星期五, 2月 25, 2022

十勝䐁丼

 


十勝䐁丼 

作為手上勿都無既港人,只消在導彈橫起飛下煮 十勝豚丼,無野好做的發洩!



做法參考短片: 北海道十勝の美食!豚丼!




玉子豬肉丼

 


カツ丼,原本用炸豬扒,现改用豬肉梅片,即 十勝豚丼 的肉片,做出"玉子豬肉丼"。

作法: 肉片稍醃,少許黑椒及鹽。煮汁是少少TSU yU汁,水,少許日本淡口醬油,少許味淋和沙糖。先煎肉片和炒洋蔥,取出。再用鑊煮沸煮汁,自行試味,再放洋蔥,再放肉片,再放兩搞好雞蛋(似親子丼),煎一陣收些少汁(但不可無汁太乾),便可蓋上碗中白米飯面,便成。



參考短片: カツ丼做法





星期五, 2月 18, 2022

自家做日本咖哩湯烏冬

 

日本咖哩湯烏冬,想好食,先要用扁细乾身烏冬。湯底可用日本SW咖哩方塊,一小方塊加一包日本超市的即食咖哩,想辣買超辛口,己足夠两人前湯份量。

 做法,看包裝說明先用清水煮兩札烏冬,不要跟足時間,更減少2分鐘,因會再在咖哩湯中煮一下烏冬,補回時間。 咖哩湯是放水先煮溶咖哩方塊,再加即食咖哩包混合,私下秘訣乃再倒一點 鰹TSU YU(濃縮麵汁)再加點熱水,調至個湯不要太"杰",試味可以便撈放進己煮烏冬,再煮剩餘時間,即成,分回两份上桌。 

食完那碗剩下咖哩湯,可醮麵包食的,不更浪一費。