清酒の森
中山美穗 和 石田百合子，百合子 比 美穗 大一歲。
2010年電影〈再見，總有一天〉 (サヨナライツカ)是中山美穗 和 石田百合子 合作的，男主⻆是 西島俊秀，戲中 美穗是小三，百合子 是正印女友。
現在拍廣告，西島俊秀 跟 石田百合子 成最合襯拍檔。
人生，不論什麼人，都很多意想不到我變數，有緣者始終會相見，但也隨時只得一期一會！要珍惜！要真誠！做個令人懷念的人比令人想忘記的人好！
石田在10號發表的懷念中山美穗全文，簡而傷感，真情流露。
此歌應能道出石田百合子心聲｜當年情不知怎說起
重閱此文，有感那 "做個令人懷念的人比令人想忘記的人好！" 是真的。
想飲酒，但都不知怎飲好！
2011屠酒會已經家老之一從日本訂回來屠｜那時 飯盛家大小姐應該是只有十多歲少女
有撰寫在〈AM730〉專欄「酒藏浪客」中介紹
酒藩家老介紹促成前批發代理誕生｜那時代香港只有不到十位日本證書唎酒師
香港飲者逐漸追捧〈鍋島〉
草草一刀日本媒體好友 佐保小姐在前批發代理安排下專訪 飯盛莊主
草草一刀之「酒藏浪客」酒散文叢書系列和另一位酒藩家老 戴積義之著作〈日本酒甲子園〉皆有介紹〈鍋島〉
香港一些的賣酒商專門店亦出現〈鍋島〉
陸續很多回 屠酒會 中皆有選不同銘柄的〈鍋島〉｜小平津 ......
2023 富久千代酒造 飯盛夫人、 飯盛日奈子小姐訪港｜現批發代理安排跟 草草一刀午宴一聚
2023 草草一刀和「酒在言外」廿多位團友專程訪 富久千代酒造｜飯盛先生/夫人親迎接待
2024 第七十六回酒藩屠酒會｜〈鍋島〉富久千代酒造飯盛夫人、 飯盛日奈子小姐｜共宴｜金紫荊生記粤菜廳
9/11(土) 選酒
七水 純米吟釀 雄町
原料米
: 雄町 精米步合 : 55% 酒精度 : 16%
己奪多個比賽獎項,
清爽的白葡萄系上立香, 帶圓潤的口感及乾爽的酸度, 中後段果汁風味足充。
フレッシュさのある葡萄系の甘い香り、ふくらみのある旨みとドライ感のある酸味が融合した、ジューシータイプの「雄町感」たっぷりな味わい。
原料米
: 山田錦 / 夢ささら 精米步合 : 40% 酒精度 : 16%
甘口傾向,
優雅的杏脯或草苺香氣, 細緻及豐富的味道
アプリコットやイチゴの果実を思わせるエレガントな香り、繊細な旨味が凝縮された贅沢感のある味わい。
原料米
: 山田錦 精米步合 : 38% 酒精度 : 17%
江戶時代初期創業,
華麗的吟釀酒香, 輕快柔長的酸味感, 平衡度什高的餐前酒。
口当たりは、華やかなな香りを含む吟醸香。その後、心地よいキレの酸味が流れていきます。バランスの良い味わいは、食前酒にぴったりです。
山形正宗
まろら2022 MALORA
原料米
: 出羽燦燦 精米步合 : 60% 酒精度 : 15%
山形正宗是槽取清酒引以自豪,
這回首次採用葡萄酒的發酵方式 Malo-Lactic Fermantation, 釀出豐潤柔滑的酸度, 冷熱飲或加冰飲用皆可。
ワイン醸造で活用する「マロラクティック発酵」の技術を、日本酒で初めて採用。豊かで柔らかな酸が、生ハムとベストマッチします。
NARAI 奈良井 BLACK
精米比率︰非公開，純米大吟醸級別 酒精度數︰14度
採用了長野縣的3種酒米「金紋錦」「山恵錦」「美山錦」在2021年至2023年期間釀造的限定釀造酒。由於希望能夠毫無先入為主的觀念下享用，特意沒有在瓶上標明使用的酒米和精米比率。這款酒融合了奈良井山上的超軟水，口感清爽透明，味道芳醇帶點微炭酸。
長野県産の3種の酒米「金紋錦」「山恵錦」「美山錦」を採用した2021年から2023年までに醸された限定醸造酒です。
先入観を持たずに飲んでいただきたいという想いから、使用した酒米や精米歩合はあえてボトルには記載をしていません。
奈良井の山から湧く超軟水をブレンドさせた口当たりの良い透明感を感じる芳醇な味わいと、程よい微発砲が特徴です。
原料米 : 金紋錦 精米步合 : 55% 酒精度 : 15%
女性杜氏主理, 優良的芳香, 果汁口感風格, 優雅明亮, 平衡度良好。
華やかな香り、味わいはエレガント。調和をお楽しみください。
