清酒の森
版主.http://blogs.yahoo.co.jp/moscow_mull/folder/321246.html?m=lc&p=2這日本部落格整理的很齊全.有空可以找一找喜歡的酒.
哇，很豐富資料呢，THX!!!!
我也喜歡飲這支清酒,起初是因為外表靚而買的,但喝起來容易入口,非常同意後段時間會比較辛口,但我就是喜歡這種變化呢! 我是非常喜歡清酒的人,剛從KC的blog發現你的網誌,希望以後多多交流.
歡迎!亦想一問你是冷飲還是室溫飲用azure ?私下我越來越覺得清酒冷飲的味道不及室溫，
兩者我都試過,我覺得這支酒冷飲(不是很冷的那種,因為我覺得清酒太凍是不好飲的)和室溫飲的分別不是很大,最大分別是若果冷飲,飲至後段的辛口度較室溫飲低,如果怕辛口的冷飲會較好,如果要感受味道變化,室溫飲會較好,這就視乎個人喜好.我覺得清酒冷飲要看清酒的冷凍度,不過飲酒要盡興,不可能太拘泥於凍至多少度才好飲,所以我是很隨心所欲,總之不是凍至冰的感覺就可了. 你是喜歡辛口多一點嗎?
我回想起兩位日本前輩的酒話，一吾日語老師，一乃吾劍道師匠，兩位皆酒國豪傑，同謂:「他朝有日你喜愛上飲用室溫清酒，你已成真真正正酒鬼矣!」
關於這點.小周提供一想法私以為藏元本身在製麴的過程中.若很仔細用心的話.就會製出很有力的麴.所釀出來的酒就會有很強的張力及力道.相對的飲用的寬度也會很大.不過現在日本有很多的速釀麴.就會讓酒喝起來口感很淡薄.就算香.也欠缺迷人的韻味及力道.另.版主師匠所言.某種程度是對的.不過也應該是好酒才有可能.看來應是懂酒識酒之人啊.ㄏㄏ....
哈哈，真正高段酒鬼是什麼酒都照單全進肚的，我們的劍道老師正是，什麼酒精東西能飲私他都飲。當然他口中知道優劣的，但奈何銀兩不足，好酒便依賴學生購來之好貨。維持一間老劍道場，委實日子不會易過。
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版主.
http://blogs.yahoo.co.jp/moscow_mull/folder/321246.html?m=lc&p=2
這日本部落格整理的很齊全.
有空可以找一找喜歡的酒.
哇，很豐富資料呢，THX!!!!
我也喜歡飲這支清酒,起初是因為外表靚而買的,但喝起來容易入口,非常同意後段時間會比較辛口,但我就是喜歡這種變化呢!
我是非常喜歡清酒的人,剛從KC的blog發現你的網誌,希望以後多多交流.
歡迎!
亦想一問你是冷飲還是室溫飲用azure ?
私下我越來越覺得清酒冷飲的味道不及室溫，
兩者我都試過,我覺得這支酒冷飲(不是很冷的那種,因為我覺得清酒太凍是不好飲的)和室溫飲的分別不是很大,最大分別是若果冷飲,飲至後段的辛口度較室溫飲低,如果怕辛口的冷飲會較好,如果要感受味道變化,室溫飲會較好,這就視乎個人喜好.
我覺得清酒冷飲要看清酒的冷凍度,不過飲酒要盡興,不可能太拘泥於凍至多少度才好飲,所以我是很隨心所欲,總之不是凍至冰的感覺就可了. 你是喜歡辛口多一點嗎?
我回想起兩位日本前輩的酒話，一吾日語老師，一乃吾劍道師匠，兩位皆酒國豪傑，同謂:「他朝有日你喜愛上飲用室溫清酒，你已成真真正正酒鬼矣!」
關於這點.小周提供一想法
私以為藏元本身在製麴的過程中.若很仔細用心的話.就會製出很有力的麴.所釀出來的酒就會有很強的張力及力道.
相對的飲用的寬度也會很大.
不過現在日本有很多的速釀麴.就會讓酒喝起來口感很淡薄.就算香.也欠缺迷人的韻味及力道.
另.版主師匠所言.某種程度是對的.不過也應該是好酒才有可能.看來應是懂酒識酒之人啊.ㄏㄏ....
哈哈，真正高段酒鬼是什麼酒都照單全進肚的，我們的劍道老師正是，什麼酒精東西能飲私他都飲。當然他口中知道優劣的，但奈何銀兩不足，好酒便依賴學生購來之好貨。
維持一間老劍道場，委實日子不會易過。
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