星期二, 6月 15, 2010

六月清酒の喜鬧

酒藏浪客

6月,香港是梅雨季節,颱風則在這廿年間愈來愈少。下雨令人心情不爽,雨夜總想喝點酒,坐在樓上居酒屋,隔望著布滿雨點似淚水的落地大玻璃外街頭,猶如一位被眼淚弄得臉上濃妝一塌糊塗的暮年美女,香港今夜又下雨,廿一年前的6月也下雨,十三年前的6月更是雨下過不停,電視播著軍車冒雨進城。

在香港生活的日子,真是又有喜又有愁,望著維多利亞港便想唱浪奔浪流,切莫一朝讀成維吉尼亞港。香港百年洋船進出,無數起錨落錨便成就了一個漁港神話,風水好還是先人保佑,實乃神州一場浩劫而成就出南方一個自由都會,時也命也!

今年6月到處狂聞「起錨」,人家「起義」佢就「起錨」,香港慘落入一些錙銖必較的人手上,連「凡是敵人反對的,我們就要擁護」都成為教條,毫無寬容就是香港沒有運行的原因。我懶理你拋錨還是掹錨,管你阿媽鬧還是老婆鬧,我只想著至愛的酒與餚,但意想不到6月品酒也遇著一場「喜鬧」,一則是喜,一則是鬧。

先談「喜」,乃喜見《新政》出現,幾區超市皆見其影蹤,這支《秋田流.新政.本釀造》,可以算本釀造中的吟釀酒,已經三年沒有飲到,酒身微黃,室溫飲最佳,冷和燗另有風味,但酒味芳醇,是傳統的好清酒代表作,又便宜,二百多元一大瓶,正常日本酒該當如此風味和價錢的。秋田酒好喝,《新政》外,《刈穗》、《太平山》、《高清水》等俱不俗。而《新政》創業於1852年,同年明治天皇出世,土佐藩一位青年劍客坂本龍馬時年16歲,同年亦是嘉永五年,太平軍攻佔武昌......唉!歷史怎可隨便忘記。

至於想要「鬧」的,緣於幾位酒友,他們投訴《久保田.萬壽》,我沒有飲得但我相信他們的飲歷,絕不會胡說。「可能是供應商在存放或運輸中出現溫差,令酒質出問題。」席間我如是說。酒友們卻一起同聲說,問題可能出在酒造,我則有保留。然而這是沒有答案的,要揭開問題,就必須在相隔一段長時間再嘗《萬壽》,才能作準。

想不到在數日後,購了一瓶720ml新潟《悟乃.越州》,「朝日酒造」出品,正正是出產《久保田》的。這酒推廣價賣二百四十多元,即是正價有可能過三百,註明使用其酒造重新種植成功的「千秋樂」酒米釀造,但一飲令我訝異,不想再飲下去,這酒沒有變,很有米香,證明新鮮品質正常,但進口則太香了,而且進喉後有一種酸味,是平時飲清酒少遇上的,實在令俺口感很不爽,我只好講句,如此香的清酒我飲不慣。誰知同桌酒友,就是其中一位投訴《萬壽》者,他飲了一口《悟乃.越州》,吞下立說《萬壽》就是似有這種味,跟平時飲慣的芳香清醇味道不同。那問題關鍵是在《久保田》還是「千秋樂米」,抑或「朝日酒造」出問題呢?網路上似乎出現一些對《久保田.萬壽》的不好日文評論,那可能不單是供應商存放或運輸的溫差問題了,是值得繼續去探究的一場清酒味道物語。

同日,那瓶《悟乃.越州》,我再沒有碰,友人亦只飲多一兩杯便放棄,大家取回飲剩半大支的《新政.本釀造》來完成是日酒局。看著玻璃窗外水點如淚的一個6月雨夜,人家可能想著政改,我們卻飲著《新政》,想著《久保田(朝日酒造)》搞甚麼了?和我擔心將會準備的《洗心》決戰《箕輪門》,《洗心》正是「朝日酒造」的皇牌出品。

啜飲著一杯又一杯《新政》,聯想起所謂「政改」真有點令人黯然,俺微醺腦海中卻「九唔搭八」,出現一首改變了的古詩 (註一):「俠客輕俗名,縱酒踏殘月,權色迷財閥,起錨見庸人。北方亮劍采,南嶺磨刀新,七一將何去,維園就周澄!」.........「俾我發洩吓啦,遲早谷爆 !」「唔上街就唔會輸,上街就一定要贏!」同樣,「唔飲酒就一定唔會醉,要飲就一定要好酒! 」人生該當如此,right !



