星期一, 6月 15, 2015

第三十二回屠酒會 《初夏劍客屠酒會》回到明治時代

回到明治時代




























星期日, 6月 07, 2015

第三十二回屠酒會 選酒 (水無月清酒決 ─ 《初夏劍客屠酒會》)

第三十二回屠酒會  選酒:
水無月清酒決 《初夏劍客屠酒會》
614



道灌 純米 十二合 (滋賀の地酒)

鄉乃譽 山櫻桃 純米大吟釀 生酒 山田錦50% 十合 (茨城)
鄉乃譽的須藤本家是日本歷史最久的酒造﹐現任的酒造主人已經是第五十五代傳人。據說其釀酒的歷史最早可追溯到12世紀,是日本最古老的酒造

智恵美人 ちえびじん 純米大吟釀 生原酒 十合 (大分)


山間 16 十二合 (新潟)

醉鯨 高育54 純米吟釀 十合 (高知)




星期二, 5月 26, 2015

看戲看到散場想飲啤酒抖抖的《MAD MAX‧FURY ROAD》




「好想飲一大杯啤酒!」
看戲看到散場令我想飲啤酒抖抖的,都算罕有,但此兩小時多,真是從開場便眼睛好忙碌,總之腦筋忙得不可開交,影像快速凌厲,音樂亦勁到爆,整部戲就是「癲」,MAD 沒有錯。

這是昨觀電影《MAD MAXFURY ROAD》,港譯:末日飛車、鐵甲先鋒,台譯: 瘋狂麥斯、憤怒道,大陸譯: 瘋狂的麥克斯、狂暴之路,依我看,十件喜歡電影的香港人都只消喚此部戲名MAD MAX,因為香港人素來都喜歡說話中夾雜英文名詞或形容詞,絕對不會跟你說甚麼瘋狂的麥克斯,隨了那批政治人出賣靈魂者,好難講了,心照不宣。

戲中內容很多意象,在狂野的音樂配合下,成就了此部好可能會久未有能超越她的動作片,這部《MAD MAXFURY ROAD》千萬不能錯過,而且必須在大銀幕觀看才能有完備感受那份氣勢。



音樂是Tom Holkenborg aka Junkie XL ,《戰狼300》也是他昔年負責配樂,今回在此部癲盡的電影中,似乎亦玩到好盡好癲好開心。

看到那紅衣電結他手在裝置滿揚聲器的戰車上狂飆,彈奏著強勁音樂,噴火的結他簡直型到爆,導演完全是向「重金屬音樂」致意。我在網上看到此句:

「我們是用重金屬,來抵抗這個世界」-黑色安息日已逝主唱Ronnie James Dio

電影中的未來便是一個需要抵抗的世界,人性的黑暗盡在扭曲的惡劣生存環境中佔據良知,因為最重要就是「如何生存」。

不死老喬,充滿霸氣,原本是一名領袖在權力和生存下逐漸扭曲成獨裁者,控制水源,獲得最好的生存條件,成為離地上層控制者。講求優生配種,懂圈養美女來跟他生育強壯下一代,懂圈養奶媽提供人乳予其上等人飲用,而那班被自小洗腦教育的戰爭男孩,「白妝是為了抹去舞者的個體自我身份,呈現最純粹的生命本質,光頭則代表回歸原胎,彷彿嬰兒般的天然狀態……」這意象是來自日本暗黑舞踏(1),演出者便是白妝光頭赤裸。

關於「戰爭男孩」網上有一篇影評很有意思,其中寫男孩崇拜高高在上的上位者,他掌控著、也揮霍著資源,明明可以讓大家都能多分到一桶水,但他寧願展現豪氣與財氣,也不採用有效率的方法讓大家雨露均霑。雖然惡行擺在眼前,但沒有他就不會有男孩,所以男孩崇拜,因為只有得到上位者的厚愛,才能肯定自己的存在。男孩大吼大叫、油門踩到底讓引擎嘶吼、就算掛著血袋也要奮力一搏,只希望「不死老喬」看一眼。老喬的一舉一動是大家須學習的行為,老喬的一顰一笑是對男孩的肯定,老喬的喜怒哀樂成為牽動男孩情緒的主宰。男孩承受上位者的殘忍踐踏,因為男孩認為這是磨練,只有這樣「不死老喬」才會引領男孩進入英靈殿…….在此強推看倌一閱便更了解此層意象。


