星期五, 8月 05, 2016

8.12 SAKE NOW 2016 第三回香港夏祭屠酒會詳細資料 (第四十二回屠酒會)


8.12 SAKE NOW 2016 第三回香港夏祭屠酒會】
(香港酒藩第四十二回屠酒會)

日期: 812日星期五黃昏至晚上 (18:00~22:30)
地點: TST YMCA北座4/F禮堂和花園
人數: 190 (先報先得)
食物: 自助餐形式
費用: HK$550 /一位
各位可獲一只(屠杯)精美手造陶酒吞,
現場飲用和取回紀念

門票則一律當當天現場在接待處領取門票。
另請保持存款存根,現場取票時工作人員將會核對姓名及聯絡電話。

主辦: 酒藩
後援: SAKEHAN.COM
Bada bing digital solution
https://www.facebook.com/badabinghk/

參與酒商:
捷成洋酒JEBSEN FINE WINE
CITY SUPER
SAKE COM.HK
GOBAL WINE CELLAR 高寶
HUKURO福庫商行
findyousake com
千代之園
真澄
Sakelegant 和酒屋 陶醉
和食文化研究所
大湖 TAIKO SAKE

及多位日本藏人專程來出席,
半百有多之各款清酒,部份銘柄初登陸香港,當晚齊集夏祭園區內提供冰凍品飲,充滿氣氛。現場亦設有清酒發賣和訂購,方便大家選看上而平日難找的清酒回家。
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關於衣著:
*【優閒穿著可以】
*【也宜穿著懷夏日風情,短褲夏威夷裇最合】
*【歡迎穿著了男女日本夏浴衣】
*【除日本夏浴衣外,任何和式衣服,武者衣、劍客衣、忍者衣、正式和服、迷你夏浴衣、作務衣、酒藏袢天,祭日袢天等一律歡迎】
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當天有清酒抽獎助慶。
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歡迎自攜清酒杯和片口等各類專頁清酒酒器。


RUNDOWN:
1600 -1800 場地佈置, SET UP 接待處
1600-1800  花園酒商 SET UP
1600 -1900 男女更衣室開放予穿夏和服
1815  開始試飲
1900 大會正式開始,兼宣佈酒藩網成立和祝酒
1915(1930) 自助餐開始
2000-2015 助慶表演
2045 抽獎
2145 頒送紀念品
2215 收自助餐
2215 拍攝團體大合照

2230 準備結束大會


 SAKE LIST

Findyoursake 銘柄 LIST

加油熊本特別櫃檯
有兩家兩家熊本的災區酒藏酒展示專程來出席
千代之園酒造 藏人專程來出席

千代之園的出品
神力吟釀
吟釀原酒 ロックがうまい(加冰好飲)
初戀 甘夏果酒
熊本熊 x 黑松
熊本熊 x
熊本熊 x  
瑞鷹
瑞鷹純米大吟釀金/
瑞鷹純米大吟釀銀 

Findyoursake 櫃檯

五條酒造
五神純米吟釀
五神梅酒
五神柚子酒 

久世酒造
長生舞純米
長生舞大吟釀 
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SAKE COM櫃檯 銘柄 LIST

鍋島 SUMMER MOON
山間15 純大吟
山間15 特別純米
山間14 純吟
常きげん 生儲藏酒 涼純
國士無雙 夏之生 純米
幻之瀧 夏之涼酒 生儲藏酒 純吟
白瀑 純米 EXTRA DRY
澤姬 純吟 生原酒
澤姬 純米 榨立生酒
澤姬 山廢 生原酒
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捷成 櫃檯銘柄 LIST

仙禽無垢
仙禽雄町
仙禽山田錦
仙禽梅尻
三千櫻愛山
三千櫻愛山瓶內二次發酵
福壽純米
白鴻特別純米
瀧澤特釀
瀧澤特別純米
真野鶴純米
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真澄櫃檯銘柄 LIST

真澄 七號 山廢 純米大吟醸
宮坂 純米吟醸
手取川 本流 純米大吟醸
吉田藏 純米大吟醸
惣譽 生酛 純米大吟醸
惣譽 純米大吟醸
賀茂泉 CoKun
賀茂泉 生酒 純米吟醸
風之森 絹光 純米大吟醸
風之森 秋津穂 純米
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福庫 櫃檯銘柄 LIST:

