星期二, 6月 26, 2012

酒後看《普羅米修斯》竟見「中華第一龍」


飲完兩杯大生啤去看《普羅米修斯》,不知是否醉眼醺花,見到的巨大宇宙太空船,竟然是「中華第一龍」模樣……

延續了《異形1》的震撼
月巴氏在AM730的專欄是俺必追看,就算當太忙時漏了閱讀,都會往其BLOG找回一讀。6月第一個周四,月巴氏一篇標題是「記住異形的教訓」,最後一段:「最恐怖的不是異形,他們殺人只是本能使然;真正在製造恐懼的是隱藏背後的權力,以及不怕醜地出晒面維護權力的奴才。這是《異形》所給我的寶貴教訓。」這篇是月巴氏看畢《普羅米修斯》的撰文,讀罷一直令人心痕痕想看此部跟《異形》有關連的《普羅米修斯》。
今日,終於在戲院看到很興奮,真不愧大師 列尼史葛 的電影,俺不想談太多劇情,只想先一說戲中兩段令俺一個人都都看到發出「啊呀!」之聲的震撼場面,第一場當然出現那支長長如大炮,在《異形1》中被喻為陽具,那宇航員的駕駛台,當年的宏偉佈景和氣氛曾令俺在戲院中目登口呆,也想起那些南美洲古文明壁畫,估不到廿多年後重遇上,亦揭開了當中之迷團,原來就是人類祖先的巨大宇宙太空船駕駛室。那場那段我有點呼吸加重,心跳加快,真的太棒了。

《普羅米修斯》中出現「中華第一龍」模樣宇航船
中國内蒙古出土,距今已有近六千年之红山文化玉龍(見圖),就是「中華第一龍」顯示遠古先人對龍圖騰的崇拜。

在《普羅米修斯》未段,那「神」被喚醒,直衝宇航船的駕駛台,他一蓋上面罩時俺又聯想到那印度教著名神祇,創造之神「濕婆」的象鼻形人身面貌,因為面罩就是如此模樣,喻意祂們曾來地球那批神祇乎?

「神」發動攜異形蛋前往地球的巨大宇航船升空,這回令人不止叫出「啊呀!」,俺差點衡口而出是激動的粗口單字,最終吞回,但口中念念有辭,不是無心巧合吧,是有意弄成「中華第一龍」外形,那多少個千年前,中華民族的天上之龍,來源便明喻了。

那影片開頭大瀑布河流的一段便有點跟「中華第一龍」有關聯,一切人類文化發源地區皆在乎河流,導演不是想在暗示黃河中華文明吧!

佔據人身而生的「異形」
強佔人身,異形是一種侵略生物,很原始但極可怕,可能是「神」創造出來的,亦可能跟那那影片開頭那「神」吞下的東西有關,那是否對該名「神」一場懲罰,卻間接令地球出現生物DNA,含有異形DNA的一族,性格上好強佔自身利益不理他人的一種強國物種,可能俺真的醉到胡思亂想,胡說八道……

但西方亦充滿相同基因的只顧自身利益不擇段的強人,那扮死實未死只一心想見到「神」,問長生不死之訣的財權勢大幕後老闆,智能機械人DAVID的創造人。他的女兒亦是很冷血能遇佛殺佛的女強人,能跪下親吻權勢的可怕女人。今天西方美式管理制度就是培育出這類人。東方喜權西方好利,都是有共同的基因。

人神共作業,在創造亦是被毀滅
「神」創造出人,人再創造出智能機械人,異形能殺死「神」和人,那「神」為什麼要送異形往地球毀滅人呢?那智能機械人DAVID何以要令那隻經過宿主交合而懷胎的異形皇后出生呢?DAVID竟然懂得神的語言,這個DAVID人頭在下集就是主線,可能「神」的國度就是被智能機械人所控制,一批神就是來自未來去利用異形來摧毀智能機械人的創造者 人類。

這部《普羅米修斯》,網路上看到評論很富爭議性,不少人彈到其不名一文,但又有人讚其製作認真,不愧大師出品。而俺站在極捧場一方,因為俺也是一名如地球人眼中的火星人,價值觀和腦筋大有問題的異形,異形醉後看《異形》,所以撰下這篇神文!