「不死老喬」在現世中早已經存在,姓毛的、姓金的、尚有不少此類人,希特拉和所謂日本軍國主義提倡者……. MAD MAXFURY ROAD》中那些出陣電子音樂、太鼓和裝扮如舞踏(Butoh)山海塾的舞者般全身塗白的光頭舞者,意象呼之欲出吧!

但一切最後都會源自母性的勇敢反抗,良知中的扶弱,終於爆出一場FURY ROAD。那前赴160日車程,橫渡鹽原旱漠去找尋一個未知是否存在的綠洲 (希望),其實160日路程後都是無盡的鹽原,地球已經絕望,倒不如在已經有水源和土壤的地方一搏,尚有可為。

這點對今天香港人是相當有開示的,與其移民,倒不如反撲,搞革命,一代不成便交下一代,橫豎都是絕望,正義始終有上天看顧,只是鬥命長和堅毅,和那股「氣」。

「不要懷抱希望,因為當你最後發現自己無法扭轉時局時,你終究會崩潰。」
MAX

那你能接受你的孩子成為「戰爭男孩」嗎?

其實我們人人都可以是 芙莉歐莎,就算只得一條手臂。

而你呢,是男人便應該是MAX,癲一次。




電影的結束,意境很高,在山寨上面的 芙莉歐莎 遠望在地面人群中的MAX,他回頭互望點頭,MAX便轉身隱沒人潮中…..。我想起 李白《俠客行》(2)那句「事了拂衣去,深藏身與名。」MAX 「俠」也!

芙莉歐莎 未來會成為獨裁領袖嗎?人性太黑暗了,所以不能依賴領袖,必須要有制度。而MAX的內心亦一直陰魂纏繞,因為他曾經自私地對一班需要救援的孩子,不顧而去,所以大俠亦有心魔和黑暗的過去。

而喜歡電影之我輩,《MAD MAXFURY ROAD》豈能不一再翻看,此部必然佔電影史一席殿堂位置。



後記:  突發奇想,翻看時飲著啤酒或香檳,豈不是「HIGH到核爆!」吾欲一試,哈~哈~
(俺上周日晚上完成了此癲舉,一行十人,HAPPY HOUR 飲完再進場,看著聽著飲著,HIGH爆!)



再一記: 人老不是一定無火兼要退休,原創MAD MAX導演在50歲後拍戲業夢遊二十年到70歲,竟然再拍出一部驚世經典,比很多年輕人更有那團火。
George Miller ! 不枉此生~






1: 舞踏(Butoh)發源於日本。六○年代戰敗後的日本仍處於一片低迷之中,街頭湧動反戰與學運風潮,反美呼聲四起。受當時社會氣氛影響,舞蹈界一反過往追求西化、奉西方舞蹈為規臬的信念,誠實體認到日本人天生身形矮小,無法盡致表現芭蕾所追求的修長線條;盲從他人的舞蹈美學,就像勉強擠進不合腳的鞋子,身體與靈魂勢無法獲得自由。從這樣的自省出發,人稱「舞踏之父」的土方巽以小劇場為據點,慢慢找到一種將肢體扭曲、變形而達到原始自然的表演方式:舞者周身敷抹白粉,弓腰折腿,蠕動緩慢,或滿地翻滾,形容醜陋,表情悲痛。這種肢體表現強烈的新興舞蹈風格自此被稱為舞踏。

2: 俠客行

趙客縵胡纓、吳鉤霜雪明。
銀鞍照白馬、颯沓如流星。
十步殺一人、千里不留行。
事了拂衣去、深藏身與名。
閒過信陵飲、脫劍膝前橫。
將炙啖朱亥、持觴勸侯嬴。
三盃吐然諾、五嶽倒為輕。
眼花耳熱後、意氣素霓生。
救趙揮金槌、邯鄲先震驚。
千秋二壯士、喧赫大梁城。
縱死俠骨香、不慚世上英。
誰能書閣下、白首太玄經。