綠川:
純米‧綠川
本釀‧綠川
涼暖生‧綠川
霞しぼり生‧綠川 
丸石:
德川家康 大吟釀
三河武士 純米大吟釀
魅惑‧抹茶酒 純米酒仕込
魅惑‧青蜜柑酒 純米酒仕込
魅惑‧草莓酒 純米酒仕込
魅惑‧芒果酒 純米酒仕込 
龜泉:
龜泉‧CEL-24 純米吟釀生原酒
龜泉‧貴賓 純米大吟釀生
龜泉 黄金生薑酒
龜泉 小夏酒 
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高寶 櫃檯銘柄 LIST:


純米大吟釀 山田錦
純米吟釀 山田錦
純米吟釀 雄町
釀人九平次 純米大吟釀2015
鳳凰美田纯米吟釀
而今特別纯米
而今純米吟釀千本錦
而今純米吟釀雄町

而今纯米大吟釀
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大湖  櫃檯銘柄 LIST:

大湖純米大吟嚷l
大湖金泊大吟嚷
大湖大吟嚷
大湖吟嚷
大湖特别純米
大湖本嚷造
大湖梅之醉
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SAKELEGANT櫃檯銘柄 LIST:

羽根屋   (富久美酒造)
三芳菊  (三芳菊酒造)
三井の寿 (三井の寿酒造)
富久錦  (富久錦酒造)
東龍   (東春酒造)
雁木   (八百新酒造)
菊秀   (橘倉酒造)
清水  (井賀屋)
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CITY SUPER 櫃檯銘柄 LIST:

佐多 晴耕雨讀 芋燒酎
佐多 角玉梅酒
佐多 CC 白蘭地梅酒
瑞泉 青龍 熟成泡盛
瑞泉 宵之紅茶果酒

瑞泉 沖繩青檸果酒

MENU


座席及編號





星期日, 7月 31, 2016

最佳酒曲

2016.07.31 飲食男女專欄
草草一刀 • 最佳酒曲

稍晚的黃昏,是飲酒的美妙時間,洋人叫 HAPPY HOUR 日本人喜去居酒屋伸一伸飲到微醺,飲酒又真的很舒服,一杯盡忘憂,但往往多杯添憂愁,猶其聽到有意思的歌曲,其實雖說愁,其實頗享受。但今天香港人卻愈來愈少去放工一飲了。

香港電台平日在稍晚黃七時,DJ 歐瑞強先生的節目中常不少懷舊歌,偶有令人記憶很多的好歌或音樂,此類音樂節目在現今香真的是買少見少,俺懷念中學時代捧著部收音機聽歌入睡的年代,那時尚未懂飲酒,今天有酒卻已經沒有那種情懷了!

歐瑞強 又播Acker Bilk的〈Stranger On The Shore〉,譯岸邊的陌生人」吧,始終覺得此音樂是要飲住酒聽的,是懷念故人最佳選曲,飲得幾杯,管它什麼酒,保你隨著此曲在跳一場人生回憶探戈,心也軟下來,有什麼人生不順,什麼遺憾,都隨曲而散,隨那岸邊的陌生人而去。



有多少人曉此歌曲曾在台灣電影〈沙河悲歌〉中段出現,男主角逃情兼養病回老家跟兩玩音樂的落泊兒時老友,在酒家做完「納卡西」(卡拉OK元祖) 伴奏,去飲酒,再往池塘邊吹風散酒,在細數心中人生不順之鬱悶,男主角沒說什卻拿出黑管站起來吹出此首〈Stranger On The Shore〉,鏡頭隨轉,兩位兒時老友安靜下來,感懷地享受當下此情此曲,男主角其實乃音樂天才,無奈出生在此時代,頂多以音樂糊口和在歌仔戲班中做音樂領班,那些台灣特色古怪的一種中西音樂大炒雜的大戲,委實是浪費了其才華的。

塘邊酒後,兒時同道,同是天涯落淪人,月色佼潔,塘水粼粼,隨著晚風,一曲只應天上有,完全吻合整部電影的精華,我們都活在一個無奈的時代。。。。。。而此部〈沙河悲歌〉取得很多台灣電影大獎,而音樂亦當然取大獎,聞男主角則只是拍了只一部戲,他是新人,而演活了此角色,似乎此部電影在等他,他也是生來完成此部有意思的,描述了台灣一個時代的〈沙河悲歌〉,原本是小說,被搬上大銀幕,成為經典。

