新潟《越乃雪月花》

人生難得友聚雪月風花

那醍醐味的「越乃雪月花」

想到東北の雪

念起越後の花

知誰思念著妳嗎？

新潟銘柄《越乃雪月花》是1815年創業的「妙高酒造」出品，仕込水採用越後富士「妙高山の伏流水」，此亦使用自家研發「妙高酵母」，此《越乃雪月花大吟釀》酒是「瓶燗熟成」，即是釀好立即入瓶保持酒質不變，再火入(加熱殺菌)瓶中儲存，再放冷藏庫低溫熟成，是比較黥貴的。

此酒使用山田錦精米步合 40%, 日本酒度 +3,味道比較澎湃，有別一般淡口清酒，俺打算跟友合購一箱，因為合口味。《越乃雪月花大吟釀》分分鐘打沉不少千千聲的清酒。