《聰心直說》「酒在言外」日威試酒會
日期: 2023-5-23 (星期二) 19:30
地點: Maison Meiji 灣仔茂蘿街7號1樓
費用: HK$1480
名額: 只限12名
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收payme 或 銀行轉賬預先付款，不設 現場收錢，
戶口資料會在核對確認報名後發予閣下辦理。
Kelvin選酒： (見上圖)
安積 三郎丸I I 津貫 嘉之助
MENU: BY Maison Meiji
STARTERS
“WAGYU” CORNED TONGUE w/COUSCOUS TABOULE
和牛タンの塩漬、クスクスサラダ”タブレ”
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GATEAU DE SALMON TARTARE w/ YUZU DRESSING
ノルウェー産サーモンのタルタル、ガトー風
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FOIE GRAS CUSTARD w/ APRICOT FONDUE
フォアグラの茶わん蒸し、アプリコットフォンデュ添え
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LOBSTER BISQUE
伊勢海老のビスク
MAINS
BEEF WELLINGTON “MEIJI” STYLE
牛ヒレパイ包み焼“ウェリントン”明治風
OR
PAN SEARED JAPANESE PORK w/BAGNA CAUDA SAUCE
日本黒豚のソテー、バーニャカウダソース添え
OR
MISO BLACK COD w/VEGETABLE CROQUETTE
銀鱈西京焼と野菜コロッケ
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SIGNATURE OMURICE w/ WAGYU DEMI-GLACE SAUCE
シグネチャーオムライス、和牛デミグラスソース
DESSERT
MATCHA PALMIER
抹茶パルミ
4STARTERS
1MAIN
RICE
DESSERT
