清酒〈十四代〉好如 宮本武藏

2018. 5. 7 飲食男女專欄 /  山櫻期醉
草草一刀專欄｜清酒〈十四代〉好如宮本武藏

此篇文，原本想忍著手不寫，留待月底來結合某活動的，但似乎冥冥之中有聲音和誘導俺出手，俺失敗終於忍不住，真遺憾，那月底寫什麼好？俺暈！

先來開宗明義講主題，清酒〈十四代〉好如 宮本武藏1584 - 1645，未必最強，卻封劍聖，無人不曉，亦成代表，一切歸功於馬屐亭 (MARKETING)行銷策略，也是兵法。

何以來大膽冒犯劍聖，因太多人看了 吉川英治先生筆下和 司馬遼太郎先生記述的 宮本武藏，忘記了那個時代中同存在的最強劍客，宮本武藏 並沒有向他們挑戰，那批也是劍聖和劍豪， 日本劍聖「新陰流 (新影流)」上泉信綱有關，其侄 疋田景兼 (文五郎) 1537 - 1605，後在熊本等地傳下 「疋田新陰流」，再其門人 柳生家一族，柳生宗嚴1527—1606，柳生宗矩1571-1646，柳生三嚴(十兵衛) 1607- 1650，後存「柳生新陰流」。尚有一位 丸目長惠(藏人助) 1540 – 1629，後存「兵法タイ捨流剣術」，當時稱「東柳生西丸目」，可知其「巴閉 (利害)」，丸目也曾向 柳生挑戰，被 柳生謙遜地一聲「東柳生西丸目」便擺平了， 柳生家果然精於兵法，何必犯險動刀槍呢！看到時間表，宮本武藏是穿插其時代人物，可能有逢晚年，亦有逢盛年，但 宮本武藏沒有向他們挑戰。

跟宮本武藏比試的 吉岡清十郎和 吉岡傳七郎雖然都是「京八流」的好手，其父輩 吉岡憲法直賢曾擔任第十五代幕府將軍 足利義昭的劍術指導，但若不是 宮本武藏，多少人知道 吉岡一門。佐佐木小次郎此位混血兒使長刀劍客其實也是因死於 宮本武藏手上而留名後世吧！

在《五輪書》中，宮本武藏自述在13歲初次決鬥中戰勝了新當流的 有馬喜兵衛，16歲擊敗但馬國劍道家秋山，21歲宮本武藏赴京都，找劍道家交手。從13歲到29歲，共決鬥60餘次，全勝。但似乎這批劍客並不是劍豪級，明顯 宮本武藏心中有數，他能肯定打敗誰，什麼人沒勝算，是兵法計算。俺不是說 宮本武藏不強，六十場不敗真刀真槍下對決，也是超乎常人想像，但他始終不可算全日本最強，其名氣乃來自一套現代市場學加上後期時代小說之流行，決定了地位。

清酒〈十四代〉，你在日本很難常見，其市場計算就是不易找，只批部份專業居酒屋，連居酒屋都帶旺，好如被 宮本武藏 扯上人氣之 小次郎，君不見昔今人人往東京「赤鬼」居酒屋朝聖找飲〈十四代〉生酒嗎！終於人人談論〈十四代〉，再酒評家也隨著熱鬧一番，終於成神級高檔清酒，差不多〈十四代〉就是代表日本酒中精品了，再名揚海外，酒也是精心釀造的，是好清酒，於是人人就口中必能說出〈十四代〉，功成價高，一酒難求，大家開心。

酒好，也要懂存放，13度那類斜放恆溫調節濕度葡萄酒酒櫃，並不合宜直放存和零下2至4度儲存的日本精品級清酒和生酒的，所以有朋友曾投訴〈十四代〉味道、其實挺委屈的，不是酒造的問題，是發賣者根不懂愛護清酒，這點絕對是做壞市，影響清酒形象，間接令新飲者卻步，幾千元飲支存壞了的酒，罪過！罪過！施主「唔好甘玩死(莫弄死)」清酒或〈十四代〉吧！

最後，想一問，因為在香港商業電台廣播廣告聽到「十四代清酒專賣店」，這令人百思不得其解，高木酒造〈十四代〉在香港設專賣店 (特約店)？那在香港代理著部份〈十四代〉產品的代理又如何定位？莫非又弄出水貨滿香江局面？真是可能要跟 高木先生當面了解了解下，再撰寫續篇！

十四代，並不是專有名詞，俺是古流兵法タイ捨流剣術十三代宗家弟子，言則便是第十四代門人了，也是十四代呢！昔年臨別就是在網上訂了支〈十四代〉送給宗家，但已再無可能跟先生痛飲了，故人已乘黃鶴去，空餘緣份一場記心頭！

飲〈辛丹波〉聽〈初恋〉憶「堀北真希」

在香港生活，天天面對荒謬，樓價全球居首，能忘憂唯有飲杯酒，但開清酒吧的店租不易維，那便在專欄開間虛擬清酒吧，你有什麼想飲的日本酒，告訴我，我一定盡力幫你找到。何以要飲這支酒，有故事嗎？你要拿故事來跟我交換的呢！

