清酒の森

星期六, 12月 06, 2025

第 81 回酒藩 (精釀) 屠酒會

第 81 回酒藩 (精釀) 屠酒會

暨

酒在言外團友忘年會

久明舘/清源道場忘年會

日子: 2025/12/19 星期五晚上七點

地方: 雪園壹號

位於：南洋酒店｜灣仔摩理臣山道23號南洋酒店 B1

https://youtu.be/rfNRNz81eLE?si=zKexFYm8XqUCvEGy

歡迎攜刺客酒分享

費用 : 飲酒者 HK$880 (四位不飲酒者 $600)

請在 DEC 19前 PAY TO 草草一刀 62440449 PAYME OR CASH

選酒:

1) 開場酒 - 醸し人九平次日本風土系柚子清酒利口酒

2) 醸し人九平次純米大吟醸雄町

3) NEW (期間限定) 醸し人九平次純米大吟別設第四幕静謐な未来

4) NEW (期間限定) - 澤姫純米大吟醸斗瓶囲おりがらみ生

5) NEW (期間限定) - 澤姫大吟醸斗瓶囲おりがらみ生

6) 山形正宗純米吟醸愛山

7) 信州亀齢金紋錦純米吟醸信州亀齢純米酒長野産ひとごこち

三款 NEW 皆第一次出現香港和飲到

全場有贊助供應靚水一位一支

菜單:見附圖

坐席表: 見附圖

現場設有抽獎助慶

星期三, 10月 15, 2025

汝竟飲不到第100 回屠酒會便離開了大家｜永遠懷念屠之花 VEGA

汝竟飲不到第100 回屠酒會便離開了大家。

永遠懷念屠之花 VEGA 俺初識在2002左右吧，在布吉島歷奇而回。其後那段日子，跟她和其前度在小平津和加太賀都不記得飲了多少支久保田萬壽和真澄辛口生一本，曉得你飲量好得，從未醉過。

屠酒會成立，吸引來多位女飲者，於是搞了場頒贈紀念陶瓷碟予四位屠之花。現時空轉換，人面全非，都無可能四位同場再飲了。

曾領她和何伯去日本旅行，應該何伯好開心，那間池袋臨時地盆改成之燒鳥店，飲到阿媽唔認得，回酒店碰上昔日昭和風的街頭車仔檔拉麵，何伯極興奮地嚷著要幫襯，麵好難食，食的是情懷，我好記得老人家臉上有光，回憶回昔日光輝歲月在東京的時光，何伯是船長，那碗麵他食光，沉醉回憶的時空中，一夜好夢，一家團聚。

人情多離合，亦易說再見，何伯油盡燈枯，她與前度緣盡，但跟酒緣無盡，我撰文中的嘉士伯大姐就是她，輾轉她都是做賣酒，不賣清酒，只飲清酒，但最喜飲葡萄白酒。所有跟她相熟的都應該跟其在食街的黃昏飲到天黑的酒局，酒煙粗口滿天飛很開心，她相識甚眾，俺是陪客，混啖酒飲；俺人生最貴一啖拔蘭地，她請我的，在柏寧酒店昔年酒吧，是她的客戶故放肆下，果啖酒貴過一支清酒呢！

後來參加其豪邁豪飲婚禮，眾樂，連舞獅都出兩隻，當然酒水無限飲，這是我參加過最歡樂的婚禮，兩位人緣極好，真是同慶，飲到俺碌返屋企。

俺和老友介紹了間很正溫泉酒店予其渡蜜月，那回跟俺大伙日本重九州旅行好開心，班劍友人人記得她，一個很豪很好玩的女子。

月星轉移，風水大變，催淚彈，疫情，香港如淪陷，最後一場大型屠酒會亦停在2019，一切回不了頭，人人都有千百個藉口走，於是家家各有家家事，莫問原由莫深究，逐漸歡送宴就是飲，飲、飲、飲吧！一出鯉魚門無故人。一場在食街的送別宴，想走唔想走好，仲有她兩愛狗旅費好很貴，就送走了她和她夫君，去了加拿大。但見 FB 上開始她日漸消瘦，著她睇大夫，竟言其原是瘦底而大家不覺，真吹漲！怕她不習慣孤單，無哂酒腳，一味傳〈杜氏閒情〉俾她笑，其最喜歡此類衰衰粗口笑話。但溫哥華，乃困住哥哥來吧，日子從新開始是一個辛苦課題，尤其對喜歡熱鬧的人來講。

