清酒保養得宜外，亦要懂在何溫度品嚐。

 

部份釀造嚴謹的好清酒，除了存放得宜外，開飲時之飲溫亦講求，13-15度C左右是最佳飲溫。 

至於那些銘柄是以此室溫飲，便全憑飲者記憶了，這是識貨的樂趣。 

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