冬至隨想 深夜食堂

「人們結束一天的忙碌正趕著回家之際，我的一天才剛剛開始。
菜單只有這些，隨客人心意下單，
只要辦得到的都會做，這是我的經營理念。
營業時間是午夜十二時至清晨七時，大家都叫這裡做深夜食堂。
問我有沒有客人，還是挺多的。」
這是短篇日劇《深夜食堂》播放前的獨白，畫面中菜單只有 豚汁定食 600，啤酒(大)600，酒(二合)500，燒酌(一杯)400，已經令人感到奇特。這改編自曾獲2009漫畫大獎的電視劇，在10月14日開始播出後，深受觀眾歡迎。只是一部處境劇，講左眼有一條幼刀疤的男人，一派久經煉歷的模樣，在似是新宿的橫巷中獨自經營著一間細小的食店，上面獨白已經道出一切。集集都有幾位熟客，再加上一些新客人和其所點的食物來構成一個感人故事，是人間交叉點式的物語。看來很簡單，但劇情、拍攝、音樂和演員都很出色，觸動了不少人的心，越年長者越深覺感動，成為近期日本最紅的劇集。

香港電視台會購播嗎? 希望不大，唯有去內地網站觀看，已經配上字幕，我已看到第六集。這劇很有一種吸引人追看的魅力。對於我來講，令我憶起經營居酒屋生涯的苦日子，感受更深。

第一集是講陰沈惡相的黑社會客人，竟然愛食弄炸成八爪魚形狀的小紅腸送啤酒，相當兒童的食物，再有一名愛點煎捲蛋的人妖男，兩人竟相濡以沫，但只限於包容，對病態低層社會來點搞笑但卻很蒼涼。

第二集「猫飯」，一種以鰹節碎(木魚花)、醬油伴白飯的食法。是一名在清晨關店前走進食堂要求一碗猫飯的女孩，展開了和店長的一段宿緣，不是什麼愛情，是人間的友情和義。女孩是一名熱愛唱歌的口水演歌歌手，從沒有人認識至一曲成名，全因一碗猫飯因緣，但人生最風光時亦是死神召喚之時，死後亦魂兮歸來似的化身成一隻猫，清晨來店門前食猫飯，答謝知遇之恩。

第三集是講常點茶漬飯食宵夜的三名「剩女」，三人友情和追求愛情上的風波，終於又重聚一起點茶漬飯，店長叫其「茶漬飯三姊妹」。昔年我在居酒屋又真的發現很多日本女子酒客，酒後對茶漬飯情有所鍾，可見編故事者的眼光精闢。

第四集講一名眾男人皆祟拜的著名打真軍AV男優，懷念家鄉母親的故事。從小他便喜歡食薯仔沙津，最愛媽媽親手即做帶有微溫的味道。但他已經二十年沒有回老家，因其AV男身份，他只好時常來深夜食堂點食店長即做帶微溫的薯仔沙津，借此味道在懷念母親。最後得悉家鄉母親患上老人痴呆，他便能回老家探望老媽，她什麼都記不起了，只記得她有一個兒子很喜歡食她做的薯仔沙津，更客氣地弄給他一嘗，AV男優食至一眶眼淚，將很咸很難食的這個薯仔沙津食光，妹妹站一旁亦泣不成聲。這是在店內AV男優從家鄉回來的獨白伴畫面，店長和人客聽著都轉身抹眼淚，此時出現一句店長內心獨白「人逐漸老，流淚亦漸多」，來完結這個傷感的故事。

第五集是「牛油飯」，即是牛油撈飯，有如我們廣東人昔日之豬油撈飯，異曲同工。故事講熟客帶來一名相當紅和乞人僧嘴臉的食評家，嚐盡美食的他卻鍾情一碗牛油飯，是源因他見到一名曾來深夜食堂的自彈自唱業餘賣藝老者，唱罷一曲「函館の女」，只求店長賞以牛油飯。美食家一直被店長冷待，但卻逢星期四來店次次點食牛油飯，他是想再遇賣唱藝人，但賣唱人一直竟月不出現，終於一夜，他來向店長道謝多年關顧，他日間工作時手指弄斷了兩根，不能再彈結他了，這時食評家跟他相認，問他可否記得在廿多年前在老家北海道涵館時，曾教他彈結他，一起品嚐他姊姊弄的牛油飯。昔年陰錯陽差導致一對戀人分開，失去聯絡，姊姊依然獨身在北海道經營小酒吧卡拉OK，賣唱吾郎也依然未娶妻。兩個男人在食堂食著兩碗牛油飯，邊食邊很開心但轉頭嗚咽不止，這幾廿年的緣起散聚滋味，盡在這碗飯中。劇終賣唱吾郎手拖著年華老去的女友，沿涵館向海之斜坡，在春天夕陽中幸福地漫步而下，坂道上有幾片櫻花瓣漂然落下。

大家上網找《深夜食堂》來看吧，人生不只是整天使用心計去謀取什麼的，往往一味食物，一瓶酒，便已經令人有所感悟。這時窗外一陣寒風吹進，憶起今天「冬至」，晚飯後有深夜食堂的地方嗎? 我想飲點熱清酒……

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原唱者:北島三郎 http://www.youtube.com/watch?v=WXnYr8y0Fc8

【2009/12/22 AM730 酒藏浪客 專欄撰稿】