(註一) 原詩出自《唐.古詩源》
俠客重難辛,夜出小平津,馬色迷官史,雞鳴起戎人。
露鮮華劍采,月照寶刀新,問我將何去,北海就孫賓。





25 則留言:

KC 說...

說的對,一於飲多杯好過!

Julian 說...

屋企仲有支萬壽既存貨........

(katana ) 草草一刀 說...

KC: 對~~~飲罷一杯,七一上街係港人.....haha

julian:可能舊的沒問題吧.....但此役,出現信心危險啦

(katana ) 草草一刀 說...

KC: 貴飲食blog今天load 得好慢︿是否那螢光尤魚圖還是放置了什麼?

千影 說...

今天路過銅鑼灣cs見不到翠壽....
是否在尖沙咀的發現?

新政...早陣子到朗豪坊一看已售罄...
不知會否補貨呢...

(katana ) 草草一刀 說...

千影: 早上周四問香港cs,翠壽 已經售罄。

新政 似乎熱賣呢︿新政酒造應該贈我一箱......哈哈

匿名 說...

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Julian 說...

乾乾淨淨飲多唔會病....我反而衰衰的想起了另一句黃色俗諺,哈!

另今日在sogo發現了兩樣產品都想試的,係四國節:

一係愛媛縣的四國天然湧水,二係梅錦酒造(創業1872年)的清酒

但係由於家中有存酒關係,所以都只買了2l水

(katana ) 草草一刀 說...

正是靈感於此衰衰一語.....哈哈
天然湧水︿cs亦現新野,龍泉洞湧水,金獎之水。繩文水依然列入最貴和深層海洋水有得flight。
再【決戰紫禁之巔】一場酒,30/6如何,飲罷翌日上街出一身汗,對身體好,,,,,,

CF 說...

星期六得唔得??

Julian 說...

其實我無所謂,30/6都係好日。
除左洗心同箕輪門,仲洗唔洗帶埋其他?又或想試埋梅錦酒造的?

千影 說...

翠壽已售罄...還真可惜呢...

Julian 說...

都未買到就沒了,是有點可惜,不過,反正一切也是緣

(katana ) 草草一刀 說...

22/6 後再定案吧
會限制人數,飲少d......:)

CF Lee 說...

我要星期六/日先得, 如果Peter都去可以攞你地訂左嘅酒俾你地, 如果人數不多, 我可以攞兩支四合過來, 當然會拿些香港沒有的.
你地confirm左call 我啦.

CF Lee 說...

我要星期六/日先得, 如果Peter都去可以攞你地訂左嘅酒俾你地, 如果人數不多, 我可以攞兩支四合過來, 當然會拿些香港沒有的.
你地confirm左call 我啦.

(katana ) 草草一刀 說...

26/6 CF, JULIAN, OK ????

Julian 說...

I am OK~~~

CF 說...

我都ok. 我total 1-3個, 過兩日confirm 你. 洗唔洗攞你地d酒??

另外我攞兩支720, ok?

Julian 說...

箕輪門同洗心我帶。
另想帶多支梅錦酒造的來試,我請。
只怕太多酒,先問各位意見。

CF 說...

haha, 我帶訂左嘅酒只諗住帶俾你地, 唔係諗住開....如果唔開, total 5支720ml, 應該唔多, 但唔知最後幾多人.

Julian 說...

如果要你拎埋訂左果d,會唔會好辛苦呢...?
只怕麻煩到你姐...

(katana ) 草草一刀 說...

最後係8人,
定了的酒取來了可放店內奇存或取回家。
8人可能4支720已經足夠。
那支新政六,我準備是即場飲的 (飲唔哂就留)。
是日主角乃 洗心 大戰 箕輪門。(2支請先冷藏...:) )
但 洗心 令人擔心。

TIME: 1800 START
OLD PLACE

CF 說...

我只有1-2人, 明天confirm你最後人數. 我有酒到期, 所以預我拿1-2支四合吧

Julian 說...

我今晚上去食飯,都係放定d酒上去先.....如果唔係好似好多野拎...