長野縣伴野酒造這支Beau Michelle

 

長野再來一支 Beau Michelle，長野縣 伴野酒造，平靚正，飲得過！無酒精味，只有果香，是新派精釀清酒，有酸度，如白葡萄酒。

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尾澤酒造場〈１９〉poco a poco ｜精釀清酒三人之藏(修訂)

 

飲到這支外裝有趣的清酒 尾澤酒造作品〈１９〉poco a poco 純米大吟釀，宜用大葡萄酒杯品嚐，好有白葡萄酒口感，有股麝香提子香氣，很有趣，真更像 WINE，很合年青飲者，又爽又香偏甘口，作第一支酒很合，此藏在長野縣信州新町，是一家規模極小的酒造，由第八代傳人尾澤俊昭與少數藏人精緻釀造，聞只三人，極小型的精釀清酒藏，尾澤酒造 跟〈水尾〉田中屋酒造 位置同一條河川，不太遠，喜歡〈水尾〉的飲者會喜歡〈１９〉的。

近排，在俺的清酒世界，真是長野清酒領風騷，這個縣得天獨厚，拜服！清酒喜待有緣人，有緣份便會飲到。

小澤酒造株式會社是一家位於信州的清酒釀造廠，釀造名為「十九」的清酒。

秉持著“釀酒始於稻米種植”的理念，我們於2001年開始在信州新町委託種植適合釀酒的稻米品種“宮山錦”，並與員工們一起，

以“和熟利酒”的理念釀造清酒。

儘管我們經驗和知識尚顯不足，但在眾多人士的支持下，我們正努力釀造

清酒。正如人類在20歲時才算真正成熟，我們在釀酒方面也還有兩到三步之遙，而非僅僅一步之遙，

但我們已將我們的清酒命名為「十九」。

清酒的口感反映了釀酒人的心意，我們希望透過「十久」將這份心意傳遞給每位釀酒師。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　此致，第八代藏元    尾澤俊昭

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