星期三, 7月 18, 2007

海洋深層水釀造酒【azure】



認定這樽特殊之海水藍瓶日本清酒アジュール【azure】,是吟釀酒,使用海洋深層水釀造。

高知縣土佐鶴酒造株式会社產品。

酒樽賣相獨特,沒有傳統招紙,完全簡約設計,只有樽口細封條和環繞之幻品牌條,酒之米香味沒有很特別,但水明顯清滑,飲用時會容易接著一杯又一杯,好水的清酒就是如此易入口,令人忘形,這好如之前提及之【榮川】,就是靚水。

香港要飲只怕要去中環zuma 餐廳了,可能只有她們有專門藏此酒,其英國店亦有這酒和特殊雞尾酒,似乎老闆情有獨鍾azure,連一款清酒雞尾酒也指定使用這高貴之吟釀,香港店亦當然照版煮碗,不惜酒價,真是重手。去點此酒記得個英文名和記住個樽,如此外形設計,只此一酒,八百多一瓶720ml,四人享用如此獨特酒實不貴,值得一嘗。

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