星期一, 3月 25, 2013

能飲一杯無?


看下面一段日本故事:
這三句俳句,是江戶時代後期肥前国長崎県平戸藩主,松浦静山 的随筆「甲子夜話」(1821-40年間所著)中出現,充份表現了戰國三英傑 織田信長(激進),豐臣秀臣(滑頭) ,徳川家康(沉著)的各人個性。

信長:「鳴かぬなら、殺してしまえ、ホトトギス」
(第六天魔王) 信長「不鳴叫的話, 即斬, 杜鵑鳥。」

 秀吉:「鳴かぬなら、鳴かせてみよう、ホトトギス」
(猴子) 秀吉「不鳴叫的話, 想法子令她叫, 杜鵑鳥。」

 家康:「鳴かぬなら、鳴くまでまとう、ホトトギス」
(狸猫) 家康「不鳴叫的話, 等到她叫為止, 杜鵑鳥。」

而其後一記我輩酒間の湊熱鬧幾句如下:

 (唎酒師) 岐魂兄:「鳴かぬなら、森にもどさせ、ホトトギス」
「不鳴叫的話, 放回森林, 杜鵑鳥。」

(草草一刀) : 「鳴かぬなら、他につかまえ、ホトトギス」
 「不鳴叫的話, 再捉另一只, 杜鵑鳥。」

哈哈,我輩品酒都算古風,上幾回就談「戒石銘」,今回又來談日本戰國三英傑,其實品日本酒真是不止談酒的呢,當中有不少深遠之東方文化故事,是不容忽略的一環。看上述的記載和湊熱鬧寫上的幾句,全是反映出一種做人的性格,有急有緩,有淡薄有要求的區別,很有一番趣味。

激進和滑頭者都得不到天下,沉著的 徳川家康最終拿下了天下,幕府掌管日本至「大政奉還」,這是史實。從中可引申到習武者層面,最深層次的武學心德可以說也是越練使人越沉著,否則心不能靜下來,腎上腺素便難以以心念控制抑制,使動手時能如日常練習,放鬆自如,否則氣一動腎上腺素一升便令功力大失,僵硬失準,君不見昔年多少名宿上擂台講手的「肉酸」相,如同街頭打架無法度無招式,最慘無勁力可言,真是中了拳都不會太傷,原因便是腎上腺素作怪,令一代宗師在真打全行武時都變成為一台僵屍,我輩細時打架最能體會這個,當場心就火紅火綠,出拳就軟軟不能聚力,那些什麼招式都一律徒然,就是這原故。

性格決定能否練武進堂奧,所以有云一派一門武學,不是時時能發揚光大的,因為能令該門派發熱發光者必須靠有否收到有天份的門生,一代宗師並不容易產生,就算產生了亦會後繼無人。

何以本文又戰國英傑又酒又武呢,俺知很雜亂但卻不是無因,諸君記得兩年前一文,曾描述贈《十四代‧本丸》予一位日本劍術宗家嗎?最近先生已騎西鶴去,只留劍法予後人,遺憾見不到最後一面,知先生乃東密修行者,晚年念珠不離身,那便奉其親手所書墨寶在地藏尊旁供念,一切都是一場緣份,一場心念,先生路上定能收到信息的。

看來,呼門人眾來一場清酒祭先生,少不免的了,但一時間何來《十四代‧本丸》呢!期四方酒友能拔酒相助,了俺心願,遙祭一杯,有幸一場親授和曾會俺一家,委實累積了多世因緣。

撰文至此,俺對著電腦螢光幕,在發呆。

不知哪裡傳來一聲孤鳥幽嗚。

心中忽然出現此句「不鳴叫的話, 就讓她不叫吧, 杜鵑鳥。」

南方很快便見杜鵑花開,先生魂兮,能飲一杯無?



鳴謝: 岐魂提供日語俳句和譯文

星期一, 3月 18, 2013

貴價清酒實如能出場面有身價內涵之老藝伎


上期「明周」閱到香港藝人 鄭秀文小姐專欄,撰寫有關清酒,那當然捧讀一番,她喜歡上清酒一段日子,但可能在日本飲到一直想品飲的,乃很貴一杯之清酒,但並不是想像中好味的清酒,失望到極點,比較起她曾品嚐的花香清澈如泉水的美味清酒,完全兩回事。鄭小姐厚道,沒有寫出銘柄,相當謹慎。

俺看後,隱隱有感,可能她飲的是某幾個著名銘柄中最貴價的酒,這類酒很難一飲,價錢匪貴外,亦相當難得見真身,有不少是古酒或熟成酒,味道是濃郁很多,可以講完全不是想像中清酒的味道,正屬於有人欣賞,有人一啖眉頭皺,而俺對此類酒味道也是一口無回頭一族,因為真的不易接受,等於俺一直拒抗那些中國高樑釀造白酒,但卻不少酒林高手追捧,所謂各有各口味,實不能一言能定位,否則人生便單一了,對吧!

