日本黑醋豚肉自家做

選用，鹿兒島豬柳，或者日本產雞件都可以的

解凍後，紙吸乾水份，放點清酒醃一下，

備醬汁: 味淋，糖，醬油，黑醋，些少雞粉

另備，一比一，生粉和水

開鑊，唔好太猛火，放芝麻油，再放先沾了生粉的肉，煎完一邊返轉再煎另一邊，街店多數走油炸之，在家煎算吧，無謂浪費太多油。煎熟便轉大點火，倒醬汁，炒，再落生粉水，收汁便成。

無印良品成日有這味菜。