AM730 清酒和風宴選酒簡介

選酒


美濃菊、豐釀

岐阜縣玉泉堂酒造出品，
酒藏位於日本三大名瀑布，養老乃滝，附近。
酒米採用山田錦，仕込水乃井戶養老山脈地下水。
此酒藏拿手蒸米。
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天領‧吟釀生儲藏酒

岐阜縣產酒
銘柄乃連續4年JAL商務客位採用供應酒。
2003-09年全國新酒鑑評會獲金獎。
生儲藏酒乃只經第二次火入殺菌之程序，
酒存放溫度不能超越40度C左右，會改變。
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太平山‧生酛純米

秋田縣，小玉釀造株式會社出品。
此酒使用美山錦米和太平山底伏流水仕込。
以比較花時間的生酛古法釀造，
可溫飲之清酒。
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越乃梅里、五百萬石‧純米大吟釀

新潟縣，小黑酒造出品
此酒使用五百萬石酒米，
口味上乃新潟酒之淡麗辛口。
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常歡呼、雷神‧吟

石川縣加賀市鹿野酒造出品。
採水水源乃「白水之井戶」↓見下圖，相傳是在1819年「蓮如上人」以杖發掘出的清澈無比的泉水。
此酒使用美山錦酒米，長期低溫下釀造，兩年低溫發酵。
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川中島‧特別純米

長野縣，酒千藏株式會社出品，乃日本第七老酒藏，有470多年歷史。
一年只五萬支酒出產，是日本第一位女釀酒師的酒藏。
使用千曲川伏流水仕込。
川中島是昔日戰國時代，武田 和 上杉在此打了十二年之古戰場。
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多滿自慢‧淡麗吟釀

東京都出產，採用多摩川伏流水仕込，五百萬可酒米釀造。
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