無情夜冷風，吹不散我們對清酒的熱情夢

無情夜冷風，吹不散我們對清酒的熱情夢，半百人之第十三場屠酒會，終於完美結束，12日晚上的銅鑼灣街頭多了一批微醺男女，但身上並無酒臭，因為皆飲了清酒。是次乃最多酒友出席的一局，場面認真熱鬧，四國清酒和罕有酒之多，亦冠絕過往各回。

先談那三瓶高知縣地酒《桂月》，訂來不易，絕對有可能是首回現身香港，多得那本書《阪急電車》，是在日本大賣105萬冊的小說，作者 有川浩 是高知人，卷末寫了一段關於土佐清酒的情節，點名一地酒《桂月》，乃土佐嶺北地方傳説之美酒，高知人說店舖放《桂月》的居酒屋是非常難得的，不飲不可，查資料銘名來自紀念土佐出生的旅行作家 大町桂月，其好邊飲一升酒瓶酒一邊寫作。我們則對訂來之「蔵出し原酒」那個酒瓶什感興趣，一場搶瓶戰，在所難免。此酒含糖，而且味道比較辛濃，酒香不類似現代清酒一類花果香味，而是酒精升上來散發出的酒香，應該是懷昔風味道的清酒，故酒瓶設計亦極為「唐風」，令人想起中國「女兒紅」和「五加皮」那圓圓肥肥酒皿，是令人有拿起來整瓶乾掉的衝動，可能 大町桂月 就是寫作時好如此整瓶酒飲。此酒俺覺得宜配廣東燒味，是比較另類的清酒。俺搶瓶失敗，好！一於私訂回來食鹵味，三兩酒友豪爽一場醉。

另一要記是《醉鯨 大吟醸40%高知酵母》，獲全國新酒鑑評會平成23年金賞，實至名歸，芳醇清澈。香港已經有《醉鯨》出沒，飲者注意。另一《石鎚　純米吟醸　山田錦　袋吊り雫酒斗瓶取》，亦可能是第一次現身香港，愛媛縣有西日本最高峰 石搥山 好泉水，靓水之酒果然清澈可人，宜被接受，袋吊法採酒比較花功夫，是沒有經擠壓的工序，拿來當第一酒清清喉嚨，又估不到效果奇夾。

而《土佐しらぎく(SHITAGIKU) - 斬辛- 特別純米》，平成21年度四国清酒鑑評会之純米酒部門優等賞受賞酒，獲得雜誌「dancyu」選為「最年輕的杜氏釀造逸品第1位。其選米使用廣島県産「八反錦」米，命銘 “斬辛”, 乃指是非常辛口。重口味似乎是土佐人所偏好，酒鬼好辛口，看來沒錯，土佐就是酒豪產地。

尚有幾酒，下篇再談。因為當晚除了酒特別，人亦要一記，難得兵庫縣姬路市《龍力》男女藏人朴先生和YUMI 小姐(在日本唯一的台灣女藏人) ，遠道而來能碰巧出席是次大屠酒會，真是生色不少，亦攜來《龍力 生酛特別純米》，選米乃「特A山田錦」，是曾獲燗酒優秀賞的美酒，拿來室溫都有不俗表演。能說普通話的女藏人令酒友易產生溝通，此酒亦是兩位直接參與釀造，差不多在享用她們親手釀酒呢！可愛女藏人滿場飛，幫大家添酒，當晚真開心。

當晚能如此開心熱鬧，一切皆「TIMING」全碰上，罕有酒、好酒、藏人、大班酒友，酒場地之再見夜，俱因應而全，形成一場大聚合留下美好回憶。

但人生是荒誕的，原來同時異地，在山東煙台一位三十剛出頭昔同館門人，今成脫藩劍友(日語謂「破門者」)，被肝癌奪去生命，俺在翌日收到網路消息，先很突然，但後覺人生無常，時也命也，故人生苦短，「千萬別浪費或錯失TIMING，人生最重要就是時機，一旦遇上，無事不成。(深夜食堂第二季第4集中俳句)」，俺更加覺得不能浪費亦不要去弄權術手段去浪費他人的TIMING。最後套上一段當晚亦參與了半百人屠酒盛會AM730老總贈俺留言：「有人說人生不在乎長短，我覺得是廢話，時間長一點，人生所能接觸的人和事都可以豐富一些，故大家都應該爭取能夠健康一點，多經歷人生百味。」俺深有所感，故習武強身，奉行「嗜酒不亂 交人克親」。

其實短贊(福島縣大七酒造太田家第二代當家畫像上題贊)尚有一段的，就是「三寶歸敬 持名終全」，這段似乎已經被現代以實際掛帥當忠心成老土的社會人，逐漸遺忘了。