玄夜私屠
玄夜，雷雨交加
16/5/2015 十二名樣
選酒: 《宗玄》 創業1768年, 能登地區最大之酒蔵, 石川縣及富山縣乃稱日本最辛口酒的縣，但石川縣《宗玄》卻被評為甘口的酒蔵。
16/5/2015 十二名樣
選酒: 《宗玄》 創業1768年, 能登地區最大之酒蔵, 石川縣及富山縣乃稱日本最辛口酒的縣，但石川縣《宗玄》卻被評為甘口的酒蔵。
仕込水採用奧能登伏流水，獲平成21年全国新酒鑑評会金賞受賞。
今回玄夜屠酒之主力酒，決戰近期日本人氣清酒，宮城縣產宮城《山和》。
《山和》乃「Sakeコンペティション2014 大吟醸1位」，必有一番惡鬥。
今晚選飲是《宗玄 大吟釀》，部份盒上有限量品紅印。
酒餚
刺身：
刺身：
刺身併盤(九品) /沙甸魚刺身 (一酸汁兩たたき)/赤貝
前菜：
豆腐沙律/鮮茄沙律/𩶘魚薄切沙律
螢光魷魚酢物 /煙豬肝/ 泡菜八爪魚 /石川小芋
串燒：
牛脷 /雞軟骨
炸物：
紫菜海膽卷 /炸池魚仔/ 炸河蝦仔
壽司：
帶子 /甜蝦
刺客酒
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