自家做日本咖哩湯烏冬

 

日本咖哩湯烏冬，想好食，先要用扁细乾身烏冬。湯底可用日本ＳＷ咖哩方塊，一小方塊加一包日本超市的即食咖哩，想辣買超辛口，己足夠两人前湯份量。

 做法，看包裝說明先用清水煮兩札烏冬，不要跟足時間，更減少２分鐘，因會再在咖哩湯中煮一下烏冬，補回時間。 咖哩湯是放水先煮溶咖哩方塊，再加即食咖哩包混合，私下秘訣乃再倒一點 鰹ＴＳＵ ＹＵ（濃縮麵汁）再加點熱水，調至個湯不要太＂杰＂，試味可以便撈放進己煮烏冬，再煮剩餘時間，即成，分回两份上桌。 

食完那碗剩下咖哩湯，可醮麵包食的，不更浪一費。