星期三, 5月 21, 2008

好味之清酒


昨共三人,飲了一支一升瓶 新政 本釀造

這支 新政,放冷酒德利中冷飲竟然出現微酸,反而室溫圓潤和順喉,這酒最佳飲依然是室溫,直迫 大七純米 的質感,就是可能在酵母上的關係,秋田流酒果然有歷史,不是省油的燈。本釀造能如此好品質的酒,這支 新政 是現在香港市面能購得之最超值清酒,味道絕對一流。最好飲清酒不一定是貴東西,分分鐘本釀造酒已經可擊敗不少吟釀酒。

心中忽然出現這個評鑑:
最好味冰冷酒: 真澄辛口生一本
最好味冷飲酒: 久保田 萬壽,千代之園 朱盃,榮川 純米吟釀
最好味室溫酒: 新政 本釀造,大七 純米,目黑五郎助 純米
最好味熱飲酒: 辛丹波 本釀造

但記得不知誰曾跟我說,真正酒鬼是喜愛飲室溫酒的,而且室溫酒進口能好味者必然難得。室溫酒對身體傷害不及冷飲之性寒。

故何以一嘗 新政 本釀造後便多番追捧,實在太好飲了和不傷荷包.....哇哈哈


時間:2008年五月二十 晚上
地點:小平津 日式料理
飲溫:室溫飲用

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