星期一, 5月 07, 2018

日本黑醋豚肉自家做



,鹿兒島豬柳,或者日本產雞件都可以的
解凍後,紙吸乾水份,放點清酒醃一下,
備醬汁: 味淋,糖,醬油,黑醋,些少雞粉
另備,一比一,生粉和水
開鑊,唔好太猛火,放芝麻油,再放先沾了生粉的肉,煎完一邊返轉再煎另一邊,街店多數走油炸之,在家煎算吧無謂浪太多油煎熟便轉大點火,倒醬汁,炒,再落生粉水,收汁便成。
無印良品成日有這味菜。

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