草草一刀專欄｜酒要飲個地老天荒，人要安於當下福分
2018-12-19
尚有十多天，快又一年過。而終於找出了那個日本人喜歡在聖誕，尤其是平安夜啖食「KFC (家鄉雞)」飲酒度節的有趣的現象之源，原來近代日本人因從小看着聖誕KFC廣告伴成長，長大後自然當此是一個模式習俗一般，在家中或寫字樓派對中食家鄉雞，這是中了廣告毒，但此委實也不錯，俺也中了，常常嚷着平安夜食家鄉雞送SAPPORO啤酒，指定要SILVER CUP，這是俺最喜歡的啤酒味道，真是大啖飲不覺便一大杯之好物，一啖炸雞一啖啤酒，這是一種人生幸福感，就算有朝時日將盡，能在最後一個聖誕如此啖食啖飲，也是一場無憾人生。
嚷了多少年，能在平安夜如此的實在只有一回而已，所以世事並不是簡單便容易辦到，中間尚有不少因緣際會前世今生，來了便好好享受當下吧。年近歲末，例多酒局，俺也飲了幾場，又可來寫飲後報告，至於各路酒友酒腳都好，俺借此想講番儍話，人際關係並不是用心編織便會有，這張網是緣起緣滅構成的，要來或去都不是渺小的人類所能駑駕，一日到晚花心思的「延禧攻略」模式人生，是浪費人生時間和徒然的，倒不如花多點時間去靜坐參禪。你聽就聽，不合聽便飲杯出門少點見，哈哈！
嚷了多少年，能在平安夜如此的實在只有一回而已，所以世事並不是簡單便容易辦到，中間尚有不少因緣際會前世今生，來了便好好享受當下吧。年近歲末，例多酒局，俺也飲了幾場，又可來寫飲後報告，至於各路酒友酒腳都好，俺借此想講番儍話，人際關係並不是用心編織便會有，這張網是緣起緣滅構成的，要來或去都不是渺小的人類所能駑駕，一日到晚花心思的「延禧攻略」模式人生，是浪費人生時間和徒然的，倒不如花多點時間去靜坐參禪。你聽就聽，不合聽便飲杯出門少點見，哈哈！
說完儍話，回寫清酒，先講〈風の森〉 秋津穗和ALPHA被同場品飲，立見高下，沒有 ALPHA的時侯，秋津穗 是令人驚艷的，但同場有其大姊 ALPHA，其韻味便更吸引。但飲了半支的 秋津穗，在翌日竟然更顯情趣，再開栓依然有氣聲，酒味明顯酸味提升至可人程度，酒又醇化了，這下變身有點少女一夜成少婦之妙不可言。奈良縣清酒，暫時真是惟有〈風の森〉合俺近排口味，而每一回品飲，少碰此類酒體的飲者，都讚多彈少，原來日本清酒可以釀到此境界，完全有別那其固有清酒之酒味。
此類酒叫成清酒中的香檳或清酒中的白酒，也無不可，根本就是此理念，尤其以〈醸し人九平次〉，「萬乘酒造」一直是先鋒，其出品神兵愈來愈鋒利。俺找到了支Le K rendez-vous 2017，而兩人盡一支，委實好酒。此支成支走白葡萄酒風格，好易令人接受，女飲者可能更接受。而清酒無神器不成神酒，神兵無神器亦嘆徒然！飲此酒時，是放進了「雪溶零二」酒袋，那能幾酒保冷和扯降至零下二度的俺私伙神器，最精采在後段飲剩三分一時，因酒袋發揮功能，將酒降溫，酙出來口感竟然直迫〈十四代 中田系GOLD LABEL〉，唯只有兩三啖便整支完了，真是有如一場充滿着末日感，戰場上的浪漫愛戀，激烈而短暫便完了。好玩！這支Le K rendez-vous 2017有是估不到有如此彩蛋來終結，望着空樽惟有一嘆，可惜居酒屋看不到月亮。
酒要飲個地老天荒，人要安於當下福分，那就算世界末日，耶穌再臨，我們都能苦中作樂度日，如附上此段廣告 (註1) 唱着的it's now or never 。
註1 : Jose Cuervo - Last Days
https://youtu.be/7X06DtB5YsA
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