神無月屠酒會上「神兵」記 ﹝下﹞

上文吟詩作結，假如再在俺博客中聽上那首「坂上之雲」，真的是沒醉亦頭暈，還是再談談清酒說說刺身比較精神。

當晚山形縣著名神兵《十四代‧本丸》，原本沒有其出場之份，但我們損毀了一支《悅凱陣》大吟，故即在江湖覓來罕見的《本丸》，此酒可算是《十四代》系列中價錢最可人，因此更難尋，常被搜購至無貨。酒是旨口型清酒，常飲、多飲都不會厭悶，唯價錢則令人阮囊羞澀時只好吞口水。席間《本丸》一出現很快空瓶，最逗乃出現一場空瓶爭奪戰，有酒友在眾人微醺時奪去此酒瓶，害得以為此瓶是囊中物的酒友回神時大喊，我的瓶呢？成酒後笑談，但亦可見此神兵的魅力吧。

另一瓶因破損只剩一的是福島《飛露喜‧純米吟釀》釀酒米包括有機栽培五百万石，是每年8月至10月出品的限定酒。《飛露喜》出名酒質通透，算是較難入手的銘柄，酒藏曾構思一度休業，想不到現時如此受地方顧客歡迎，前幾年更被喻為《十四代》第二呢！但品飲時，明顯不及《悅凱陣‧大吟釀》，但各花入各眼，喜歡《十四代》的酒友都會喜歡《飛露喜》，就是酒之緣份。

今回屠酒一樣出現四瓶三重縣罕見銘柄《而今》，一是「特別純米酒‧九號酵母」，酸味及甘口平衡相當好，越喉感暢快，作為餐前酒很不錯的一瓶，此瓶是俺品嚐多款《而今》中最喜歡的，愛其大啖吞，伴食白身魚(是晚乃選肥美「雞魚」)刺身，一字記之曰「爽」，道盡。另一是「特別純米酒‧八反千本」是本年度的新商品，選用了兩款酒米「千本錦」及「八反錦」，花果香比較出，但俺似乎對「八反錦」米有點反感，因為幾次飲不同銘柄以「八反錦」米釀造的酒，都不太合心水，這是純粹個人口味問題，等於人人說某女藝人如何漂亮，但是俺橫豎看都覺得反感，相同道理，無緣份是也！

全晚令俺最失望是那長野《千曲錦‧大吟釀‧酒之精》，一心想其乃《歸山》同酒造出品的老大，應該不俗和可能有更高水平，於是求得三瓶來一品，誰知平平無奇，不若《歸山》，水平連「叁番」都未及，更不需要跟逸品「弍番」來比較。此酒令俺悶悶不樂，大跌眼鏡。
所以同一酒藏都未必件件佳品，一日未飲都不能評分。

最後一記那一只酒友攜來細細的明朝酒杯，真的很神奇，酒經此杯進口，明顯辛口和澎湃，另一普通酒杯相同的酒則沒此表現，那此只四百多年酒杯中有什麼奧妙呢，一定是其材料令酒起變化，俺想形容是令溫純淑女變成潑婦，本質是一樣同一個人，但效果便不一樣了。如乖乖女酒友去唱K，平時陰聲細氣，一來唱個明朝駙馬飲砒霜那首「帝女花之香夭」，哇~中氣十足，震撼K房，嚇得俺差點噴出口中WEIWERA水。噢！又係「明朝」，當晚詭異，還好我們不是活在清朝，否則思想不正確，懷念前朝，有反清復明之嫌，必被拉出去斬……哈！哈！看倌們估到俺想講香港今天時局什麼嗎？



置頂 PHOTO BY: EDDY MA，在此鳴謝!