何故日本各縣不少稍大的清酒藏都投資加建威士忌蒸餾器？

 

日本各縣不少稍大的清酒藏都投資加建威士忌蒸餾器，已急升至90間，這個現狀不應忽視吧？何以向來保守守舊的清酒業界會有此大舉動呢？

這個應不止單單因幾年瘟疫影響飲者習慣和銷量，如此簡單吧？

莫非，預計到未來糧食供應會緊張，米價愈來愈貴，便令清酒成本上漲？又莫非預計會發生戰事爆發，很多大清酒外銷市場會封閉進口？

那生產能存放的威士忌，就算會停產，存酒是可避過十年廿年之劫的；而這點也正正反而是清酒的弱點。

清酒是太平盛世的需求品，戰爭時清酒便再難有大舞台，蒸餾酒能儲存的酒才能保住財產。