那福島縣海邊的失控情況，說實 安倍是政客，根本不是能領日本出新景象的人，拜靖國神社就勤力，會有赴福島做實務氣魄嗎？會津人心中有數的，此名出身昔日長州藩今山口縣的政客，真的會關心福島至奇怪，雖然歷史矣矣，但會津的八重櫻花依然會在風中吟誦著佛經，給當年被晾屍的武士亡靈。
回說貴價清酒實如日本老藝伎，有身價有內涵，能出場面，但不是那些艷如鮮花的年輕藝伎，容易被一般人所接受和欣賞，兩者之關係，「青春」就是根本，那看倌見俺以此形容，而懂得會心微笑，便請低吟下面這首來自 岡本加乃子(1889-1939) 所著，短篇故事《老妓抄》(註)中結尾之和歌，如酒般細「嗒」其味道吧……
年年増匯傷心淚 ﹝悲修隨著歲月年年加深﹞
歲歲麗華益晚香 ﹝越發感受到生命的魅力﹞
註: 「藝伎」和「藝妓」，前者指“只賣藝不賣身”的女藝人，後者則指“既賣藝又賣身”的女藝人。在日本大正及昭和年間已偏重於提供藝術方面的服務，賣身被許多藝伎館明令禁止。
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