今次醉在美味的STELLA生啤手而不去寫清酒,下次才一談《十四代‧雙虹》,因為俺亦幸運地見到香港619日的雙虹。估不到當天又看到《普羅米修斯》中的「中華第一龍」。





星期二, 6月 19, 2012

榮川 & 幻の朧


《幻矓》特別本釀造

朦朧明月夜
折花輕君送
花間刀影動
一切皆無終

日本動漫故事〈甲賀忍法帖〉中,伊賀派隱者之首阿幻(お幻)孫女是一美少女 ─朧,她不會任何忍術,卻擁有一雙「破幻之朧」,眼睛能解除對方幻術。但愛上對頭一派之首 眩之介。
品飲著富山縣黑部市「皇國靖酒造」的銘柄《幻の矓》系列之特別本釀造《名水乃藏》,除了要知道其仕込水採用「日本名水百選」中的黑部市生地「黑部川扇狀地湧水群」外,更必須了解《幻の矓》的來歷呢。
〈甲賀忍法帖〉中,朧 小姐以劍自伐,眩之介 亦殉情,隨河水雙雙漂往遠方,很悲涼的結局,喻仇恨永無止境,唯愛有岸吧。




《榮川》純米吟釀

光榮歲月如河川
無盡流水菊薰香

東北之酒,酒名源於中國故事『有耳莫洗穎川水』解(自命高潔之類),栄川跟穎川讀音相近故取其名,自創業一直以若松市酒蔵為本店,1988年始新設磐梯酒蔵,開始以会津磐梯西山麓湧水仕込,「日本名水百選」之一。
純米吟釀採用山田錦米,酒質爽潔暢喉,是很好的爽酒。但香港很久沒有碰到《榮川》,令人懷念之酒。

飲酒有真意 台中酒藏夢


近年來香港逐漸北望,其實忘記了前望,北望是轉回頭的,香港向前望是廣闊的大海,這地理如 坂本龍馬 的出身故鄉,土佐面對波瀾壯闊的太平洋,孕育出日本最懷改革遠見人物和豪邁飲者的地方。面對大海,人會朝思暮想向遠洋出發,胸襟和氣魄都會受環境影響,所以未曾事事北望的香港時代,香港是國際上一顆明珠,但轉頭北望後便失去了昔日之壯志傲骨,淪為奴性蓋過了豪情。

有人開始以簡體字寫招牌,日常言詞都多了不少北腔,而鄰近同樣是嶺南文化一系的廣東亦在有官方旨意在貶壓廣東話,其心在提倡北水正宗,將南方文化沖洗,令我輩「廣東佬」心寒加心痛。

俺一介草民,無力正乾坤,只消在此酒欄發發酒瘋,講講廢話。先希望大家了解我們習慣說話中的「飲酒」,有其來龍去脈,「喝酒」只是北方京片子土話,昔日中原人士說的語言是使用「飲酒」的,閩南語系就是一直留行說飲酒,至廣東台山話亦叫飲酒、飲茶,發音「飲」就是「奄」,再看寫下「飲者留其名」的唐代 李白,不說亦不寫「喝酒」的呢!最近找到一詩,陶淵明 所撰,人人都曾聽到或曾唸的:

結廬在人境,而無車馬喧。
問君何能爾,心遠地自偏。
采菊東籬下,悠然見南山。
山氣日夕佳,飛鳥相與還。
此中有真意,欲辯已忘言。.

其詩名原來乃 《飲酒》,寫飲酒無一酒字, 極意在 "欲辯已忘言",陶淵明 真利害!

詩中有不少文字可以採用成為清酒銘柄,「結廬」、「南山」、「夕佳」、「飛鳥」、「忘言」、「真意」、「采菊東籬」,可能最好還是「欲辯忘言」。看倌們可能逐漸感受到日本清酒銘柄命名中所含之文化中,大有唐風。

有見及此,那中國釀造清酒亦不無不可能,當然今時今日,台灣會比較令人放心。俺最近剛完成了一趟台中劍道交流之旅,見台中有幾代留傳之葡萄園,品種什佳,產酒香氣一流但似乎技術尚未得到指導,故只作本銷,不難假以時日,一朝得到釀造秘技和酒桶,便會如台灣宜蘭產之《葛瑪蘭(KAVALAN)單一麥威士忌》般,打進國際一炮而紅。

俺忽然突發奇想,台灣出產清酒又如何,台中埔里有好水,大家往台中時可找支埔里好水來一嚐,不下日本名水百選之好水,唯酒米可能需要研發,那先向現在負債嚴重的日本購買酒造好適米,必能成功,那唯剩技術上要去取經,這個問題可以向在日本學習中工作中的台灣藏人招手,可能部份就快破產的酒藏亦樂於輸出技術,那在台中埔里釀造清酒便不會是天方夜譚了。真想退休時往台中弄弄這個夢想,有夢想的人,無事不可能,俺就是這類傻人。

