飲日本清酒最上之伴酒物

盛期演出:


後期一點演出:http://www.youtube.com/watch?v=n9-H5ji2jA8

演歌五美人，藤あや子、 長山洋子、伍代夏子、香西かおり、坂本冬美，位位各都唱過不少酒歌，酒主題的演歌。沒有聽過的，不能稱資深清酒待酒師吧。 她們各有風情，就是飲日本清酒最上之伴酒物......哈哈!! 筆者首選 藤あや子

其實一間清酒吧，根本不需要什麼新元素，踏實地走回傳統，有好的媽媽生穿著端莊的和服或時尚和風服裝，播好聽的歌或音樂，當然有好酒，那已經是在今天東京稀，香港絕種的了。如果在東京去一趟這種酒吧，看來一晚消費可能貴過東京5天團費，委實不是人人易付得起的場所。真實可能往京都走一回，可能會找到好和相宜收費的造種傳統清吧。講笑假若真是有如上的五美酒吧，破產都要一去啦......!


今晚我沒有飲，但我忽然有點酒後感受，想再說，香港是難有理想的地方，空懷獨步功夫亦只宜獨陶醉，沒有一個自置的店，如何最後都是業主之玩物，空餘一點回憶在吹水時細說青山。但香港真是容不落一個能給人安心放鬆飲酒或獨酌的地方嗎?越想只令我越唏噓，我的酒腳亦如上五美一歌中的感覺，一種時光已逝不予我輩的逐漸失去，移民的移民，執劍一進江湖不回頭的不回頭，身體的配額終結的終結.....真的是好腳不復昔日店前車馬人聲不絕的時代，慢慢我體會到何以一代詩仙都要邀月獨酌，李白可能並不是酒後失足淹死的，可能是自我了結，沒有伴的飲者，太寂寞了! 邀月，何等悲壯。

聽著五美此歌曲，真是想飲一杯，讓心飛往那些美好日子的時光......

有一個法文名稱 LE MARTIN PECHEUR的Sake Kawasemi

昨夜來了個迷你清酒局在友人私房 日式餐廳中，其中嚐到了特殊的清酒:Sake Kawasemi，這枝酒必須雪至很凍而飲，而且不是以清酒細杯飲，長身白餐酒玻璃杯比較合，闊口香檳杯飲可能更妙。

看到日本酒度有-30，是極甘口，即是甜清酒，比濁酒更甜，但其釀製法特別，米味幾乎抽去，只有果香，完全如一枝甜白餐酒，只是沒有了白酒之酸和dry口感。

飲慣清酒者未必會喜歡飲 Kawasemi，但清酒初心者會很接受其質感和香味，這枝酒應該是一場日本美食後，食日式甜品時之伴酒，成為一個酒宴的完美結局。這樣的清酒在日本市場亦不多見，如果加進碳酸氣，分分鐘會似一支 su su音 那樣的女性清酒。

而且配關東式味甜之牛肉喜壽醬油鍋，可能是配搭的。

要一飲可以網購:
http://www.japanaji.com/?o=item&act=view&id=165