武士告別一餐

本欄不經不覺已經寫了一年零三個月左右，六十篇短文，也是時候退位讓賢，給予其他寫作者介紹更多關於美食文章。

告別一餐，俺想食イクラ(IKURA)，我們常叫的三文魚籽，日本人少吃鮭刺身，最喜歡鹽醃，反而其卵イクラ就是壽司店常備材料，是經過醬油醃製處理的，便能存放長點時間。

北海道食法最豪，飯面放滿一大埋，有時連雲丹(海膽)一併，是好味到暈的「丼」物。單三文魚卵伴飯是發育孩子多食無妨之食物，這類「卵」物，就是好東西。在飯中放海苔絲和些少大葉碎便更添風味，但在香港日式超市刺身檔的イクラ一點點便收五六十元，並不便宜，還是在日本，尤其是往北海道旅行時便可大食數餐。

311後只不過4個月時間，我們天天又大啖日本料理了，東北福島其實還未回復元氣，幅射牛肉可能才是序幕，魚類在海洋四圍遊戈，其實我們亦躲也躲不了的，倒不如隨遇而安吧。

美食都不應該千方百計找尋來食的，應該隨緣， 那便一切自然，便會豁然有一種對食物的包容，什麼都是美食，什麼都是山珍海味。真正令人難忘的是美食中的一份感情，一份烹調者的心。