俺了解日本情況,很多傳統東西在斷傳中,相當可怕,完全不似別人眼中大力保持傳統的日本人,因為經濟打跨了人心,如日本武士都要為生活而變賣武士刀刃的時代,武士刀裝的一切只是表象,裏面是以竹片代刃的假刀 (參看日本重拍老電影「切腹」新戲「一命」便會明白) ,生活迫人只好如此維護最後尊嚴,金錢令武士都失了「魂」。俺劍術古流宗家老師,古訓明列外人不傳,但四百多年後終於開禁,收了俺和俺友二人成為門下生,宗家擔心的是越來越沒有日本人習劍術,其流派亦門人不多,一旦天災人禍便隨時斷脈,那倒不如教予外人,留下種子,所以沒有什麼叫不可能,日本人重誠意,只要有誠心,一切可成真。

台中出酒藏,俺先發發白日夢,但事先張揚,有朝港澳台眾劍友老矣,無所事事之年,「精神一到」,金石為開。






星期二, 6月 12, 2012

品飲酒未來 , 祈國運能走向未來

水無月,6月,今回屠酒會是比較特別的主題「決戰酒未來」,「酒未來」乃酒米新品種,是山形県《十四代》高木酒造自社開發的幻之酒米,2000年後正式用作釀造清酒,出品不同的特定名稱酒。由於是獨家品種,在2010年前後才配給其他酒蔵,包括《山形正宗》、《くどき上手》、《羽陽男山》、《東洋美人》、《而今》、《天青》、《宝剣》等酒蔵都有出品採用酒未來釀造的清酒。

「酒未來」酒米,父系屬「美山錦」,母系屬「山酒4號」,登錄於1999年的酒造好適米。 同系的「龍の落とし子(海馬)」酒米在同年登錄,系譜剛好調轉,父系「山酒4號」,母系「美山錦」,曾用來 釀造《十四代 大極上諸白「龍泉」》。

是夜不是最昂貴的《十四代‧酒未來》勝出,最佳酒味是《山形正宗‧酒未來》,次之乃《東洋美人‧酒未來》和《而今‧酒未來》,俺年前曾品嚐《山形正宗》出品,已經留意此銘柄,今回應該出頭有日了,酒友們人人記得《山形正宗》。

「酒未來」的清酒,在香港品飲到是一場福氣,飲到七種更加是大福氣,唯一憾事乃尚欠一本《天青‧酒未來》,但有缺憾反而是更大的福份,不會太完滿引起上天的嫉妒,我們又開開心心幸幸福地福偷嚐了一場人間美酒,真不賴!

雖然俺寫清酒,算是飲食男女,但不甘心只談風月不問國事,更加不會去逃避向不公義的事付伐,最近湖南的李旺陽死亡事件,就是令人難以接受的不公義之事,李公生前最後接受訪問一段,火氣旺盛,無愧「旺陽」之名,一名被關了廿多年,被折磨到眼盲耳聾腳跛的工人,說出了最震撼人心的話,砍頭也不回頭,俺深信其情和義俱真,這樣愛國的人他的無私的情操打動了俺冷漠已久的心,就上街去討回公義一祭李公旺陽吧。

酒米都有酒未來,那我們香港飲者的國度能走向未來嗎?似乎不容易,走向未來就是走向共和,而且是真正的多黨民主制度下的共和國,今天大陸唯一出路就是學習台灣,從國民黨一黨執政改革成今天多黨制,便沒有流血,中國人會有好的未來,否則未來會很恐怖,那些對現狀安逸者,快醒悟吧,否則你最心愛的下一代是會活在好慘的痛苦中。

那時還能飲酒作樂嗎?未來是令人充滿擔憂,俺立即想起清酒銘柄《而今》,三重縣「木屋正酒造」釀造,一直以《木屋正》作為銘,但見近年日本酒的銷售不斷下滑,小酒蔵經營相當困難,在2004年蔵人寄意『事到而今艱難的時代,應盡最大努力生存下去』,於是創立《而今》作銘柄名,搖身一變成為賣斷市的商品,可見改革並不是壞事。最近有研究數據謂日本清酒酒藏十年內破產倒閉的有74家、超過100多年歷史的有七成,可見酒藏生存環境什惡劣,可見未來並不易過。

當事至而今的時候,有必要站出來盡最大努力發出聲音,否則愧為人吧。這是透過清酒之醉覺醺悟,酒客自古重情,俠客自古重義,一杯酒罷壯士攜刀就義,砍頭也不回頭!人人能懷此心,國運走向未來便有可能。




星期五, 6月 08, 2012

台灣的愛文杧果啤味道不錯

星期二, 6月 05, 2012

談談馬交劍道飲飲清酒 , 擲杯吟一吟李白俠客行


俺未死在馬交,卻生在澳門,現居香江,先父先母俱葬在馬交,俺是沒有澳門身份證的葡藉馬交仔,沒有去貪圖多年來的澳門特區政府大派錢,俺是否好笨,凡是對我如此講俺笨笨的友人,俺一律心中對他們重新打量,將來打交道必須克親,一笑!