俺飲多說多,其實只期望飲者找次播著此酒歌」來伴酒記起俺此篇醉文,心願足矣!那就算我們如何有天賦才能,無倫如何也逃不出時代之運命。

電台播完Acker Bilk的〈Stranger On The Shore〉,再傳來故人昔年灌錄的中法文歌,沒見轉眼廿多念!異邦安好吧!今欲忘憂,俺只好來一杯越前忘憂〉。



1:

星期日, 7月 03, 2016

SAKE NOW 2016 (香港酒藩第四十二回屠酒會)



(香港酒藩第四十二回屠酒會)


日期: 812日星期五黃昏至晚上 (18:00~22:30)
地點: TST YMCA北座4/F禮堂和花園
人數: 180 (先報先得)
食物: 自助餐形式
費用: HK$550 /一位
各位可獲一只(屠杯)精美手造陶酒吞,
現場飲用和取回紀念

先留名者便優先獲門票,門票付款程序如下:
1. 已經報名參加者存款請使用匯豐銀行,轉銀碼進 489-007922-001
2. 將存款根圖 PM 予清酒-香港屠酒會FB專頁,
或傳送e-mail sake817@yahoo.com.hk
請注明項目”SAKE NOW 2016”、報名者姓名及聯絡電話和多少位。
3.門票則一律當當天現場在接待處領取門票。
4.另請保持存款存根,現場取票時工作人員將會核對姓名及聯絡電話。
5.門票查詢: FB PM & EMAIL

主辦: 酒藩


參與酒商:
"捷成洋酒JEBSEN FINE WINE
"CITY SUPER"
"SAKE COM.HK"
"GOBAL WINE CELLAR 高寶”
"HUKURO福庫商行”
"findyousake com”
"真澄"
"Sakelegant 和酒屋 陶醉"
"和食文化研究所"
"大湖 TAIKO SAKE"

及多位日本藏人專程來出席,
半百有多之各款清酒,部份銘柄初登陸香港,當晚齊集夏祭園區內提供冰凍品飲,充滿氣氛。現場亦設有清酒發賣和訂購,方便大家選看上而平日難找的清酒回家。
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關於衣著:
*【優閒穿著可以】
*【也宜穿著懷夏日風情,短褲夏威夷裇最合】
*【歡迎穿著了男女日本夏浴衣】
*【除日本夏浴衣外,任何和式衣服,武者衣、劍客衣、忍者衣、正式和服、迷你夏浴衣、作務衣、酒藏袢天,祭日袢天等一律歡迎】
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當天有清酒抽獎助慶。
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歡迎自攜清酒杯和片口等各類專頁清酒酒器。

品飲7% 精米步合清酒之一夜虛榮

2016.07.03
飲食男女專欄
草草一刀 • 品飲7% 精米步合清酒之一夜虛榮


當清酒出現19% 精米步合時已經覺得很瘋狂,原來一酒還有一酒是高手,俺終於遇上了7% 精米步合的〈菊咲〉,是栃木縣「株式会社せんきん」出品銘柄仙禽〉系列中最高規格酒,聞只釀400支,香港市場有一半以上,真看重香港市場潛力,委實香港人買清酒也素來疏爽,當然此酒身價也是瞄準大陸豪客的。日資百貸公司酒部,買幾千元一瓶清酒的多數就是此批客人,是事實,故誰也想分一杯羹。

講錢失感情,品酒最實際,俺有幸飲得,一口大拖羅一啖〈菊咲〉,真要還神得此福份,人生不枉了。至於一流的油金魚刺身,還是留來配19% 精米步合的〈仙禽鶴亀19純米大吟醸木桶仕込み〉比較合,此酒也是俺昔年曾品嚐,印象甚深,是2012年的事,當年酸度高的清酒尚未成風,人人也估計不到這幾年日本酒酒味之變化會如此複雜,還在一味吹捧那幾個銘柄的飲者,可以說已經不能再叫飲者了,稱消費者比較合適吧!

7% 精米步合,可能會樹大招風,這是話題,必有多元風評,猶其戰國時代似的清酒市場,而俺此類懶散人,有得飲已經心懷銘感,一定是前幾生那酒鬼武士修來的餘蔭,今生一味好日酒來找俺品飲。


講起樹大招風,俺剛找回DVD「樹大招風」來看,誰知看罷招來傷感的風。我們不港人也曾經是經風起雲湧之輩,豈甘心被迫讓一切隨風!心內依響往著海闊天空!