福島縣只是日本4島中東北的一個縣(日本共47部分現代其中分43個縣)，而福島縣內有13個市，約共有72間清酒酒造，在港、台或在東京和國際上比較出名的，便是「大七」、「奧之松」、「榮川」、「末廣」、「會津金紋」等，其餘的皆算是地酒了。
311東北日本地震海嘯對福島縣構成之影響，遠不及其後之核電廠被海嘯弄跨，引發一組又一組反應堆的幅射物質泄散，其遺禍比岩手各和宮城，慘多幾十倍，而且分分鐘波及整個日本東北，真是一日未止，一日都難以有復甦曙光。
福島縣面積都很大，不一定所有清酒都受影響，所以還需靜觀其水源有否被嚴重污染。有不少酒造亦不是在核電廠之危險封鎖範圍，最近「奧之松酒造」便已經在其網站上公佈其水質測試報告，完全安全，呼籲飲家安心飲用。至於採用同一水源之「大七酒造」，其在深山彷如城堡的工廠，地震絲毫無損，迄今亦沒有什麼問題傳言，「榮川酒造」在更遠，水源更是另一水脈，也是沒有什麼壞消息。言則現階段是運輸，救災和心理各方面影響著福島酒業，而其他東北受災縣或鄰近縣份酒造，直接的便是被水浸了或沖毀，間接的便是運輸和失掉部份海外訂單，本地的訂單亦有一段日子難復當年勇，因為人心低落沒有飲宴心情，一切以時間來復原。但凡大地震，還有一個後遺症，地下水之水質出現變化，拿來做仕込水便令酒味進口有變，出現昔日沒有的苦味或金屬味，前幾年，新潟大地震便令「朝日酒造」出品有微妙味道變化。
日前「屠酒會八十八夜」，就將各酒藩家老手頭上的東北清酒，另剛有一位往九州時搜得之受災害酒造遺酒，一併拿出來痛飲憑弔一番，「醉仙」、「墨迺江」就是受害之遺酒，而「榮川」和「奧之松」就是近來或未來日子都難以找到的東北酒，老實，俺只掛念後兩者和「大七酒造」，至於遺酒就有點雷大雨小，未到神兵級數，不是一場海嘯可能都不會注意到的「銘柄」。寫東北清酒，遺憾未曾到日本東北一遊，不及家老C君曾臨「大七酒造」山中城堡，是一場津津樂道之談，至於另一位新接觸女飲者，原來年紀輕輕乃資深飲者，飲齡不淺，唯清酒之道略孤，她在飲東北遺酒酒後寫下回憶，謂去年今夕曾在日本東北作櫻花旅人，在宮城縣準備前往福島旅途，賞櫻品酒，想不到今年發生如此大災，櫻花難見，清酒亦傷痕遍遍，寫來亦隱隱傷感現文字中，當年盛櫻樹下坐嘆微醺撲面風，何種人間！她拍攝下的一張照片，就是本文專誠置上之大圖。
這個花下撫樽圖，俺覺得很有意思，禪詩「不雨花尤落，無風絮自飄。」，在俺腦中突然出現和聽到音樂，這張照片中有「氣」，你看到心中必想「神馬」！感到很玄吧，俺就是不止一兩次被一些朋友說看本欄看到他有點暈玄，不太明白在寫「什麼」？俺說明就明，不明就不明吧，等於不飲酒者何以能明白酒後微醺，醉眼看世態之妙境呢！此刻配上好音樂或好歌，便會進入酒後之覺悟，亦是撰寫創作之神妙瞬間，是相當爽的。不曉得女飲者一文是否酒後神來之筆。
花好、酒好，碰上便是一場期會，必須盡賞盡嚐，莫待無花空樽來懷念，人生能遇上便是一場福氣和緣份，遇上我們這批清酒江湖散人，汝道亦不孤矣！最後借此多謝提供大圖的女飲者，真是很好的一張相片。
沒有留言:
發佈留言