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星期一, 9月 01, 2025

記旅遊界五郎大哥|東瀛遊主席袁文英先生




我寫專欄的日子曾寫過一篇「曾經如此飲日本威士忌的日子」,當中內容提到在九州鹿兒島市領著400多人的大團,十多個導遊和領隊在此聚頭,眾人熱熱鬧鬧地找地方飲酒,於是便操上酒店旁的「兔女郎俱樂部」。而當中的領頭便是人人叫"五郎 (GORO)"的導遊大哥,即是香港「東瀛遊」創辦人 袁文英先生。"五郎 (GORO)"今日上了新聞,因為他走了,祈安心上路。

跟大哥昔年有點宿緣想一記,隨了上述在鹿兒島那敞飲酒外,五郎為昔年整個日本團的導遊和領隊整編了一本手抄本筆記,我曾有一本影印本捧來熟讀,否則便難以跑日本線了。筆記中將日本本州團的車程時間,在車上要講那些重點觀光資料,甚至什麼時侯講爛笑話,什麼時候要提醒團友的事項一一記錄,可說是天書,我那本借了後輩就被借失了,否則是珍藏物了。

後來日本円狂升,日本團無得做,很多人轉行或坐艇渡日,五郎 卻搞了間旅行社,就是們今天的 東瀛遊,在尖沙咀橫巷內進口的次級商廈中,我那是轉行在明報當廣告營業員,那時代報社全很著緊 A1頭版廣告,出一天貴到天價,隨時是我輩一年人工。地產是常客,因有錢落廣告是此行,其後市場漸改變,A1愈來愈難找客,主管告知我們,市道不好就有暗盤價,平很多,最重點是不能 A1無稿,一來無面,二來別家報章有,就一定「唔衰得」。於時是我跑去見 五郎大哥求稿,訪多回不得要稿,很正常,太天價了,直至有一日,記憶中是暑假前,都好熱,就快放工,但尚未有 A1廣告,主管面色很難看,站出房門大叫各位去找客來頂上,距離埋出版只剩下半晚晚時間便TRAFFIC部門截止收稿,於是我致電 五郎求稿,當然有個好吸引收費,五郎心動,但謂手頭無稿件,那是做菲林的原稿設計實物尺寸稿,於是我就親手發揮設計剪貼功夫,取了其 LOGO 及日本團皇牌超值行程,我跟主管 MARK了位, CONFIRM 價錢合約,留在OFFICE 剪貼了兩小時, A1 東瀛遊第一個全版廣告完成,趕及翌日出街,我完成了一次不可能任務後,去飲啤酒。

此A 1廣告一出街,東瀛遊 的各線電話友被打爆,報名反應很好,也令五 郎 認知到傳媒廣告的威力,日後陸逐出 A 1和聘請廣告專業人士去作市場策劃,而香港人人都知去日本跟團便找 東瀛遊,起朶了!其後,生意大到上市!而我很少提此段初始插曲奇緣,因別人會當我吹水,有如電影〈大魚奇緣〉,「一切係真架」!

五郎大哥未必再記得在下,但我記得在鹿兒島那場PLAYBOY CLUB 的酒,飲得好開心,大哥很照顧後輩,那時的我混混沌沌有錢就搵,無立場,未懂獨立思考,未拎起竹劍,未識寫文,卻記憶力奇佳,還幸有你共一醉,兔女郎跪著用攪拌棒碰冰塊撞玻璃杯中威水的乒乒乓乓聲音,忘了,忘不了,我記得!

人走留名,豹死留皮,也是一種福份,印記著我們並沒有混沌平凡渡人生。而這篇,是只有俺才寫得出來的悼念文。合十!


煙花句 (張學友 歐丁玉) + サライ (谷村新司 加山雄三)


草草一刀

撰 於 2025-9-1 

星期三, 7月 02, 2025

友到遙遠的北海道 厚岸 威士忌莊,卻遇休日,無緣了!

