清酒の森: 8月 2018

開場白:

「在香港生活，天天面對荒謬，樓價全球居首，能忘憂惟有飲杯酒，但開清酒吧的店租不易維持，那便在專欄開間虛擬清酒吧，你有甚麼想飲的日本酒，告訴我，我一定盡力幫你找到。何以要飲這支酒，有故事嗎？你要拿故事來跟我交換的呢！」

又來了，有點日劇深夜食堂感覺了吧！俺又將營業中牌掛出門外，當近日陰晴不定、影響飲者外出心情，今夜必然冷清。手機突響起一聲慘叫，是俺討厭使用的WHATSAPP提示，有人來信息 : ：「刀兄，我想飲那支你日本友人從福島攜回的〈ゆり〉，一陣跟你聊阿姨媽，今晚見。」

這位神經刀岐魂一定又被網上女生甩約，又來找酒飲。他酒量不強卻懂酒，真識貨，看中這支會津若松市「鶴乃江酒造」出品〈ゆり〉，還知俺口味，來聊石田百合子，即石田ゆり子，早排大紅的日劇「逃恥」中譯「月薪嬌妻」，裏面演女主角新垣結衣的阿姨，即常掛俺口邊，很喜愛的一位日本女優石田ゆり子，飲ゆり講ゆり子，真得！而ゆり就是百合。

好！在岐魂未到，去樓下花店弄札清香的百合花回來配合下今晚場酒。百合花永遠令人想起電影「其後」，又是令一個能飲一夜酒的話題，但能搭嘴的酒友無幾人，跟鮑偉聰兄講了多年，那場看「其後」屠酒會飲〈而今〉，遺憾迄今緣份未到尚未成局。

「岐魂，何以來飲〈ゆり〉，會津女杜氏釀之名酒 (俺不喜歡寫得獎酒)，你真識選。」

「刀兄，我地幻想下其那場2017年11月6日，在東京•元赤坂迎賓館的一場酒，我扮當奴侵，你扮安倍晉三，嘿！嘿！」

*真實中的草草一刀在此想插句嘴 :

「大家記得杜琪峰導演昔年執的〈柔道龍虎榜〉嗎？這段是「我扮姿三四郎，你扮檜桓，嘿！嘿！」的致意。記得曾有訪問杜琪峰問他最喜歡那部作品？他說《柔道龍虎榜》，但人人卻只記得港產片經典〈鎗火〉。若你是香港人而未看此部好戲，強推你要找來一看。」

回到清酒吧……

「對，當時選飲就是此支〈ゆり〉大吟釀，哈哈！安倍鬼馬，以福島縣酒招呼其兩公婆，香港不少人大叫有幅射啊！人家兩國之尊都大啖飲啦！香港人就是如此勢利和膚淺，尤其是官員，福島產物多得香港政府部門不少，左查又度幅射，喂！福島縣好大地方的，會津若松都隔核電廠幾座山，好遠！但人云亦云，俺知不少女酒友依然不飲福島清酒，暈！」

「〈ゆり〉百合呀, 也就是蔵元杜氏的名字, 她1996年東農大畢業就回家釀酒, 至2016年滿廿年, 就登錄左自己名ゆり作銘柄 (註1)。刀兄你真好心思，整札百合花來伴飲〈百合〉，來！敬你一杯！」

俺一直念念不忘那次那支被丟了進冷藏庫兩星期，被遺忘了，飲剩半支一升瓶的〈醸し人九平次•件の山田〉，拿出來續飲時，那股微妙甘甜似百合花清香味道，從此再沒有飲到任何清酒會如此味道，可能一切都是一場幻象，跟身體狀態和品飲環境有關，日子久了，愈講愈似層層，其實味道已逐漸淡忘。人生很多時很多事都介乎真幻之間，如電影「大魚奇緣」，有朝俺老來再跟你講清酒有百合花味時，原來是真的，曾跟一起飲的友人尚在世，再飲便是奇緣了。

此杯〈ゆり〉，甘醇順喉無酒精味，很好，跟其姊妹同藏熱賣名酒〈會津中將〉特撰酒，有點同調性，是一類一杯復一杯的清酒，但至於飲會津若松，這東北武士之鄉出產酒，俺不會使用玻璃清酒杯或wine glass的，會執著使用扁身闊口的古典酒吞，找了兩只KEI SAN上回去會津拍攝宣傳短影片時，取回的漂亮薄陶扁身闊口杯，飲此會津酒，連岐魂都飲到面紅紅微醺。

微醺的岐魂終於記起要跟俺講「阿姨媽」，他取出部蘋果手提電腦，誰入一網站，嘩！全是近期這幾年來石田ゆり子的廣告CM (註2)。

「刀兄，我搜到反轉再反轉都搜不到石田ゆり子任何清酒廣告，她是酒類CM女王，她廣告中賣酒什受日本人歡迎，銷量直升，但隨了早年的威士忌廣告和近年麒麟啤廣告，就最多是麒麟旗下咖啡廣告了。」

「有何怪呢！證明大市場賺大錢是啤酒咖啡威士忌，清酒根本難以花大錢去找明星拍廣告製作和支付天價播放收費，這類清酒廣告早年那些大牌子灘酒，尚能支持，今已買少見少了。清酒要改革，要進軍海外，其實也是存活必須的。」

有一個咖啡的「冬の高台年末」篇 15秒 CM (註3)，深得俺喜看，阿姨媽的聲音很治癒的，一年又到歲未，她在向鏡頭拿著罐熱咖啡，對心愛的男人說感言: 「又一年了，辛苦哂！多謝你！」如此這咖啡必大賣，而此CM還有一極正的選歌做背境音樂，是Percy Sledge - 〈When a man loves a woman〉 (註4)，選歌的製作人品味，日本廣告營做音樂和畫面故事真有一手，俺完全拜服。