鮎

武士開餐

超級颱風 Megi原由韓國命名,台灣音譯為「梅姬」,香港叫「鮎魚」。但「鮎」(上圖}，查日本作家 夢枕獏 所著《香魚師》一書中譯本導讀，讀Ayu，淡水魚名，腹銀白側褐黃，鰭橙黃色，外型類似鮭魚， 一舨稱「香魚」，台灣也有不少香魚，聞中國溫州亦有這種魚。日本產的因氣候關係更細，但鹽燒來食卻是人間美味，食時宜五爪金龍，切莫灑鮮檸檬汁或蘸日式食燒魚的檸檬醋，新鮮時香魚身上一股蜜瓜或西瓜香味，因而得名。所以這個「鮎」字出現，混淆了令俺想到這種香魚。

「鮎」外型完全不同「鯰」，鯰魚大大條似塘虱鱼(左圖)，其實塘虱鱼就是胡子鲶（胡鲶）。此「鮎」玩死香港人，日本漢字鮎(Ayu)，又大陸簡化字鮎=鯰，又正體字鯰，看來真正是什麼意思是看韓文那Megi，是指那種魚，假如指香魚，便是鮎，那大家就表錯情入錯座，但如果是鯰，就是大陸簡化字惹的禍。

這台灣方面就相當聰明，直譯「梅姬」。至於香港又領教一次大陸簡化字對中文的混亂供獻，更者逐漸失去香港地道文化特色。假若昔年必叫颱風「美琪」，「美姬」香港都比較少使用，我們習慣風姐就是女性名字，現在又魚又生果又這又那，俺真是「唔識講」！被阿仔問到「口糠糠」！


食香魚季節已完，想食都要明年，飲冷辛口清酒伴燒香魚，保證一食難忘，是繼「鮪」外，「鮎」亦是要記下的漢字。這些魚旁漢字魚名，後加「魚」字就可能是多餘寫，亦令俺想起日本料理店中的那些一大堆魚旁漢字的陶茶杯，保證沒有人懂讀超過十個，可是香港的料理店茶杯日漸塑膠化，日本飲茶精神都被膠化，堅執的茶道大師「利休」翻生都會吐茶氣死。