星期六, 5月 16, 2015

玄夜私屠 ‧ 第三十一回屠酒會


玄夜私屠

玄夜,雷雨交加
16/5/2015  十二名樣

選酒: 《宗玄》 創業1768, 能登地區最大之酒蔵, 石川縣及富山縣乃稱日本最辛口酒的縣,但石川縣《宗玄》卻被評為甘口的酒蔵。
仕込水採用奧能登伏流水,獲平成21年全国新酒鑑評会金賞受賞。
今回玄夜屠酒之主力酒,決戰近期日本人氣清酒,宮城縣產宮城《山和》。
《山和》乃「Sakeコンペティション2014 大吟醸1位」,必有一番惡鬥。

今晚選飲是《宗玄 大吟釀》,部份盒上有限量品紅印。

酒餚
刺身:
刺身併盤(九品) /沙甸魚刺身 (一酸汁兩たたき)/赤貝

前菜:
豆腐沙律/鮮茄沙律/��魚薄切沙律
螢光魷魚酢物 /煙豬肝/ 泡菜八爪魚 /石川小芋

串燒:
牛脷 /雞軟骨

炸物:
紫菜海膽卷 /炸池魚仔/ 炸河蝦仔

壽司:
帶子 /甜蝦 






刺客酒


相關閱讀:  終於品嚐到 石川《宗玄》



念念不忘,必有回響

友在日本看到,未知味道回勇否。
真是念念不忘,必有回響。


星期一, 5月 11, 2015

第三十二回屠酒會 水無月清酒決 ─ 《初夏劍客屠酒會》 6月14日

第三十二回屠酒會
水無月清酒決 《初夏劍客屠酒會》
LAST UPDATE: 29/5/2015

日子 : 6月14日星期日下午2時至6
地點: 小平津   
提供: 日本料理酒餚 和 日本酒 及 仕込水
收費: 一位HK$450左右 (女劍客 和 女性出席陪客 一律8折收費優惠HK$360 )

參加條件: 必須是劍客,亦必須穿和式劍術、劍道或武道衣出席。( 禁刀  XD~) ,

陪客: 不是劍客者,必須穿夏和服、日本作務衣、任何和式裝著或弓道衣。

宗旨: 放下刀劍不分門戶,不談政治,不分階級,以酒相會,盡在酒菜樂談中,江湖有時好大,其實好細,平和一聚,酒散後將來再說劍論英雄。

注意: 因為更衣上情況,參加者不妨短褲T再穿上袴和上衣或夏和服(浴衣),穿除皆方便。

*在場醉酒嘔吐者會被罰禁足屠酒會之刑兼予餐廳員工二百大元清潔費。

報名: 可以在FACEBOOK PM EMAIL : sake817@yahoo.com.hk留名留位及聯絡,報了名不出席者將被「仇討(哈! 哈!)

*名額有限,已經收到一批劍客十人報名,故莫遲延。



  • 選酒:
    上喜元 大吟醸 山田錦40% 十合 (山形)
    鄉乃譽 山櫻桃 純米大吟釀 生酒 山田錦50% 十合 (茨城)

    醉鯨 高育54號 純米吟釀 十合 (高知)
    山間 16號 十二合 (新潟)
    道灌 純米 十二合 (滋賀の地酒)
4人前 酒餚
油甘魚刺身碎切 一客
牡丹海老刺身 (蝦頭味噌汁) 一客
壽司拚盤一客
雜錦魚生卷一客
豆腐沙津一客
醬燒牛扒 半客
燒雞丸2
燒荔枝煙肉串 2
雜錦天婦羅一客

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星期日, 5月 10, 2015

劍者屠酒會



不如 劍客下山 來場酒,
擇日中。
參加條件: 必須是香港澳門現役劍客,
不論道場,不論男女,必須成年。

出席時須穿劍衣和袴或任何類武道衣裝。


水無月清酒決  《初夏劍客屠酒會》