第85回香港夏夜屠酒會｜酒藩｜2026 sake now｜特邀來港嘉賓：田中沙百合 小姐2013 京都鴨川納涼床屠酒會

久違了七個香港夏天的 「SAKE NOW」

特邀來港暖場嘉賓: 田中沙百合 小姐 

Miss Tanaka Sayuri is a Japanese talent, actress, and model

2016ミス日本酒 (MISS SAKE)｜

長崎代表から2016ミス日本酒｜日本剣道五段

很久無見，今回更可跟 JAPAN MISS SAKE暢飲，開心一夜。因 田中小姐會穿夏和服盛裝出席共飲，歡迎大家穿夏和服或浴衣出席同歡及拍照。若雖需要租衣或要協肋穿著，敬請報名時揚聲，可以安排 月夜和服店 提供服務。。

擇日: 2026年8月8日星期六 黃昏 6:30

選店: 力寶軒｜高級潮菜｜金鐘道 89號 力實中心 第二座

費用 : HK$950/位

現預一圍十位，每席精選四合清酒 8支 

歡迎自攜心愛專業清酒杯，餐廳提供一人一只wine glass，當然歡迎 ~刺客酒~

請在社交媒體上專頁 留言，PM 或 WHATSAPP 

付款 : 我們會聯絡閣下如何付款，不設現場報名和付款。人數有限，席滿即止！

已留位報名的舊酒友飲者可payme 草草一刀

 酒藩  ｜草草一刀  誠邀共飲一聚

今第85回形式有所不同，用回一圍一圍，食得舒服點！

回顧過去部份的大型屠酒會｜我們沒有忘記汝的歡樂容貌 

2019 第60回屠酒會SakeNow

2018 酒藩第54回 屠酒會SakeNow

2017 酒藩第47回屠酒會 石川初榨生酒の屠

2013 京都鴨川納涼床屠酒會

 

第84回屠酒會｜“酒在言外“團友之春屠｜2026－2－28

 

第83回層酒會｜“酒在言外“團友私屠｜

 

2026-1－24  私屠:金碧軒

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得酒如此，夫復何求！｜飲者各自有自己選的酒，信者得救！

 

尤其是右數前三支，清洌平衡無丁點酒臭或苦味，但幸依然是日本清酒，沒有一些大藏搞出來的所謂清酒香檳般，隨了氣泡和香甜，收尾依然帶苦味，成大敗筆，只會飲一次，一杯後便停口。

仲有，若然日本酒評組織近來指標是清酒要清洌，那應該是長野縣會冒頭，該縣水靚，無話可說。臥虎藏龍，好多細藏，酒質奇佳。而新潟、兵庫、福島等也是上一波的物語了，日本酒是有一頁頁跟時化連結上的發展故事，不論日本或香港，雖然向前看，但也不要成為負心的人，忘了那些曾跟汝共飲的人，飲慣清酒的自然會明白。

日本酒出口外銷的「問屋」制度會動搖

 

日本酒出口外銷的「問屋」制度，一眾新一化，海外留學回日本，或懂英文，的藏人，是逐漸直接去跟海外代理直接銷售，時代再不會回頭，新一代眼界闊了，便會檢視舊制度，尤其愈難做，就愈講金不講心。關係和恩情都不及「お金」。

釀清酒離不開水｜好酒離不開好水｜「品水師」 Aqua Sommelier｜KELVIN 戴積義 君

 酒藩 屠酒會 創立骨幹者，香港清酒圈早期取到日本頒發的「清酒唎酒師」首幾位飲家，早十年重點日本酒類介紹作品之一〈日本酒甲子園〉作者KELVIN 戴積義 君，數年神隱修行，今發出好消息，戴君成功考獲日本「品水師」（日本稱 Aqua Sommelier)。特在此予道賀！

釀清酒離不開水｜好酒離不開好水

kelvin 曾云：「個個都係用山田錦，要鬥咪鬥水囉」

證書寄達後貼上

精釀清酒豈能沒有這兩個銘柄

 

精釀清酒豈能沒有這兩個銘柄。 飲溫極重要，飲時不能太凍！

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飲住聽這個 CHANNEL，真爽！但香港還有這種飲酒的地方嗎？