事到而今，仲只懂買飲 幾多代 和 水中動物 的銘柄的華人，是中了市場毒的，酒是好，但價錢絕對只是在餐桌上曬身份。
近排，俺重嚐神銘，福島的〈大七• 妙花蘭曲〉，兩級皆飲，無改錯名，妙不可言，幽幽花香，但必須醒酒兩至三天才到境界。此幾支在日本的清酒店標價五萬五千円起，低階標二萬上下，並不算便宜，但值得。
貴檔數清酒出現新貴，長崎〈飛鸞• VICTORIA〉，一飲難忘，日本的清酒店標價三萬三千円，一支可酙二十小杯，一杯千七円，大約一杯HK$100文，記住，這時是日本本土價，來到香港要標多少，飲慣的飲者心中有數。
至於尚有佐賀〈黑 鍋島〉，搵到就召喚我來飲啦，可遇不可求。而長野〈七賢〉地酒〈王戎〉生酒，日本價二萬二千円，我遇上飲得那啖酒時是好味到無朋友，有實力直迫〈飛鸞• VICTORIA〉，將來有機緣必安排場一拼高下，第一百回屠酒會若如此安排也不錯！
不願賣出海外的島根〈王祿〉，其一支〈意宇〉，我2016年飲罷便再無緣再遇上，有次見到卻沒機緣購飲，2025年我終於購得，尚未飲，等酒腳來場懷昔酒，那些我們一起旅行的日子。
平到笑住飲的好味清酒，豈能不識奈良〈風之森〉和 愛滋〈釀し人九平次〉，兩簡者皆專注釀造技術，尤其後者，可以說是派清酒之源頭，極大影響性。
當然還有，但我酒後眼瞓，不想再寫了，橫豎沒有多少人會閱「清酒之森」，因不講釀酒術語硬件，只一味吹「好唔好飲」，太不跟主流！但在下這十五年來從沒有介紹飲者飲不好味的消酒。
數香江風流人物才子，走得的已走，那WW3前，盡量多飲幾場好酒吧！飲日本酒應該有點「物袬」的，這才是極意，微醺談童年，憶初戀，說電影，念偶像，講旅行，人生快事，不掂政治便會很快樂。
想起 蔡瀾 SAN的所寫的「人生猶如例湯」，真，人生一切整定的，好多嘢根本無得揀！唯酒有得揀，對吧！故莫中市場毒長醉不醒，情花毒也是，必須食解藥。。
貴價清酒還有福井〈黑龍 • 石田屋〉，必須一飲，吾友家族聚會，往往開飲數支，好開心，令她以後都記得這支酒。
真！位位神人都走了，舊夢不需記，也難再有好環境出神人了！
