星期二, 3月 20, 2012

品嚐了186銘柄都只是整體日本酒的百分之十


心血來潮,上網左搜右查,又重翻閱各場大小「屠酒會」清酒資料,在電腦前專注一段時間後 (其實只要不上FACEBOOK,不去聊天便會很多時間可以專注下來),終於完成一個統計,原來俺曾經品嚐了186個日本清酒鉻柄,而且各銘柄少則一種,多則從低至高級,再一些別注級神銘,隨時一銘柄便品嚐起碼5-6種清酒,言則可能有接近4百之多種酒。這都算好好玩的一場人生品飲記錄,屠酒會眾中,唯有家老級酒友和資深酒友會有此品酒數量吧。

下列就當一場參考,其實都能看到一點有趣的情況,明顯有幾個縣的酒是特別多的。俺亦使用 * 號去注明一些私下比較欣賞的銘柄,那亦能成為部份讀者選購清酒時的資料。

北海道
北海道 : 国士無双 *千歳鶴 男山 北の錦 *大雪乃藏 北の誉

本州
青森 : 田酒 *鳩正宗 八甲田おろし
秋田 : 高清水 *新政 *天寿 *刈穂 出羽鶴 *一白水成 *NEXT 5 福小町 太平山 *秋田杜氏
岩手 : *南部美人 喜久盛 酔仙
宮城 : 浦霞 *一ノ蔵 金紋両國 墨廼江 伯楽星 *すず音
山形 : *十四代 *出羽桜 くどき上手 上喜元 雅山流 *楯野川 *東光
*銀嶺月山 *白露垂珠 *山形正宗 *なせば成る 麓井
福島 : *大七 *奥の松 *榮川 末廣 *飛露喜 *寫樂
新潟 : *〆張鶴 久保田 *八海山 *菊水 *越乃景虎 上善如水 *緑川
越乃寒梅 *麒麟 *麒麟山 越乃梅里 *真野鶴 天領盃 白龍 *鳩摩羅什
*越後鶴亀 吉乃川 *ゆきくら *目黑五郎助 玉風味 朝日山
越州 得月 洗心 *越後の長者 越の寒中梅 *魚沼 村祐 *山間 大洋盛
越後深雪 越の魂 *越乃雪月花 *雪中梅
茨城 : 郷乃誉 来福 月の井
栃木 : 鳳凰美田 *大那 東力士 惣譽
埼玉 : *神亀 花陽浴
長野 : *真澄 明鏡止水 *亀の海 *信濃錦
静岡 : *磯自慢 *開運 初亀 *喜久酔 正雪 若竹
富山 : *勝駒 銀嶺立山
岐阜 : *醴泉 三千盛 *達磨正宗 千代菊 *天領
愛知 : *醸し人九平次 *蓬莱泉 *義侠 山崎合資(山崎醸) 鬼ころし
石川 : 天狗舞 *菊姫 *手取川 *常きげん 宗玄 *萬歳楽
福井 : *黒龍 梵 *一期一会
滋賀 : 松の司
三重 : *而今
京都 : 月桂冠 *英勲 玉乃光 丹山 聚楽第 玉川 松竹梅
月の桂(琥珀光)
大阪 : 秋鹿 浪花正宗
和歌山 : *黒牛 雑賀 羅生門
兵庫 : *龍力 沢の鶴 白鶴 大関(辛丹波) 日本盛 小鼓 白雪 富久娘 *菊正宗
鳥取 : *千代むすび *諏訪泉
岡山 : *極聖 櫻室町
島根 : 李白
広島 : 富久長 *醉心 心橅のしずく 宝剣 賀茂鶴 *華鳩 *白鴻
山口 : *東洋美人 五橋 獺祭

四國
徳島 : *鳴門鯛 三芳菊
愛媛 : *梅錦 *山丹正宗 *石鎚 *媛の愛
高知 : *酔鯨 美丈夫 *司牡丹 土佐しらぎく *土佐鶴 *AZURE *桂月
*安芸虎

九州
福岡 : 駿 庭のうぐいす 若竹屋
佐賀 : *東一 *鍋島 *天山 *天吹 *七田
長崎 : *六十餘洲
熊本 : *れいざん(靈山) 香露 美少年 *瑞鷹 千代の園 *朱盃


此記錄上雖然好像很多,但俺深信,會可能有臥虎藏龍大隱於市高手,分分鐘品嚐過上述之倍數。但全日本約有1771銘柄,俺只是接觸了百分之十而矣,更者一部份地酒是難以在網絡查到的,故豈止千七,分分鐘二千多。

提議私下品嚐宜設一本手帳,有空便寫下心得和感覺,到過了一段長時間拿出來回顧,就相當有趣,能寫下什麼酒伴則更有意思。

人一生的品酒時光,從剛開始接觸到選到自己鍾愛的酒類,是經過一段很長的時間,而且不同時間會身邊有不同的酒友,中間不少瓶酒都隨著一個深刻的記憶,多數關於是人和酒,一場醉,一場哭,一場笑,一場相遇,一場情愫,一場緣份,一場分散,一場重逢,一場又一場人生種種悲歡離合,就是如此我們逐漸老去,終於有一天欲飲無伴時,便是時候了。很多謝上帝賜俺能飲的福氣,不枉這場旅行,下一生希望能再遇上妳們再續一場醉。





老了的 井上陽水 先生 竟然將此名曲唱出另一種境界,火沒有了,換來陣陣落寞唏噓......
飲著清酒聽此歌,俺想起此詩,再貼切不過,
【酒後流淚,在歌聲中沉醉,午夜夢迴,在時光中心碎。】




聽開 井上陽水 ,豈能不聽 いつのまにか少女は,
上兩歌味道男女唱來大不同,盡貼而推。
酒後聽女版更有味道......

4 則留言:

Julian 說...

咁多美女圖....

我鍾意持田香織,由ELT時已開始...

(katana ) 草草一刀 說...

這歌唱出味道,聽出耳油,酒後聽出眼淚

小周 說...

日本一年大概有1萬三千支作品
一天兩支 喝一輩子也喝不完
等喝完 也酒精肝囉
哈~~~~~~~~~~~~~~~~~
順心開心寬心啊~~~~

匿名 說...

、提示されている情報をありがとうございました常に成功挨拶 Obat Herbal Penyakit Stroke