識飲的會去找精釀清酒，不再是洋人眼下的 SAKE

 

日本酒味道相當多種，而且新的味道進步很大，昔日好味的，今天可能已變成明日黃花，傳統味道也未必人人喜歡，所以好飲的日本酒其實不是十分多，不少屬少量出產，大路清酒再不是我杯酒。識飲的會去找精釀清酒，不再是洋人眼下的 SAKE。

這個不是清酒專業知識，只是飲多了的經驗分享

 

日本清酒，尤其今天的精釀清酒和生酒，也太好喝了，很易過量便會進人醉酒狀態。其實飲酒時和飲量有幾點要注意。 

一是飲一場酒的時間，愈長愈會不易醉，因將吸收量減慢。

二是一定要同步飲水，釋稀胃中的酒之吸收。

三要了解自己飲量，一般人最好不要超過兩合，大約半支720ML清酒，慣飲的飲者，飲幾小時，一支也是可以的，酒意也一定有。

那一枱酒，一邊酙，如何計？那些清酒小杯，例如常見的蛇目杯杯，22-24杯滿杯便差不多一支720ML，那12至13杯己半支酒了，不慣飲者應該要停。

而若然次次叫酙半杯便停，那便可以試多幾款酒了。半杯，飲廿多杯都是可以的，有酒意不會醉。

這個不是清酒專業知識，只是飲多了的經驗分享，信者得救！

五十六位飲者盡飲之第 81 回酒藩 (精釀) 屠酒會

 五十六位飲者盡飲｜忘年會｜刺客酒滿場飛

あの日のまま｜就像那天一樣｜屠酒會第1回的精神依舊

那些永遠不會再出現在屠酒會的飲者，在網上時空敬你們一杯，

有緣曾共飲，都是一場人生緣份。

第 81 回酒藩 (精釀) 屠酒會

 

第 81 回酒藩 (精釀) 屠酒會 

暨 

酒在言外 團友忘年會 ｜久明舘/清源 道場忘年會 

日子: 2025/12/19 星期五 晚上七點 

地方: 雪園壹號 

位於： 南洋酒店 ｜ 灣仔摩理臣山道23號南洋 酒店 B1 

https://youtu.be/rfNRNz81eLE?si=zKexFYm8XqUCvEGy 

歡迎攜刺客酒分享 

費用 : 飲酒者 HK$880 (四位不飲酒者 $600) 

請在 DEC 19前 PAY TO  草草一刀 62440449 PAYME OR CASH 

選酒: 

1) 開場酒 - 醸し人九平次 日本風土系 柚子清酒利口酒 

2) 醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 

3) NEW (期間限定) 醸し人九平次 純米大吟 別設 第四幕 静謐な未来 

4) NEW (期間限定) - 澤姫 純米大吟醸 斗瓶囲おりがらみ生 

5) NEW (期間限定) - 澤姫 大吟醸 斗瓶囲おりがらみ生 

6) 山形正宗 純米吟醸 愛山 

7) 信州亀齢 金紋錦純米吟醸 信州亀齢 純米酒 長野産 ひとごこち 

三款 NEW 皆第一次出現香港和飲到 

全場有贊助供應靚水一位一支

菜單:見附圖 

坐席表: 見附圖 

現場設有抽獎助慶