2018-12-02【草草一刀專欄】一轉平成年末東京酒劍行
在東京真是隨便走進一家壽司店，都飲到好清酒，今回俺和友人飲到了〈寒立馬〉，〈東洋美人〉〈王祿(生)〉〈ゆり〉，愜意呢！買又幫友買了不少，〈釀し人九平次－黑田莊〉〈釀し人九平次－humen〉〈宗玄大吟〉〈西之門〉和〈大七生酛梅酒極上品〉，而〈西之門〉個名稱太頂癮了，又推銷員大姐猛sell，只好幫襯，給友飲時多個意淫話題樂子！
買得開心，飲亦好玩，飲了幾款，其中青森縣〈寒立馬〉值得一記，香港未見，好酒來的，回勁中有股杏味。而〈天之戶〉在遠離池袋的民居區域居酒屋仔也見有賣，行銷相當努力呢！
最特色是一支叫岩手縣產的DO BU RO KU 生酛酒，旁邊亦擺賣着一堆好水，不理三七廿一，照買幾支好水回去伴酒。在劍道場跟老館長飲，謂DO BU RO KU，他眼前一亮說:「多久沒飲了！」似乎是昭和早代產物，有心人重產之酒，一酙出來，嘩！濃如豆漿，慢慢再如豆腐花，怪不得叫DO BU (豆腐)，不易接受的，但館長如飲牛乳般津津有味，看出真是很久未嘗此款老東西，那些水似乎派上用場了，溝進便可稀釋，容易點飲，但完全不合配食物的。還是飲另一支〈天之戶－醇生〉，酒度+10，很好的食中酒，伴食鮪刺身相當好味，此銘柄香港有賣的，大家不妨留意，選飲包穩陣。
買得開心，飲亦好玩，飲了幾款，其中青森縣〈寒立馬〉值得一記，香港未見，好酒來的，回勁中有股杏味。而〈天之戶〉在遠離池袋的民居區域居酒屋仔也見有賣，行銷相當努力呢！
最特色是一支叫岩手縣產的DO BU RO KU 生酛酒，旁邊亦擺賣着一堆好水，不理三七廿一，照買幾支好水回去伴酒。在劍道場跟老館長飲，謂DO BU RO KU，他眼前一亮說:「多久沒飲了！」似乎是昭和早代產物，有心人重產之酒，一酙出來，嘩！濃如豆漿，慢慢再如豆腐花，怪不得叫DO BU (豆腐)，不易接受的，但館長如飲牛乳般津津有味，看出真是很久未嘗此款老東西，那些水似乎派上用場了，溝進便可稀釋，容易點飲，但完全不合配食物的。還是飲另一支〈天之戶－醇生〉，酒度+10，很好的食中酒，伴食鮪刺身相當好味，此銘柄香港有賣的，大家不妨留意，選飲包穩陣。
另一記在綾瀨東京武道館外，真是酒找人，竟然被俺找到一間專門賣〈黑龍〉之清酒店，但購了那支〈榮光富士-斑馬〉，令人有中伏感，因我們已受不了那種蕉味。
那些日本酒價錢，真的很便宜，到香港要加上運費，存放成本，也是土地問題，租金高昂，弄得甚麼都貴，連清酒都貴幾倍，這個政府是值得大家問候的！
回說在六十一年的老劍道場飲酒，老館長看着我拿他那支一升瓶〈八海山〉來煮蛤蜊，真是眼儍，日本鮮活蛤蜊超肥美，放點水加清酒，再些少醬油和鹽，天下奇味，老館長也只顧食蛤蜊而忘記了那支〈八海山〉了，再來一味北海道昆布伴柚子酢，這才是飲日本酒之酒肴，伴支〈釀し人九平次－黑田莊〉，使用高腳香檳杯飲，真是一場痛快之飲食，而老人家也顯得開懷暢飲，不再在天天獨自愁飲不食，其實不是不食，只是沒有好味東西合食。
今回，我留宿了三晚，我好少說話，亦無話好多講，一於只做飲食男女，我們根本很難去改變活了七十多年，一位昭和大少爺的生活和思維模式。老館長活在過去，已經跟時代脫節，在逐漸沒有人看書的時代送人書籤紀念品，已知其脫節，未開始老的門人可能未必能了解，但明白的便會明白和包容其錯失和強執。
平成亦快終結，天皇傳位太子，一個新年號會開始。一個在日本已再沒有武士精神的平成時代，存活着的昭和劍道家，就如夕陽武士，再病患纏身，這實是在受苦，而館長今回明顯已豁出生死，無甚留戀，以酒自伐，看在眼中真不是味道，尤其是看到他盛年強劍道大戰各方的門人，更只好嘆息。整個道場很冷，比街更寒，是主人在散發着厭世之負能量吧！保護道場大神們依舊在，只是時代改，世道已再不需要大神了！
館長先生心聲，可能盡在以下此老英文歌中 (註1) ！何以不用日本歌，因先生素來流利英語，在昭和時代乃前衛的日本人呢！可是時間不會饒過誰。
(註1) Roy Clark - "Yesterday, When I Was Young" 1969
https://youtu.be/sxOGSwOEk8M
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