星期四, 2月 14, 2008

新政 六號 特別純米



新政酒造 株式会社 秋田縣秋田 創業1852年
6號酵母發祥地,秋田流製酒始祖 
選用六号酵母,
六号酵母昭和十年(1935年)頒布。
也稱為「新政酵母」,有穩定而澄淨的香味,適合釀造淡麗的酒質。
合佐牛肉火鍋、築前煮、煎餃子......等。

吾昨春茗使之配中國開年菜亦不俗,酒輕爽清新,酒香什合度,水亦佳,是一樽好的清酒。
是繼 榮川 後,另一個好的品牌,亦是近期飲到最滿意之清酒,
只是購了一樽180ml淺嘗,只hk$48大元而已,同席間亦再飲另一支 男山生酛,因為可能生酛酒溫飲較佳,又先飲了出色之 新政六號 ,把男山比了下去,男山生酛 酸度略高,水則明顯不及 新政。

時間:二月十三 晚上
地點:灣仔一海鮮酒家
飲溫:冷飲

3 則留言:

Dreamfis 說...

Dear Katana:也祝您新春愉快,好酒不斷!

沒想到您有這支新政酵母的作品
那想必協會九號的香露
真澄的協會七號
這兩支作品也都再您的藏酒之中了吧?

Norman 說...

Hi 你好,

想問一下, 這支新政在那裡可以買到 ?

katana 說...

香港銅鑼灣崇光,似乎只見180ml而已。