一個香港清酒新時代已經開始

2016.06.12
飲食男女專欄
草草一刀 •一個香港清酒新時代已經開始

常常收到電話，今應該是寫收到WHATSAPP 或 PM，是友人或友人之友人問有什麼清酒好介紹，也有因準備赴日旅行，一問可以找購什麼地酒，希望俺給予她/他們仙人指路，告訴其要留意銘柄名稱云云。

俺因此構思出，倒不如架一清酒網站，讓此類朋友上網站中搜看推介清酒，於是跟拍檔茶酒啡飯多回後，拍板找設計師弄一合適在智能手機和電腦上查閱資料的清酒網站，構思將這六年多來，快接近星期四十多回的「酒藩－屠酒會」選酒，一一列出，說明那些在香港可以經代理商訂購，那些只能在赴日時找尋，更加讓飲者留言評議各選酒。那日後大家便在找酒時方便多了，上網進站便取到資料和清酒模樣相片，就算站在日本某大百貨公司清酒部時，也等於有專人在旁提供議見，你要選那一支清酒，那一支罕見，不用再如入寶山，取不到珍寶而回了。

此網站，不賣酒，只是提供和交流之園地（最討厭今流行寫成平台），故純粹交心沒有講金，如此介紹的清酒味道反而自然份量增。期各看倌密切留意此酒藩網站登場公佈。

當日本清酒在香港市場愈來愈百花齊放，愈來愈多清酒待酒師出現的時候，紙媒、網媒都是會陸逐出現的，一個香港清酒新時代已經開始，是好事！

飲者不要只尚虛榮和跟風潮，飲者只求好酒，飲至有日不能再飲，便真真正正「飲者留其

名」了！

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