佐賀紀行‧尋找古風 清酒杯之旅

在九州之北渡海一宿，寒晨訪春帆樓懷古一番後便回九州，誤打誤撞，竟踏上一段尋找陶瓷清酒杯失敗之旅。日本懂得製作高級陶瓷，原來跟唐代和朝鮮有關，佐賀縣便是傳來技術的大門，所以唐津、伊萬里、大川內山、有田這一帶俱盛製陶瓷。大川內山更是昔日鍋島藩主遷移工匠集居深山中之處，以便易於技術保密不外傳，可以算是官窯之地。「鍋島燒」(註一) 在大川內山的深山中，秘密窯燒了兩個世紀。

至於唐津市，過去是日本前往(唐代)中國的港口，「津」此漢字就是渡口意思，昔日中國有使用，那此地便喚「唐津」。最著名地標是唐津城，是豐臣秀吉的武將，唐津藩第一代籓主寺澤廣高，花了七年時間，在1608年完成的城堡。

初春前往，刮著寒風的海岸，委實沒有甚麼遊人，但卻可以三分一價錢，住進面對大海的高級大酒店，六千日圓一人，一泊一食(早餐)，兩列房窗俱有全海景，這種房夏天一定貴，預訂也難，因為本土旅客必大量湧來。雖然寒冷，但泡浸其大溫泉，玻璃窗外面對波濤洶湧的大海，很壯觀，是很愜意的浴場風景，在這裡看著壯麗的「有明海」，我耳際響起五輪真弓的名曲《潮騷》。

這兩天盡入眼內皆精美陶瓷，萌生想找一種闊口清酒杯之念頭，清酒杯真的不少，但那種古風闊口杯卻很少見，因為多次飲日本酒使用類似闊口酒杯，清酒進口特別滑，傾在一般酒杯飲用則沒有這口感。去到大川內山，發現原來這種杯不多，價錢亦甚貴，一隻細細闊口杯，隨時標價八千至幾萬日圓，口徑愈大愈貴，愈薄亦愈貴，我想起陶瓷中一種不易製造的「薄胎」，可能就是這些闊口清酒杯貴的緣故。左思右想下，我放棄購買念頭，因為購一隻沒意思，多購傷荷包，攜帶亦要很小心，千辛萬苦回到家，可能也會被菲律賓家傭姐姐一聲sorry，便在廚房魂歸離恨天，到時喊都無謂。我在各陶瓷店內把玩那些精緻酒杯時雖然不捨，但都只好一一放下。

最後想一提，伊萬里市內有一所黑澤明紀念館，因其電影《亂》，是在伊萬里和唐津取景拍攝，當地市政府建館以紀念。館中可見黑澤明手稿勾劃拍攝構思圖，很有畫師風格，陳列著《亂》中的戲服，甚漂亮，展示不少東西但未算足全，叫《亂》之紀念館反而更似，地下則紀念品店和一間咖啡廳，使用伊萬里產之漂亮陶瓷杯皿，牆壁大螢幕則播放著大師生前作品。

不知是淡季還是冷雨影響，全館三層樓房冷清清，電影室一角見人才亮燈，播片以節省電力，付五百日圓進館，便可慢慢欣賞展品，值得朝聖。看網上資料，原來此館差點開不成，乃因資金不足，伊萬里市政府經濟出現困難，電影節也停辦了。如今只見兩三名中年女員工，維持著此紀念館運作，的確感覺到一種蕭條落寞，一代電影大師，東京等大城市都沒有甚麼紀念館，反而此地方有情有義，真是......

怪不得，黑老後期編劇的一部描述武士生活的電影《雨あがる(大雨天)》，故事便有如此玩味，完場時在明說有真才實學者若仕途波折，斬斷對名利之「不捨」執念，轉個彎便會海闊天空，其實潛台詞乃「費事跟班權貴契弟再玩」。

旅行，旅人，好若人生，途上任何不捨依依，俱不可眷戀，要懂斬斷執念，收刀上路續行我道。




註一：「鍋島燒」歷史起源，乃當年豐臣秀吉出兵朝鮮，帶回來一批高麗陶匠，其後陶匠在有田町，發現了優質的白磁土，而開啟了有田燒三百多年的歷史。當年有田燒都是由伊萬里港，裝箱運出銷往歐洲，故有田燒又稱伊萬里燒(為了與現代的伊萬里燒作區別，江戶時代的伊萬里燒稱為古伊萬里燒)，伊萬里也成了陶瓷的代名稱。1675年，當時佐賀藩的藩主－鍋島家，為了不讓獨家的燒製技術外傳，將陶匠遷移至有群山作為天然屏障的大川內山裡。這裡燒製出來的高級御用品，稱作「鍋島燒」。

【2010/04/20 日報AM730 酒藏浪客 專欄撰稿】