年年都在歲末搞忘年會，不論新舊曆，人人都借此機會來一場醉。日本人更喜在忘年會借酒意表達對上司不滿，傳統上，上司要照單全收裝大方，但今時今日尚有忘年會如此嗎？大伙聯誼飲杯便算泯恩仇的則多，聆聽下屬嘮叨，讓上層體悉反省的那類忘年會，經濟不景保飯碗心態早已令日本人不再借醉交心，遇上小氣「方丈」，酒醒便頭痛矣！老實此類人性之弱點無分中日，香港飲者都心中明白，可能只有「左膠」自成一格，無分寸當坦率，終於「床下底破柴」，撞板是也！
今年忘年會飲忘年酒，添了幾分哀愁，因至親壯年騎鶴西去，俺想有「忘人會」的嗎？一年之末，來場忘人會，稍年長的必有所感觸，一年中離去的親友、藝人和名人列一名單，席間朗讀其名，播其影像和歌聲，當一起共飲，也許亦具意思。愈年長，必經歷陪伴我們長大的各國藝人和親友離去消息，次次心中都有一揪的傷感，也是令我輩看到自已的時間鐘，也是近黃昏，而蕭索夜風中，不知何時脫下臭皮囊踏上旅程。
華人之傳統送別儀式太嘈吵和太強調悲傷，豈及來場酒懷念故人，再播點音樂，可能更有另一層味道和境界，真的當年情，不知怎說起，尤其感情內歛的人，飲點酒總會更釋懷和釋放吧！
再一談今回忘年會飲到的兩支值得一記的好清酒，2016年11月出荷限量品，新潟〈〆張鶴 金標(GOLD LABEL)大吟釀〉，香港並不是能有太多飲者能飲得，水貨炒至一本720ML 賣八百，炒高兩倍多，今回的味道很讚，淡淡青蘋果味在口腔，酒清醇無酒精臭，不傀是有家族秘釀造傳書的好酒，作為俺至愛清酒之首席，絕無失禮。另一支飲得的，也是新潟出品，〈越乃寒梅‧特釀酒〉，進口回味一下竟然有淡淡杏仁味，不得了耶！爽辛加杏仁回味，很正！此酒俺終於飲到好狀態良好質素的一支，是日本取回的酒，可能配食中式煙鯧魚，西式煙三文魚捲皮蛋，日式煙燻秋刀魚或帆立貝，會相當不錯的配搭。
“〈越乃寒梅‧特釀酒〉曾獲著名日本女飲家，在其博客「由紀の酒」中，評為2008年排名第二日本酒。所謂「特釀」乃指「釀造酒精」上，以自家五年熟成燒酌來調釀，成為獨特風味，其香味不明顯，淡淡的酒香，但進口就很不錯，是爽快辛口型清酒，餘韻亦比較長。” 此段乃「酒藩網」 http://sakehan.com/ 上對此清酒介紹，而友人在日本時就是拿著手機打開網頁對照選購，買回好東西，絕妙和有用之清酒網站！
新的一年，我們會好好生活，上了宇航船開始旅行的莫念，必會再碰上的，因我們皆是無限時空中的時間旅人。
至此，若是拍攝電影或電視劇，場景安排會下雪，俺在室內品著酒細訴，外面開始飄下白雪，來場「雪見酒」，啊！響起音樂，意會人生！可是此乃撰文，只能意會。各位看倌，飲杯！祝身體健康！長飲長有！
窗外，泛黃燈影，白雪在飛，長街望盡，故人已遠，難以忘人。
沒有留言:
發佈留言