近年國內品飲日本酒的飲者增加,間接令市場定價不菲的幾種極品酒更成話題,眼見在香港賣清酒的日式超市中被購買不少,似乎價錢越貴的越易銷。這是一個現象,消費者與酒商之間的愛恨情仇,吾輩賣文窮飲者,都只頂多在清酒展上給這類珍品拍個照,放上FACE BOOK博LIKE一番,而好此道者大不乏人呢!

日本清酒,俺依然覺得一瓶720ML美酒,在香港購飲七、八百元的已經屬於高級類,平日酒癮起,找友飲杯時,四百元已經算美酒,二百多的亦時常找到好銘柄,眾友乃隨時一人一瓶而面不改容一類飲者,那些空瓶便是飲身家,豈能常常飲極品或珍品,有得飲已經是有幸了。但這些清酒在日本售價是更低一點的,在香港則運費和代理營運是無可避免。

經俺口品嚐清酒中,以酒友直接從日本旅行時購買後寄倉的,或直接空郵寄回的,味道明顯新鮮,而且有時亦品嚐到不易處理的生酒 (題外一下,生酒莫在炎夏來托運,不算聰明選擇) ,但最好味道依然是在日本本土所飲到的清酒。可能,運輸過程令清酒暈浪吧,這是吾輩的不負責任酒後笑談,信者得救,哈!哈!


最近有女讀者赴新潟前,在FACE BOOK 中謂會參加新潟清酒大會,問及有那幾家酒藏要留意一試,俺回應後當然打蛇隨棍上,來記求酒,求新潟的《〆張鶴》,好爽的飲者,一口答允。她人在現場時發現俺要的《〆張鶴GOLD LABEL大吟釀》已經缺貨,俺就說那要《〆張鶴本釀造、月》或者《吟釀生酒》都無妨,全皆香港罕見之物。悉已經購了《〆張鶴吟釀生酒》,真是感謝她的熱心腸,俺亦轉告好友,將有好酒品嚐,《〆張鶴》真的久違了,想起都有點吞口水耶!
  
若找到新潟煙薰鮭魚來伴這些酒是很正的點子,但香港一時那來找到,找煙三文魚頂檔亦勉強可行,何以不找鮪刺身來配呢,因為有不少人都懼怕了現在太平洋的情況,日本政府一直在掩蓋真相,搞釣魚台緊張化,便是其中轉移焦點之政治招數,令國民忘記那福島縣海邊的失控情況,說實 安倍是政客,根本不是能領日本出新景象的人,拜靖國神社就勤力,會有赴福島做實務氣魄嗎?會津人心中有數的,此名出身昔日長州藩今山口縣的政客,真的會關心福島至奇怪,雖然歷史矣矣,但會津的八重櫻花依然會在風中吟誦著佛經,給當年被晾屍的武士亡靈。

回說貴價清酒實如日本老藝伎,有身價有內涵,能出場面,但不是那些艷如鮮花的年輕藝伎,容易被一般人所接受和欣賞,兩者之關係,「青春」就是根本,那看倌見俺以此形容,而懂得會心微笑,便請低吟下面這首來自 岡本加乃子(1889-1939) 所著,短篇故事《老妓抄》()中結尾之和歌,如酒般細「嗒」其味道吧……
 
年年増匯傷心淚 ﹝悲修隨著歲月年年加深﹞
歲歲麗華益晚香 ﹝越發感受到生命的魅力﹞




: 「藝伎」和「藝妓」,前者指“只賣藝不賣身”的女藝人,後者則指“既賣藝又賣身”的女藝人。在日本大正及昭和年間已偏重於提供藝術方面的服務,賣身被許多藝伎館明令禁止。


永遠誘惑的藍樽《玉極閣》

充滿人生回憶味道之好酒,
一人飲半樽會枯木再逢春,
一人品一瓶保證天下太平。


 
圖來自: Pietro Pang ピエトロー的相片



 