正頭痛這間虛擬SAKE BAR改什麼名時，FB 收到一個 PM:「刀兄，我是夏利文HARRY，我想飲支辛丹波，要使用熱水浸燗，今晚見。」

夏利文，我記起了，那位很喜歡 堀北真希的電腦程式員，我們喜歡叫他「半宅夏利」，因他不算很宅但又真人是宅男，出〈半澤直樹〉那年也是他介紹我和眾友人看的，他又整天學男主角的口頭禪，喊著百倍奉還，於是「半宅夏利」便被稱呼了。

半宅夏利迄今沒有拍拖，最愛看日本AV，如數家貴，但他說AV女優只是官能刺激的，真正最愛是 堀北真希，他又真很長情專一搜集她的東西，拜服！我真的不知道香港有幾多男人曉得或依然迷捧 堀北真希。

「夏利，何解的一定要飲熱的本釀造〈辛丹波〉，現在如斯多精品和新派清酒你不揀，遍要飲回老派酒，莫非老派約會，一陣有貴客到？」

「刀兄，不要玩我啦！何得何能學人老派約會溝女的浪漫，只是記得曾看到一個YOUTUBE，播的是 村下孝藏的〈初恋〉(此乃原裝日文漢字簡體字不屬於那些簡化字)，你知村下孝藏吧？」

「知！林志美〈初戀〉日文原版的作寫唱就是 村下孝藏，日本的〈初恋〉，昔年曾很流行，這歌我都幾熟，那YOUTUBE什麼了？」

「配上了 堀北真希的VIDEO，我第一次看到她，當時我就在飲著熱的〈辛丹波〉，從此此味道令我聯上了 堀北真希的容貌。」

「今日又想起她嗎？」

「對呀！但不開心，因看到她嫁人後，外出那幅大媽模樣，才29歲，真令人受不了！所以放工來找酒飲。」

其實我對此位日本女星是有印象的，首次看到是其電視劇《花樣少年少女》，都有十年了，TVB買回配音播的，家人喜歡看，我又看下湊熱鬧，看到一位似年青 萬綺雯和 石田百合子(新垣結衣那套〈逃恥〉中的阿姨媽，心水清讀者都知我迷上阿姨媽的，哈哈！) 混合面顏的美少女，五官極標緻，很有味道相當特別，而 夏利提到那段YOUTUBE，我亦曾看，真係好美的美人，尤其穿上和服，迷死不少男生。

我依KEI SAN教的熱酒法，看到陶瓷清酒瓶中的酒從瓶頸漲上來，知道溫度合飲了，便拿出來給夏利面前。

「刀兄，你也來一杯！」

「好！但你先飲，我換首歌你聽，邊聽邊飲，風味絕佳！」

「什麼歌？」

「〈初恋〉」

「吓！你有 村下孝藏 CD？」

「是日本黑膠，昔年日本購得，錄了在DVD，都好耐沒播了，等我找找。」

播著〈初恋〉， 半澤夏利打開手機，已搜不回那段 堀北真希，只有半截的〈初恋photo .〖堀北真希〗初期ver〉(註1)，聊以伴酒吧！

「真唏噓！看回 堀北真希最青春的樣子！飲杯！」

我們飲著酒，聽著歌，有點 村上春樹「聽風的歌」書中場景呢！香港最近可令村上先生出名了，政府部門當其新書當咸濕書，我呸！比起昔年他成名作〈挪威的森林〉，濕就濕了，是「濕濕碎」吧！原本香港好開放好國際，今淪為國際笑柄，真是......

至於〈初恋〉的一段中譯大約如此:

“五月下的雨是綠色的

獨自一人的午後 叫人悲傷

戀愛了使人寂寞

透過無法傳達的思念來取暖

喜歡卻說不出口的初戀

有如一顆精雕細琢的心

在放學後的校園內 有著在奔跑的妳

我總是在遠處尋找著妳

正因為是如此短促的夢  內心無法忘懷 “ (註2)

堀北真希，曾是不少男生的夢，一個虛幻的但真實的夢，好如〈初恋〉黑膠封套上那穿校服漫畫像，一切都很抽象，她化成了真人！而 堀北真希也是怪人，無Twitter、Facebook等，又全部的和式東西都喜歡，喜歡穿浴衣和和服，拍攝時能夠穿到就會特別開心，她是否時空古旅人來現代穿梭。

怪不得要飲回〈辛丹波〉，我們都是那個時代開始飲清酒，飲回一份感懷。

好！再來一瓶！敬我們再回不去的時代。

(註1)

https://youtu.be/HOknR7_fkTU

(註2) 

譯文出自: https://www.facebook.com/notes/simon-wong/%E4%BA%94%E6%9C%88%E9%9B%A8%E3%81%AF%E7%B7%91%E8%89%B2-tvb%E8%BF%94%E7%82%92%E5%88%9D%E6%88%80-%E8%AD%98%E8%81%BD%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%81%BD-%E6%9D%91%E4%B8%8B%E5%AD%9D%E8%94%B5/10152386750444395/