 


友到遙遠的北海道 厚岸,卻遇休日,無緣了!人生旅行是時常發生這種遺憾的,其實冥冥之中要你再去。但起碼在厚岸市嚐了厚岸威士忌伴厚岸產生蠔,雖評酒太強不太夾淡蠔,有可能蠔未當造,但無論如何,食到飲到,望住自由的北海道天空,藍天白雲,此人生一瞬,夫復何求。 
慘得過我,在九州大分縣邊界 日田市 三赴 河北武道具,三天都關店,第一天告示下午往醫院探病母,第二天赴大分出席劍道講習,第三天定休,那時只想起 河北彩伽 的笑容來沖淡那種懊惱。人生一瞬在日田,我會再來!如此來來回回已熟習日田市的駕駛感。

 #摸門釘的遺憾

星期四, 5月 25, 2023

523 日威試酒會 |花絮剪影|聰心直說|酒在言外

 

四日威

又玩杯!


可愛頭盤

主菜選擇

和風甜品

講講日威

開波!


剌客酒



















星期四, 5月 04, 2023

何故日本各縣不少稍大的清酒藏都投資加建威士忌蒸餾器?

 


日本各縣不少稍大的清酒藏都投資加建威士忌蒸餾器,已急升至90間,這個現狀不應忽視吧?何以向來保守守舊的清酒業界會有此大舉動呢?

這個應不止單單因幾年瘟疫影響飲者習慣和銷量,如此簡單吧?

莫非,預計到未來糧食供應會緊張,米價愈來愈貴,便令清酒成本上漲?又莫非預計會發生戰事爆發,很多大清酒外銷市場會封閉進口?

那生產能存放的威士忌,就算會停產,存酒是可避過十年廿年之劫的;而這點也正正反而是清酒的弱點。

清酒是太平盛世的需求品,戰爭時清酒便再難有大舞台,蒸餾酒能儲存的酒才能保住財產。





星期一, 4月 24, 2023

523 聰心直說|酒在言外|日威試酒會 日本威士忌巡禮|酒在言外|

 


可重看4支日威的 YOUTUBE 

《聰心直說》「酒在言外」日威試酒會

日期: 2023-5-23 (星期二) 19:30

地點: Maison Meiji  灣仔茂蘿街7號1樓

 費用: HK$1480

名額: 只限12名

聰心直說和風雲谷會員請以Patreon 訊息或電郵報名(alexpaowc1@gmail.com),以收到時間先後為準,額滿即止。

亦可聯絡 草草一刀    :   https://www.facebook.com/sakekatana/

酒藩 : https://www.facebook.com/sakehan/


 收payme 或 銀行轉賬預先付款,不設 現場收錢,

戶口資料會在核對確認報名後發予閣下辦理。

 

Kelvin選酒: (見上圖) 

安積    三郎丸I I    津貫       嘉之助

MENU: BY Maison Meiji

STARTERS

 “WAGYU” CORNED TONGUE w/COUSCOUS TABOULE 

和牛タンの塩漬、クスクスサラダ”タブレ” 

_____ 

GATEAU DE SALMON TARTARE w/ YUZU DRESSING 

ノルウェー産サーモンのタルタル、ガトー風 

______

 FOIE GRAS CUSTARD w/ APRICOT FONDUE 

フォアグラの茶わん蒸し、アプリコットフォンデュ添え 

______ 

LOBSTER BISQUE 

伊勢海老のビスク 


MAINS 

BEEF WELLINGTON “MEIJI” STYLE 

牛ヒレパイ包み焼“ウェリントン”明治風

 OR 

PAN SEARED JAPANESE PORK w/BAGNA CAUDA SAUCE 

日本黒豚のソテー、バーニャカウダソース添え 

OR 

MISO BLACK COD w/VEGETABLE CROQUETTE 

銀鱈西京焼と野菜コロッケ

 ___ 

SIGNATURE OMURICE w/ WAGYU DEMI-GLACE SAUCE 

シグネチャーオムライス、和牛デミグラスソース

 

DESSERT 

MATCHA PALMIER 

抹茶パルミ 


4STARTERS

1MAIN

RICE

DESSERT





其後,若酒友意猶未盡,
可往店內 黑丸酒吧 繼續攤,品飲各式日本酒類及雞尾酒




星期三, 4月 05, 2023

日本威士忌巡禮|酒在言外| ~增新中~

酒在言外|【聰心直說】鮑偉聰,草草一刀,戴積義



日本威士忌巡禮之三郎丸|酒在言外| 2023/03/03



日本威士忌巡禮之安積|酒在言外| 2023/03/10



日本威士忌巡禮之津貫|酒在言外| 2023/04/21



日本威士忌巡禮之嘉之助|酒在言外|2023/04/28
https://www.youtube.com/live/zv4kgJ8RDFs?feature=share