這個清酒可算夢追之酒了，傳說中有似葡萄白酒的日本清酒就可能如此，淡黃黃的酒色；跟一般白色日本酒不同，味甘醇，餘有一種果香味如松子亦似話梅核味道，相當特別和有性格。。
她是在冰天雪地中的酒廠釀造，出身乃新潟縣魚沼市，魚沼米是新潟好米中之極好米，有講究到種植地之劃分，似法國紅酒葡萄論產區一樣意思，再者使用的水乃酒廠附近地下湧泉水釀製。看資料，1673年 目黒 家族開始釀酒，是一代一代傳下之傳統酒造。
冷飲外，發現室溫飲風味亦佳。
不用在市面找了，根本沒有上架。
商品名 目黒五郎助
酒類 純米吟醸
保存方法 常温
アルコール度 15.2度
日本酒度 ＋2.0 普通
酸度 1.4 普通
アミノ酸度 1.5 やや濃い
精米歩合 50％
玉川酒造株式會社
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