星期二, 3月 12, 2013

《失戀自作業》沒有發癲只有更癲的精神來面對逆境和人生


看畢電影《失戀自作業》(Silver Linings Playbook),所謂鬱躁症病人,亦是近來常見到的名詞情緒病,類似的俗稱「發癲」或者「發神經」,因為人一旦受到嚴重的,一時接受不了的事故打擊,便會出問題。今天的高壓社會不少正常人都有可能突然情緒失控,壓力「爆煲」。

戲中男主角是撞破目睹愛妻勾引同事在家中偷情引發崩潰狂躁,女主角則因與丈夫性生活問題上出情況,間接令他交通意外身亡,而四出找人上床,雖然只是看到他們有病,其實故事中男主角父親亦是像強迫症的偏執者,男主角老友亦忍受著什偏執追求完美家居的老婆,時常要獨處聽重金屬發洩一番,道出就是可以人人皆偽善沒有發癲,但遇上其心理死門則只有更癲,反而兩個不太正常,正在立心康復的癲男傻女更直接在情緒上坦白表達,不掩飾地出現病發,失控地宣洩,此點真反而點出正常人的偽裝和困頓。

現實生活中俺似正常,但偏執死門在事物之運作安排上,被打亂便抓狂,真是「天皇」都「無面俾」(不賣賬),照罵可也。而俺劍道先生亦似有整齊強迫症一類人,劍館和日常故事身不能混亂,曾笑其似「神探阿蒙」,電視劇中的神探。委實任何人都可能有「發癲」死門,犯中禁忌,不論是被冒犯或是自己錯失,那便難怪來場癲,抓狂一番。故交人不知性格避忌,只消會有自討無趣。強迫症者會「乞人憎」,但做人有底線比無底線好,無底線的人會成為犯眾憎,搞政治的人中便最多。


回說電影,俺原本不太喜歡那位女演員 珍妮花羅倫絲 ,但越看她越耐看,有一股特別的吸引力,不只單單是身材,她眼睛望人懂說話似的,有種魔力,神奇女子也不負那尊小金人,年紀輕輕便最佳奧斯卡女主角大獎。戲中俺亦留意演男主角母親的老演員,她演出一流,將關心病兒子、偏執丈夫的眼神內歛真緻,真的薑是老的辣,她比做父親很出色演技的羅拔迪尼路表現得更出色。

《失戀自作業》最爽是看到那份西方社會的包容,所謂華人社會能接受如此出位的女人嗎?會接受那些所謂情緒病康復者嗎?會接納亞裔的移民和交成好友嗎?會接受那些所謂出牆紅杏和強迫症人士嗎?

人生並不是時時要求十分的,和要求有十分的完美親人和友人的。電影完場前跳舞比賽,取得五分已經皆大歡喜,正好喻人生,有什麼的盤口,才雖要取多少分呢!人生如賭博,輸贏無定亦無指定必須十全十美的,兩名入生輸家碰上了,反而締造出一場完美的贏局,雖然是電影俊男美女的神話,我們都要去「相信」一下比較好。


在3月10日看罷《失戀自作業》,令俺也沒有去想去寫311的衝動了,只是依然相信有好的日子會給予在生的人,假如現在有一瓶 岩手縣陸前高田市的清酒《醉仙》便好了,海潚後該酒蔵於同年的後期已在各方協助下重新建成釀造場,在平成24年1月重新生產,藏人們都算懷好癲的一股勁,能飲上幾大杯,便可能如 珍妮花羅倫絲 所演的 TIFFANY 在跳舞比賽前情緒不穩,飲了兩大杯伏特加,失意的忘記吧,一出舞池便是一場沒有可能發癲的秀,盡情盡力地跳,只有更癲地管它尷尬失手,取一個五分,完成下一半的人生。


而我們飲酒,微醺和醉酒都是一種情緒宣洩,只是有人能控制有人失控,故曰酒醉三分醒,發瘋只是人想來一場瘋,給她痛快一場,擺脫日常生活的枷鎖而矣。所以不要管死你的另一半,能飲便間中讓其一飲,放鬆一下,日子生活會比較易過。

人生很多壞情況是沒有人能幫你的,但依然有有愛護你的人,或遇上好人好事,只要咬緊牙關頂住,自救自渡必有生路,一切皆自作業也!