今天不想談錢,想談談馬交劍道飲飲清酒,不想十多年後再講便要如白頭官女話當年。澳門劍道始於一位馬交土生葡人,他曾隨一位日本劍道家結緣穿梭澳門日本習藝,亦得一對日本劍道前輩伉儷支持,他亦是創立馬交劍道會三人中之一,澳門習劍之士開始聚積,居合道亦展開教習,成為組織則便有行政會務,當然有人有行政便有江湖,其間這位馬交土生葡人會長已經早已不再是會長。港澳知道他的狀況的劍道人也不多,新人可能一無所知呢!

現在澳門劍道已經改名「澳門特區劍道連盟」,早年在盛期加入了國際劍道組織成為會員地區,亦在雅廉坊區一大廈內擁有自家獨立道場全層,當然有更多機會接觸劍道高段者,逐漸創立時代的那位日本顧問伉儷香火緣薄了,而那位馬交土生葡人前會長,依然只在澳門葡文中學內租借地方招生授劍道,而其後居合道部的部份成員亦沒有再使用雅廉坊區總會漂亮道場,卻在新口岸區另覓新址成居合道研習道場。

俺是澳門人出身,近幾年眼見昔日熟悉的劍士面孔已經越來越少,又不見有大溶合,那本身出現了什麼問題呢,箇中之問題俺這名香港人便無從得知了。但可能香港劍道的模樣亦能從中理解到澳門劍道,俺東京的館長先生三十多年前是香港劍道的提攜者之一,東京本館跟香港更加是結盟道場,現在香港習劍道的沒有多少人會知悉這段關係交情,今天人人只看國際組織派出來的指導者,正所謂攀慕虛榮乃一種人性,但身為武者則是有點兒不太對勁。

中國武術中都有云不經三門難成才,日本古流劍術家亦不少一生從幾師的慣例,但不論中日皆不會不提跟隨過什麼老師和門派,以示尊重。所以只有現代功利社會才出現攀慕虛榮不重承諾,或者中國人經過一些近代制度洗禮,失去了應守之做人德行根本吧。

香港劍道那些總會組織依舊使用接近四十年前的會章,今天弄到在會員會藉身份界定不清,全香港只有正式會員五十多人,其他一千幾百在香港各劍館的劍道人都不知算什麼身份。那幾十年一直拒修會員條款來保障總會權益的手段,只覺得熟口熟面,是否有如中國的「政改」呢!而一到選舉新會長時段,又會去大談改革修章,如政客上身,那又算什麼勞什子的欺已騙人呢!

話說至此,看倌可能已經了解為什麼澳門和香港的劍道如此混沌和發展不健康,因為完全是中國人社會中的劣風,憎人富貴嫌人貧的引申,更懷小農情結,無包容胸襟,習慣圈地自封排外。社會越向前,飽受教育的人心反而越黑暗,故俺一直都聲討那種教壞後生的偽劍道精神。

談過澳門劍道,當然要飲飲清酒,俺選武士之鄉,福島縣会津若松市,其「末廣酒造」的《劍》大吟釀,應景什。劍道大戰後飲場酒,可能更符合中日兩國之千古劍道精神,那種豪邁重情,感懷天下之志,劍客該當如此胸襟!有請諸君酒後吟一吟唐代 李白 的《俠客行》:

趙客縵胡纓 吳鉤霜雪明 銀鞍照白馬 颯沓如流星
十步殺一人 千里不留行 事了拂衣去 深藏身與名
閒過信陵飲 脫劍膝前橫 將炙啖朱亥 持觴勸侯贏
三盃吐然諾 五嶽倒為輕 眼花耳熱後 意氣素霓生
救趙揮金槌 邯鄲先震驚 千秋二壯士 烜赫大梁城
縱使俠骨香 不慚世上英 誰能書閤下 白首太玄經

吟罷擲杯成一快,覺悟不必來生不做中國人,其實我們的祖先曾經很有「GUTS」,只是今人被那些主義和權勢所迷失而忘源矣。