8.22《SAKE NOW 2014》之其後喜與悲

 

夏末秋初，難得罕有的8月無颱風，最宣辦活動。 

上兩周的周五8月22日，俺與「酒藩」眾便進行了一場大型屠酒會，冠名《SAKE NOW 2014》，全場一百二十多人，聯合上香港四大清酒代理商出席擺設清酒櫃台，亦從日本來臨了八位酒藏代表，在黃昏五時半開始歡樂時光至晚上七時開始自助餐和清酒放題晚宴，盡興的一夜。

 

「酒藩」一直有飲者對其不太了解，其實乃一名稱，是俺加上三位資深酒友在多年前某日在居酒屋閒話中誕生的，正式主理日後廿多回的「屠酒會」，可能「屠酒會」的名稱太有特色，令主催的「酒藩」名稱黯然失色，實始料未及。「酒藩」不是公司不是什麼會或團體組織，完全奉行無政府主義，沒有什麼主席會長和委員身份，什至連會員都沒有記錄，一切信息和聯繫都以FACEBOOK專頁進行，是算使用上相當達效率的清酒推廣網上角式吧。

 8.22當晚很多得酒商和員工支持外，亦很感激香港陶藝家YOKKY幫是次屠酒會手造一人一只專用「酒吞」，隻隻不同款式，被戲稱「屠杯」，屠酒使用屠杯，真霸氣！

 另一多謝當場提供現金卷優惠的「地酒処 雫(Shizuku)」，此店取名的「雫」字，水滴下的意象漢字，日本酒標籤中常見出現，是大吟釀酒使用上最花時間的袋吊滴下來採集的便是「雫」酒。一般清酒大多數經壓榨方式採集，傳說無經壓力的「雫」酒會風味更佳，故店名叫「雫」一來含酒意，亦期經營無壓力，舒服順利，取個彩頭，中日商人也同此心。

很多飲者參加酒會飲出癮，所以席間也拿了9月26日「香港新潟日本酒祭」四張場卷作抽獎，中獎者開心，未被抽中者可享有EARLY BIRD優待，那便不愁9月無酒局了。

 酒會上各酒商櫃台都有大量冰桶和冰水，還好當晚各位很斯文，沒有來記潮玩冰水淋身，否則場面必大混亂。這是俺心中有所顧忌的，因為通常喜歡捉弄主持人，乃屬無仇報的一類瘋癲行徑，所以俺行囊中早暗藏一套底至面便服。這是沒有任何人知道的，俺只等至此才揭露，哈！哈！裝備妥當，兩手準備，上上武士兵法是也！ 

這亦是俺的「腌悶」(註1)追求完美準備的行事特性，先受旅行社弄出的職業病纏身，再被日本劍道先生所影響，先生乃似有強迫症又似《神探阿蒙》一類奇人，例如支支直放在架中竹刀一旦有一支歪歪斜斜，就算在激烈對打時，先生也會跑去扶正此竹刀，這可以算是過不了其眼下，是「腌悶」的性格也是一種追求嚴格吧。忍受到便成為一種訓練，迫出一名如完美準備上陣武士，受不了的便相當痛苦和感覺壓力。俺眼下不少起初充滿仰慕的拜門弟子，尤其外國人，最後都落荒而逃離道場此修羅之所，其實日本先生就是你愈有求，他會對你更有要求，愈克難式對待你來試探你誠意，君可見日本壽司匠人如何對待和嚴格要求徒弟，壽司刀尖輕刺屁股作警戒的故事是真實存在的。而俺素來沒有想向先生求什麼，故反而享有長年未至執袱逃離階段，樂得成一件掛單虛無僧似的門人。對日本人，其實太多華人太認真，認真到弄巧成拙在宴客，接近阿諛奉承，便會被日本人看不起，其實只需要的乃「忠誠」，這才是日本人最看重的交往原則和守則吧。 

 文終回說到8.22的屠酒會，「酒藩」在五天後設秋刀魚料理晚宴招待各酒商辛苦了一晚幫手的負責人和員工，開懷暢飲，劃上完備的句號。

 

明年《2015 SAKE NOW》依然選日子在8月22日，是周未，更能盡情飲。告訴大家意欲參加男、女仕一貼士，期間假如赴日本，最好找購定一套心水夏和服，亦叫夏浴衣，日人夏祭納涼喜穿著，因為8.22當晚屠酒會穿著出席者，一律有收費大優惠，一圓俺吹噓了多年的夏祭元素屠酒夢，拜託記著啦！ 

 

鬱悶夏末飲清酒，但願長作懶散人，所謂虛無的普選，距離我們太遠了，俺撰文在8月31日，香港被統治者皇恩浩蕩地秋決。

 

(註1): 「腌悶」意思是指囉嗦，挑剔，講究而時會令人討厭。