星期一, 3月 04, 2013

比醉酒後斷片翌晨思路更匪夷所思的奧斯卡最佳記錄片《尋找小糖人》


七十年代,美國底特律有一名年輕創作歌手Rodriguez,全名是Sixto Rodriguez,,自己寫歌詞作曲,在底下層的酒吧自彈自唱,被賞識,唱片監製登門,獲大唱片公司簽約出碟,遇上伯樂,誰知滯銷,出了兩張唱片便被封塵,一個天才便打回凡塵,幹裝修搬拆體力勞動工作維持生活,養活三名女兒。廿多年後有一天有南非開唱片店的Sugar先生,電話找到來底特律年漸老的昔年唱片監製,聯絡上Rodriguez,告訴他這幾廿年來他在南非紅過「貓王」……


昔年南非因種族隔離政策被西方世界杯葛,估不到一名美國女生攜來的Rodriguez唱片,如種子發芽,成為革命聖歌,神秘傳奇的歌手是被傳聞在舞台上吞鎗和自焚,吻合革命時代的激情,終於成歌聖地位。 1996,Rodriguez一名女兒發現有一南非作家在互聯網找尋她爸爸,她留言後引發成為一家人踏足南非開演唱會。Rodriguez的裝修拍檔回憶說有一天他說南非有歌迷請他往演唱,拍檔以為他說笑,誰知來真的。抵達開普敦是一場盛大歡迎,Rodriguez成為大人物,五千多人一場的演唱會場場全滿,簽名會都簽排兩小時,受歡迎程度可想而知。神奇的Rodriguez回到底特律卻生活依舊,他們女兒都說父親在南非的人生如一場《仙履奇緣》故事,灰故娘突然一夜成為公主,子夜後回到原本面貌……

誰知另一故事又才是開始,一名熱愛電影的瑞典小伙子聽到Rodriguez的傳奇,覺得是難得拍攝記錄片的題材,四年時間沉迷製作和拍攝,最後窮到連買麵包都無錢,唯有找買家購此部心血和埋尾,終於亦有伯樂,而這部記錄片市場反應不俗,《Search for Sugar Man》成為2013奧斯卡最佳記錄片。Rodriguez亦廣被美國人認識其才華,他已經七十歲,亦沒有上奧斯卡頒獎禮,推說不想沾去拍攝者的光。低調安詳謙遜的Rodriguez,總共開了三十場演唱會,南非之旅後回到南非和部份在澳紐等地巡演,但其昔年南非唱片版稅沒多少能到他手,因全皆乃盜版翻版。演唱會收入,他大部份分給了三位女兒和好友,他依然住在底特律那間住了40年的屋子,喜歡音樂,穿黑衣和戴太陽眼鏡,一貫神秘形象。



不可能來跟 Rodriguez 來說教、說人生,記錄片看到他這些低潮年月至高潮日子,他都一派平靜安然,俺懷疑他真是隱世得道高人,Rodriguez真是太傳奇了。

俺強推大家一看這部奧斯卡最佳記錄片《Search for Sugar Man(尋找小糖人)》,是在家觀看亦不會離開座位去廁所的神奇影片,因為故事本身已經令人呼吸加深,再看著Rodriguez穿著黑衣穿梭在殘破的底特律市積雪街頭,片首是他年輕時背著結他的剪影,片終真人雪地前行,結他沒有了,「寒背」的身影則是負著無形生活壓力和上天跟他開玩笑的人生,歌神老矣!精神和尊嚴不滅,伴著其哀怨的歌聲和那首《Crucify Your Mind》,俺眼下有點模糊……

《Crucify Your Mind (你的苦惱)》
到底他是個獵人還是個戲子
讓你如此付出
他倒輕輕鬆鬆
你卻一無所有?
你是否被自己的慾望折磨
自己尋找的那些歡愉
一會兒是好奇
一會兒是脆弱?
你說你手頭有事情忙
你說很特別的事
但我看到你自怨自艾
就像你面頰滑過的淚水……

Rodriguez是一個充滿詩人氣質之衰敗城市中孤魂,被發現與其不被發現,他都是有尊嚴地活著和照顧著家中女兒成長,他會穿一套禮服西裝去上班搬抬出賣勞力,他會放假打因沒錢卻帶女兒往免費的美術館受藝術氣氛薰陶,記錄片訪問中看到三名女兒的氣質都很斯文有教養。Rodriguez並不是飲飲咖啡看看法國電影DVD的膚淺中產,但有超越所謂中產的尊嚴和靈魂。

全文無酒意,但俺聽到此傳奇故事真的是比醉酒後斷片的翌晨思路更匪夷所思,原來什麼酒醉豈及人生一場四十多年大醉。今夜只想不斷聽著Rodriguez的歌,飲著俺喜愛的清酒《而今》,真的,世界到而今,什麼都可能發生,那便來一杯復一杯,醉倒夢中迎接回俺的「小糖人」,你想JOIN嗎?