刨冰滅卻心頭火

刨冰在日本叫做かき冰（かきごおり ka ki go o ri），夏天常在日本看到那支藍白紅字“冰”旗, 即是有刨冰可食了。

查資料，原來日本最早有記載出現，是十世纪末的 清少纳言 代表作《枕草子》，可見歷史悠久，更者昔年是使用植物的甜汁液來澆上刨冰，並不是糖漿呢。

現代刨冰已經五花八門，惟獨俺至愛綠茶味道的「宇治金時」，那些伴物，依然是紅豆和涼粉或西瓜等最合。新款的，杧果味道刨冰配杧果和涼粉亦很好味。近期常去港島大坑一甜品店「糖百府」，就是品嚐刨冰，此店算味道很不錯，有傳統亦有創新風味。夏夜炎炎，獨食一盤刨冰，清暑幸福兼滿足。

孩子啖刨冰是很開心的玩意，必被紅紅綠綠刨冰吸引，是一種童年必須一嚐之物。此物進口如風，溶化就是水份，取其澆汁味道，難食飽，伴物除外。

古人無大娛樂，一盤刨冰便樂上半天，反觀今人並不會太稀罕這微不足道東西，只食食消暑而矣。清少纳言 一類古人，早期才女，定必在品嚐刨冰時感悟出不少禪機。一盤美麗吸引的刨冰，不能久存，品之如風，甜美瞬間，最後面前一灘冷濁水，就是本來無一物，人間色相皆自心而起，沒有什麼的，享受那剎那，總好過終日惶憂錯過當下「風流」。

安禪不必須山水，滅卻心頭火自涼。

就讓一碟刨冰滅卻你我的心頭火吧！:)

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