無諗過，一別天涯，她客死異鄉，豈能無恨！勿都未講低，唉！

學旭仔話齋: 呀！天開始光啦~

可惜你再睇唔到天光了。

果邊唔好亂甘跟光走呀！

星期一, 9月 01, 2025

記旅遊界五郎大哥｜東瀛遊主席袁文英先生

我寫專欄的日子曾寫過一篇「曾經如此飲日本威士忌的日子」，當中內容提到在九州鹿兒島市領著400多人的大團，十多個導遊和領隊在此聚頭，眾人熱熱鬧鬧地找地方飲酒，於是便操上酒店旁的「兔女郎俱樂部」。而當中的領頭便是人人叫"五郎 (GORO)"的導遊大哥，即是香港「東瀛遊」創辦人袁文英先生。"五郎 (GORO)"今日上了新聞，因為他走了，祈安心上路。

跟大哥昔年有點宿緣想一記，隨了上述在鹿兒島那敞飲酒外，五郎為昔年整個日本團的導遊和領隊整編了一本手抄本筆記，我曾有一本影印本捧來熟讀，否則便難以跑日本線了。筆記中將日本本州團的車程時間，在車上要講那些重點觀光資料，甚至什麼時侯講爛笑話，什麼時候要提醒團友的事項一一記錄，可說是天書，我那本借了後輩就被借失了，否則是珍藏物了。

後來日本円狂升，日本團無得做，很多人轉行或坐艇渡日，五郎卻搞了間旅行社，就是們今天的東瀛遊，在尖沙咀橫巷內進口的次級商廈中，我那是轉行在明報當廣告營業員，那時代報社全很著緊 A1頭版廣告，出一天貴到天價，隨時是我輩一年人工。地產是常客，因有錢落廣告是此行，其後市場漸改變，A1愈來愈難找客，主管告知我們，市道不好就有暗盤價，平很多，最重點是不能 A1無稿，一來無面，二來別家報章有，就一定「唔衰得」。於時是我跑去見五郎大哥求稿，訪多回不得要稿，很正常，太天價了，直至有一日，記憶中是暑假前，都好熱，就快放工，但尚未有 A1廣告，主管面色很難看，站出房門大叫各位去找客來頂上，距離埋出版只剩下半晚晚時間便TRAFFIC部門截止收稿，於是我致電五郎求稿，當然有個好吸引收費，五郎心動，但謂手頭無稿件，那是做菲林的原稿設計實物尺寸稿，於是我就親手發揮設計剪貼功夫，取了其 LOGO 及日本團皇牌超值行程，我跟主管 MARK了位， CONFIRM 價錢合約，留在OFFICE 剪貼了兩小時， A1 東瀛遊第一個全版廣告完成，趕及翌日出街，我完成了一次不可能任務後，去飲啤酒。

此A 1廣告一出街，東瀛遊的各線電話友被打爆，報名反應很好，也令五郎認知到傳媒廣告的威力，日後陸逐出 A 1和聘請廣告專業人士去作市場策劃，而香港人人都知去日本跟團便找東瀛遊，起朶了！其後，生意大到上市！而我很少提此段初始插曲奇緣，因別人會當我吹水，有如電影〈大魚奇緣〉，「一切係真架」！

五郎大哥未必再記得在下，但我記得在鹿兒島那場PLAYBOY CLUB 的酒，飲得好開心，大哥很照顧後輩，那時的我混混沌沌有錢就搵，無立場，未懂獨立思考，未拎起竹劍，未識寫文，卻記憶力奇佳，還幸有你共一醉，免女郎跪著用攪拌棒碰冰塊撞玻璃杯中威水的乒乒乓乓聲音，忘了，忘不了，我記得！

人走留名，豹死留皮，也是一種福份，印記著我們並沒有混沌平凡渡人生。而這篇，是只有俺才寫得出來的悼念文。合十！

煙花句 (張學友歐丁玉) + サライ (谷村新司加山雄三)